Porciones: 6 personas Calorías: 208kcal |
Si estás buscando una forma nueva y mejor receta de puré de papas cremoso, te tengo buenas noticias: El plato más delicioso de puré de papas con crema agria, ajo y cebollino. Empieza a tomar notas porque tu cena lo necesita.
Por - Revisado . Original 11 Marzo 2023.
Puré de Papa Cremoso [Video+Receta].
Por qué lo ❤️
- Es una receta de puré de papas con crema agria para recordar, con un ligero toque ácido y una textura suave y cremosa.
- Es una comida reconfortante y fácil de preparar.
- Puedes adaptarla a tu gusto, y comparto algunas ideas de cómo puedes hacerlo.
- Es una guarnición irresistible que va muy bien con muchas carnes.
Puré de Papa Cremoso [Video+Receta]
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Utensilios
Ingredientes
- 2 libras papa harinosa, [0.9 kg] ver notas
- Sal
- 4 dientes ajo
- ⅓ taza leche, [60 ml]
- ⅓ taza crema agria, [120 ml}
- ½ barra mantequilla, [56.7 g] más unas cucharadas extras para servir
- Pimienta
- Cebollino picado, para adornar
Vídeo
Preparacion
1. Lavar y pelar
Restriega, pela y enjuaga las papas, luego córtalas en trozos de tamaño similar, para que terminen de cocerse al mismo tiempo.
2. Cuece las papas
- En una olla o cacerola grande, pon las papas y agua suficiente para cubrirlas más una pulgada [2.5 centímetros] por encima de las papas. Añade una cucharada de sal y los dientes de ajo al agua.Lleva a ebullición a fuego medio y cuece a fuego lento hasta que las papas estén tiernas al pincharlas con un tenedor (unos 17 minutos). Escurre el agua, desecha el ajo y pon las papas en un bol grande.
4. Triturar
- Con un pasapurés o un majador de papas, maja las papas, incorporando la mantequilla y la leche a medida que avanzas. Empieza a añadir nata agria hasta que las papas tengan la consistencia deseada.
5. Servir
- Prueba las papas y sazónalas con sal y pimienta al gustoSírvelas espolvoreadas con cebollino y un poco de mantequilla.
Consejos
- Tipo de papas: Para el puré se prefieren las papas Russet, pero las Yukon Gold también quedan muy bien.
- Acremar el puré: Si quieres hacer un puré de papas con una textura muy cremosa y esponjosa, puedes batirlo con una batidora después de terminar.
- Sustituciones: A algunas personas les gusta añadir un poco de queso crema para darle más cremosidad. Si quieres probarlo, añade 4 cucharadas de queso crema; cuándo incorpores la mantequilla, el calor de las papas calientes ablandará el queso crema.
- Guardar: Puedes congelar las sobras en un recipiente hermético. Sácalo del congelador, descongélalo toda la noche en la nevera o recaliéntalo directamente en el microondas antes de servir.
Cómo servir
El puré de papas combina prácticamente con todo, pero aquí van algunos de mis combinaciones preferidas: prueba esta receta fácil y rápida de escalopes de cerdo, este asado de cerdo, rollitos de pechuga de pollo envueltos en bacon, pechugas de pollo rellenas de queso crema, chuletas de cerdo glaseadas con mango, chuletas de pavo y como guarnición de chuletas de cerdo.
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Nutrición
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Las papas quedaron bien cremositas y sabrosas. Te sigo de tu blog dominicano, y ahora tengo otro referente para buenas recetas. Muchas gracias por la recetas.