Porciones: 4 porciones Calorías: 249kcal |
Si es la primera vez que cocinas en olla express eléctrica, o cocina a presión en general, ¡no te pierdas esta receta de arroz blanco en Instant Pot! Aprenderás a cocinar un arroz perfecto de la forma más fácil y rápida y mi proporción preferida de arroz y agua para obtener un arroz perfecto en todo momento.
Por - Revisado . Publicado 8 Abr 2023.
Porqué la ❤️ Receta Ingredientes Video Preparación
Arroz blanco en Instant Pot.
Porqué lo ❤️
El arroz blanco es un alimento básico en la cocina de mi país y uno de los platos que servimos varias veces a la semana. Nuestra forma favorita de hacer arroz es cocinarlo en un caldero, que produce una capa crujiente de arroz que adoramos absolutamente.
Pero cuando tengo poco tiempo, ésta es mi receta de arroz preferida, y me encanta que produzca el sabor y la textura esponjosa pero firme que a mi gente le encanta.
Receta de arroz blanco en Instant Pot.
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Utensilios y herramientas
- Olla Instant Pot
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco de grano largo
- 2 cucharaditas de sal
- 4 cucharaditas de mantequilla, divididas
Vídeo
Preparación
Antes de empezar, asegúrate de tener listos todos los ingredientes y utensilios.
Paso 1: Combinar
En la olla instantánea, mezcla el arroz, 2 tazas de agua, la sal y la mitad de la mantequilla.
Revuelve y extiende el arroz en una capa uniforme.
Paso 2: Cocer el arroz
Cierra la tapa de la olla Instant Pot y pon la válvula en SEALING. Cuece en HIGH PRESSURE durante un minuto.
Cuando el temporizador se detenga, déjalo sin tocar con la válvula aún en SEALING hasta que la olla haya liberado toda la presión (unos 15 minutos).
Paso 3: Esponjar el arroz
Abre la tapa y añade la mantequilla restante, mézclala y esponja el arroz con un tenedor. Sirve.
Consejos
Proporción de agua y arroz en Instant Pot
En la olla a presión Instant Pot, mi proporción preferida es 1:1:1, es decir, una taza de arroz, una taza de agua y una cucharadita de sal.
Esto es suficiente para dos raciones, así que ajuste las cantidades al número de raciones que necesite.
Más consejos
- No enjuago el arroz, esto que eliminaría su escasa nutrición; sólo lo enjuago si no estoy segura de su calidad o procedencia, lo que no ocurre hoy en día.
- Si aún así deseas enjuagar el arroz para eliminar parte del exceso de almidón, haz correr agua fría a través del arroz en un colador de malla fina y agítalo para eliminar la mayor cantidad de agua posible lo antes posible.
- Aunque esta receta está hecha con arroz de grano largo (Carolina), también funciona con arroz jazmín y arroz basmati.
- Puedes utilizar la misma cantidad de aceite de oliva o el aceite que prefieras en lugar de mantequilla.
- Para obtener un arroz pilaf más sabroso, puedes utilizar la misma cantidad de caldo de pollo o de vegetales en lugar de agua. Si el caldo ya contiene sal, no añadas la sal.
- Puedes guardar el arroz sobrante en el congelador o la nevera en un recipiente hermético. Mi método preferido para recalentar el arroz es añadir dos cucharadas de agua y recalentarlo tapado en el microondas durante un minuto y medio o dos.
Cómo servir
Oh, arroz, ¿acaso no va bien con casi todo? Veamos...
El picadillo de res, agridulce de cerdo, res con pimientos y picadillo de pollo combinan a la perfección con un humeante bol de arroz.
Algunos caldos, como caldo de res en Instant Pot, caldo de frijoles blancos, caldo de habichuelas picante y caldo de lentejas también combinan perfectamente con esta guarnición.
Información nutricional
Calorías: 249kcal | Carbohidratos: 49g | Proteínas: 4g | Grasas: 3g | Grasas Saturadas: 2g | Grasas Poliinsaturadas: 0.2g | Grasas Monoinsaturadas: 1g | Grasas Trans: 0.1g | Colesterol: 7mg | Sodio: 804mg | Potasio: 72mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0.1g | Vitamina A: 83IU | Calcio: 21mg | Hierro: 1mg
Preguntas frecuentes
¿Cuánta agua necesito para 2 tazas de arroz?
Para cocer dos tazas de arroz en la olla Instant Pot necesitarás dos tazas de agua y 2 cucharaditas de sal. Para cocerlo en la cocina, necesitarás 3 tazas de agua y 2 cucharaditas de sal. Consulta el manual de tu olla arrocera para conocer las medidas exactas.
¿En cuánto tiempo se cocina 1 taza de arroz en una olla Instant Pot?
El tiempo de cocción varía según cómo lo midas: el tiempo de cocción real es de un minuto, pero la olla tarda unos 5 minutos en acumular presión y unos 15 minutos en liberar la presión después (no utilices la liberación rápida de presión). Unos 21 minutos en total.
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Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Cómo Hacer Arroz Blanco en Instant Pot
Ingredientes
- 2 tazas long grain white rice
- 2 cucharaditas sal
- 4 cucharaditas mantequilla dividida
Elaboración paso a paso
Combinar
- En la olla instantánea, mezcla el arroz, 2 tazas de agua, la sal y la mitad de la mantequilla.Revuelve y extiende el arroz en una capa uniforme.
Cocinar
- Cierra la tapa de la olla Instant Pot y pon la válvula en SEALING. Cuece en HIGH PRESSURE durante un minuto.Cuando el temporizador se detenga, déjalo sin tocar con la válvula aún en SEALING hasta que la olla haya liberado toda la presión (unos 15 minutos).
Esponjar
- Abre la tapa y añade la mantequilla restante, mézclala y esponja el arroz con un tenedor. Sirve.
Nutrition
Por , publicado 8 Abr 2023 en Tia Clara
Natalia
No sabía que hacer arroz podía ser tan emocionante! Esta receta me va. a servir un monton.