Porciones: 4 servings Calorías: 144kcal |
Permíteme mostrarte cómo cocinar pollo en freidora de aire que quede increíblemente sabroso, con hermoso color dorado, y que tome poco tiempo y esfuerzo. Los muslos de pollo en el air fryer quedan crujiente. No hay vuelta atrás, después de que los pruebes estos muslos de pollo en la freidora de aire.
Por - Revisado . Original 4 Jul 2018.
Cómo Hacer Pollo en Air Fryer [Video+Receta] Tiempo y Temperatura.
Por qué lo ❤️
- En la freidora de aire, los muslos son la mejor parte del pollo. Para una cena rápida con ingredientes simples y una receta sencilla, esta es la que buscas.
- Te muestro cómo y a qué temperatura hay que cocer el pollo en air fryer, para que no te quede duda.
- Ve lo sencillo que es sazonarlos para conseguir unos muslos de pollo jugosos, sabrosos, doraditos y con la piel crujiente.
Cómo Hacer Pollo en Air Fryer [Video+Receta] Tiempo y Temperatura
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Utensilios
- Papel de aluminio o papel pergamino (ver notas)
Ingredientes
Muslos de pollo
- 1 docena muslos de pollo
Especias para el pollo
- 1¼ cucharadita pimienta negra, recién molida, o molida
- 1¼ cucharada sal
- 1¼ cucharada ajo en polvo
- 1¼ cucharada cebolla en polvo
- 1¼ cucharada pimentón dulce
- ¼ taza aceite vegetal, (puedes usar aceite de aguacate, o aceite de oliva)
Vídeo
Preparacion
1. Secar el pollo
Seca los muslos crudos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, esto hará que los muslos queden más crujientes.⚠️ ¡Ten cuidado con la contaminación cruzada! Mantén higiene adecuada al cocinar pollo crudo.
2. Sazonar el pollo
- Sazona el pollo con pimienta, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Rocía con el aceite y unta los muslos con el condimento utilizando unas pinzas de cocina.Revuelve para untar bien el pollo por todas partes.
3. Reposar
- Colócalos en un recipiente con tapa (o cubierto con filme) y déjalo reposar en la nevera durante 1 o 2 horas para obtener mejores resultados, aunque puedes cocinarlos enseguida si tienes prisa.
4. Precalentar
- Precalienta la freidora de aire a 350°F [175°C] o la temperatura en la tabla más abajo para otros cortes de pollo.
5. Cocinar
- Coloca los muslos de pollo en la cesta de la freidora de aire en una sola capa (ve las notas más abajo).Cocina durante 15 minutos o hasta que doren por encima.
6. Voltear el pollo
- Voltea los muslos para que se cocinen uniformemente. Sigue cocinando durante otros 15-20 minutos hasta que toda la piel del pollo esté dorada y la temperatura interna del pollo medida en la parte más gruesa alcance los 165 °F (73,9 °C).
7. Servir
Saca de la cesta y sirve.Ver sugerencias para servir bajo la receta.
Consejos
- Para limpiar más tarde: Una buena idea que te ahorrará tiempo después es forrar la sartén exterior de la freidora de aire con papel de aluminio o papel pergamino para recoger los goteos.
- Para pollo más crujiente: No apiles las piezas de pollo. Colócalas en una sola capa en la cesta de la freidora para que el aire caliente circule uniformemente.
Esto puede ser un problema si sólo tienes una freidora de aire pequeña, en cuyo caso puede que tengas que hacerlo en dos tandas.
Algunas personas confían en este consejo, y es posible que quieras probarlo: sustituye ¼ de cucharadita de sal por polvo de hornear para obtener unos muslos de pollo más crujientes. - Picante: Si te gusta el de pollo picante, añade 1 cucharadita de pimienta de cayena o chile en polvo a la mezcla de especias.
- Otros cortes: Otras partes del pollo que funcionan para esta receta son las alas y los muslos de pollo completos. Para esto último, cortar los muslos de pollo en muslos y contramuslos. Se cocinarán más rápido y darán como resultado unos muslos y piernas de pollo en air fryer que son más sabrosos.
Cuánto tiempo se cuece el pollo en air fryer
Los diferentes cortes de pollo requieren diferentes tiempos de cocción, por lo que para cocinar en freidora de aire los muslos o las piernas de pollo hay que utilizar temperaturas más altas que para las pechugas, por ejemplo. Por lo tanto, si hace alitas de pollo en la freidora, se cocinarán más rápido que los muslos. Las piernas enteras tardan más en cocinarse que los muslos.
He descubierto que las sugerencias de tiempo de cocción que vinieron con freidora de aire son bastante inexactas. La mejor manera de hacerlo -para obtener resultados más seguros y mejores- es utilizar un termómetro de carne para medir la temperatura interna del pollo [fuente].
Pollo en air fryer tiempo y temperatura
Los muslos de pollo y todo el pollo deben cocinarse a una temperatura interna mínima de 165 °F (73.9 °C) medida en la parte más gruesa, según las directrices del USDA.
| Corte de pollo | Temperatura de cocción. | Tiempo de cocción |
| Muslos cortos | 350°F [175°C] | 35-40 minutos / hasta 165 °F (73,9 °C) |
| Alas | 350°F [175°C] | 25-30 minutos / hasta 165 °F (73,9 °C) |
| Cadera | 350°F [175°C] | 40-50 minutos / hasta 165 °F (73,9 °C) |
Cómo servir
Puedes servir este pollo con muchos de tus acompañamientos favoritos. Mis opciones favoritas son ensalada de pasta, ensalada de papas o papas al horno o en la freidora, o tostones en air fryer. Los muslos salen muy jugosos, por lo que no me pareció que requiriera ninguna salsa, pero mira esta salsa BBQ casera, si quieres probar una.
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Aprende más
Los muslos de pollo son la parte inferior de la pierna, la parte superior de los muslos de pollo es la cadera (o muslo corto). Son una carne oscura, y suelen ser más tiernos aunque con un mayor contenido de grasa.
Los muslos de pollo y todo el pollo deben cocinarse a una temperatura interna mínima de 165 °F (73.9 °C) medida en la parte más gruesa, según las directrices del USDA.
El tiempo que necesitas para cocinar los muslos de pollo en air fryer dependerá de la freidora de aire que tengas, y de lo bien que mide la temperatura. Como mínimo, el tiempo de cocción será de 30 minutos, o hasta que la temperatura interna de los muslos alcance los 165 °F (73.9 °C) medidos en la parte más gruesa.
Para cocinar muslos congelados en la freidora de aire el primer paso es descongelarlos. Si tienes prisa y no puedes descongelarlos en la nevera -como se recomienda- puedes utilizar la función de descongelación de tu microondas.
No es seguro ni aconsejable intentar cocinar los muslos congelados en la freidora de aire, así que añade unos minutos más de preparación a tu plan si los descongelas en el microondas.
Nutrición
La información nutricional se calcula automáticamente a partir de los ingredientes indicados. Consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
esa receta es excelente, para estos primero dias de enero
Me encanto esta receta la voy a preparar de nuevo pronto, le puse un poquito de oregano y me funciono tambien por si alguien quiere probar.
Gracias
Me encanta! voy a probar eso ahora mismo. Yo tambien amo los muslos y. no me gustan las pechugas de pollo. Hay una falta ortografica en el titulo. 🙂
Ya lo arreglé. Fue un hipo mental. 😉 Gracias.
Muy buena receta de muslos, y bien facil. Me encanto. Dime si la puedo hacer con pechugas de pollo, por favor.
Me alegro mucho que te gustara. He agregado algo de informacion sobre cocinar pechugas en la freidora de aire. Te cuento que esta no es la receta mejor para ello. Puedes ver nuestras recetas de pollo para ver otras opciones.
Saludos! Gracias por la receta, que me sugieres para servirlo?
Hola, he agregado algunas ideas para servir, gracias por sugerirlo.
Me gusta mucho usar mi freidora de aire, es una gran ayuda para tener la cena lista sin mucho esfuerzo, siempre estoy buscando recetas con freidora de aire y encontre esta. Es muy facil y la carne quedo coloradita y bonita. La recomiendo.
Delicioso.