Porciones: 6 personas Calorías: 153kcal |
¡Sé por qué estás aquí! Estás buscando una forma nueva y mejor receta de puré de papas, y tengo buenas noticias: El plato más delicioso de puré de papas con crema agria, ajo y cebollino. Empieza a tomar notas porque tu cena lo necesita.
Por qué lo ❤️ - Receta - Ingredientes - Vídeo - Preparación
Puré de papas con crema agria.
Porqué lo ❤️
Esta es una comida reconfortante con un ligero toque agrio: una receta de puré de papas con crema agria para recordar. Pero espera, ¡hay más! Esta es una receta que puedes adaptar a tu gusto, y comparto algunas ideas de cómo puedes hacerlo así que querrás quedarte sintonizad@ hasta el final.
Receta de puré de papas con crema agria
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
- 2 libras de papas harinosas [0.9kg] (ver notas)
- Sal
- 4 dientes de ajo
- ⅓ taza [120 ml] de crema agria
- ½ barrita [56.7g] de mantequilla
- ⅓ taza [60 ml] de leche
- Pimienta negra recién molida
- Cebollino fresco picado para decorar
Preparación
Antes de empezar, asegúrate de tener listos todos los ingredientes y utensilios.
Paso 1: Lavar y pelar
Lava, pela y enjuaga las papas y, a continuación, córtalas en trozos del mismo tamaño para que terminen de cocinarse al mismo tiempo.
Paso 2: Hervir las papas
En una olla o cacerola grande, pon las papas y agua suficiente para cubrirlas más una pulgada [2 .5 centimeters] / 5 centímetros por encima de las papas. Añade una cucharada de sal y los dientes de ajo al agua.
Lleva a ebullición a fuego medio y cuece hasta que las papas estén tiernas (unos 17 minutos). Escure el agua, desecha el ajo y coloca las papas en un bol grande.
Paso 4: Triturar
Con un pasapurés, maja las papas, incorporando la mantequilla y la crema agria a medida que la majes. Empieza a añadir leche mientras majas las papas hasta que tengan la consistencia deseada.
Paso 5: Sazonar
Prueba las papas y sazona con sal y pimienta al gusto, y silve cubiertas con cebollino.
Consejos
- Para el puré se prefieren las papas Russet, pero las Yukon Gold también quedan muy bien.
- Si quieres hacer un puré de papas con una textura muy cremosa y esponjosa, puedes batirlo con una batidora después de terminar.
- Puedes congelar las sobras en un recipiente hermético. Sácalo del congelador, descongélalo toda la noche en la nevera o recaliéntalo directamente en el microondas antes de servir.
Cómo servir
El puré de papas combina prácticamente con todo, pero aquí van algunos de mis combinaciones preferidas: prueba esta receta fácil y rápida de escalopes de cerdo, este asado de cerdo, rollitos de pechuga de pollo envueltos en bacon, pechugas de pollo rellenas de queso crema, chuletas de cerdo glaseadas con mango, chuletas de pavo y como guarnición de chuletas de cerdo. Consulta todas mis ideas de chuletas de cerdo para ver más.
Variaciones
A algunas personas les gusta añadir un poco de queso crema para darle más cremosidad. Si quieres probarlo, añade 4 cucharadas de queso crema; cuándo incorpores la mantequilla, el calor de las papas calientes ablandará el queso crema.
Información nutricional
Calorías: 153kcal | Carbohidratos: 29g | Proteínas: 4g | Grasas: 3g | Grasas Saturadas: 2g | Grasas Poliinsaturadas: 0,2g | Grasas Monoinsaturadas: 1g | Grasas Trans: 0,003g | Colesterol: 9mg | Sodio: 17mg | Potasio: 667mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 105IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 49mg | Hierro: 1mg
Preguntas frecuentes
¿Por qué se pone nata agria en el puré de papa?
La nata agria añade un ligero toque ácido al puré de papa y le da un perfil de sabor diferente que combina muy bien con muchos platos con los que se sirve.
¿Se puede sustituir la leche por nata agria en el puré de papas?
Sí, puedes sustituir la leche por nata agria en el puré de papa. Ten en cuenta que el sabor del puré de papa cambiará, pero funcionará perfectamente.
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Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Como Hacer Puré de Papa Cremoso
Ingredientes
- 2 libras papa harinosa [0.9 kg] ver notas
- Sal
- 4 dientes de ajo
- ⅓ taza leche [60 ml]
- ⅓ taza crema agria [120 ml}
- ½ barra mantequilla [56.7 g]
- Pimienta
- Cebollino picado para adornar
Elaboración paso a paso
Paso 1: Lavar y pelar
- Restriega, pela y enjuaga las papas, luego córtalas en trozos de tamaño similar, para que terminen de cocerse al mismo tiempo.
Paso 2: Cuece las papas
- En una olla o cacerola grande, pon las papas y agua suficiente para cubrirlas más un centímetro [2,5 centímetros] por encima de las papas. Añade una cucharada de sal y los dientes de ajo al agua.Lleva a ebullición a fuego medio y cuece a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas al pincharlas con un tenedor (unos 17 minutos). Escurre el agua, desecha el ajo y pon las papas en un bol grande.
Paso 4: Triturar
- Con un pasapurés o un rallador de papas, maja las papas, incorporando la mantequilla y la leche a medida que avanzas. Empieza a añadir nata agria hasta que las papas tengan la consistencia deseada.
Paso 5: Sazona
- Prueba las papas y sazónalas con sal y pimienta al gusto, y sírvelas espolvoreadas con cebollino.
Notas
Nutrition
By , published 11 Marzo 2023 on Tia Clara
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