Nada condimenta mejor un plato que la controversia. Bueno, quizá sal y pimienta, pero la polémica tampoco hace daño.
Desde Gordon Ramsay a Emeril Lagasse y, sobre todo, Paula Dean, ¿qué chef famoso no se ha metido en polémicas? Varios aspirantes a chefs de televisión compartieron sus ideas culinarias más controvertidas, agitando el internet en el proceso. Veamos qué opinas de estas controvertidas opiniones sobre cocina.
1. Existe el exceso de queso
En particular, los anuncios de pizza en los que se separan porciones estirando los hilos de queso no son muy apetitosos. Cheddar, feta, ricotta, brie, mascarpone... sea cual sea tu queso preferido, ¿nunca tienes suficiente?
Un partidario del consumo moderado de queso califica los platos excesivamente con demasiado queso de "aburridos y poco apetitosos" ¿Estás de acuerdo?
Si te gusta el queso, prueba estos panecillos de queso Cheddar y esta ensalada de Feta y sandía.
2. Las especias frescas están sobrevaloradas
Hip-hop, vino, arte, especias. ¿Cuál de estas cuatro cosas no suele ser mejor cuando es mayor? Son especias. Sin embargo, un cocinero casero cree firmemente que las especias antiguas añaden más que suficiente sabor para gastar dinero en hierbas frescas para cada comida.
Echa un vistazo a estos muslos de pollo en air fryer y a este pollo jerk fácil para obtener estupendas combinaciones de especias.
3. Dame medidas
Un cocinero aficionado necesitado de orientación se lamenta cuando las recetas piden "añadir especias al gusto" o medir con el corazón. A veces el corazón no sabe lo que quiere, incluso cuando mide la pimienta de cayena, la sal o cualquier otra especia.
Aprende los secretos de la medición y las conversiones.
4. Ya no hay recetas únicas
¿Ese "giro" que tu sitio de recetas favorito afirma que son suyas? No lo es. Esa "receta familiar" es la misma receta que miles (¿millones?) de otros cocineros aficionados utilizan y marcan como una reliquia culinaria heredada.
El tiempo es un círculo plano, y ninguna receta es auténticamente original. Al menos, eso es lo que dicen cientos de culinarios hastiados en Internet.
Consulta las recetas favoritas de nuestros lectores.
5. El método puede no importar
¿El arte de cocinar? Por favor, ahórrame la palabrería. La comida es matemática. Si comida + papilas gustativas = bien, has triunfado. No importa lo cutres o poco artísticos que sean tus métodos de preparación, el sabor final es la única métrica.
Mira cómo hacer el arroz blanco en la Olla Instantánea más fácil .
6. Limpiar antes de comer, siempre
¿Tan difícil es saborear cada bocado si un fregadero de platos sucios se cierne como telón de fondo? Una persona que cocina y limpia a la vez explica que debe limpiar mientras cocina para poder disfrutar de la comida.
7. Las judías sí van en el chili
Al parecer, un contingente de entusiastas del chili afirma que los frijoles no tienen nada que hacer en el chili. Sin embargo, un tejano se ganó el apoyo entusiasta de muchos otros amantes del chili al afirmar que los frijoles tienen, de hecho, un lugar en el plato de chili.
*Sonido de cabezas explotando en los foros de cocina.
Si te gusta el chili, te encantará esta sopa picante de frijoles.
8. La tocineta no es lo que parece
¿El beicon está "bien", como afirma un chef casero poco impresionado? ¿O es la tocineta digno del culto que se ha ganado? Las innumerables campañas de marketing centradas en el beicon de instituciones gastronómicas de todo el país sugieren esto último.
La afirmación de este comentarista de que el tocino no es todo lo que parece es, sin duda, controvertida.
Pero si te gusta el bacon, te encantará este rollo de pollo envuelto en bacon.
9. La piña y la pizza van juntas
Según un comentarista que suscitó un debate que se remonta a 1962 (año de nacimiento de la pizza con piña), la piña debe estar inequívocamente en la pizza.
Tan seguro como la salida del sol, puedes apostar a que millones de personas (incluidos muchos hawaianos) están fervientemente en desacuerdo con la toma.
A los fans de la piña les encantará este cerdo agridulce con piña.
10. Jarlic funciona bien
El ajo de bote, o ajo en bote, va bien cuando un plato necesita sabor. Pero, ¿es el ajo ya picado tan fresco como los dientes cortados a mano? Por supuesto que no. Pero ¿cuánto tiempo ahorrarás a lo largo de tu vida si utilizas el ajo para una mínima parte de tus comidas?
A una cocinera casera no le gustan demasiado las cosas de tarro. Como prueba de la naturaleza controvertida de la declaración, un discrepante afirmó que el líquido utilizado para conservar el ajo en frasco cambia fundamentalmente el sabor, por lo que el ajo en frasco no es apto.
Tanto si usas ajo, ajo de bote o ajo en polvo, te encantará este pollo al limón y ajo.
11. Ideas para mejorar tu cocina
No te pierdas estas 10 formas de cocinar más fáciles y sabrosas por las que la gente jura.
Consejos para mejorar tu cocina.
12. Las salsas barbacoa cambiarán tu vida
Puedes llevar tus barbacoas y comidas al aire libre a niveles profesionales añadiendo algunas salsas estupendas, y puedes preparar nuestras favoritas en casa.
Salsas barbacoa caseras para subir el nivel de tus cenas.
13. Abandona los mitos de la cocina
Aprendemos muchas cosas que pueden no ser correctas, así que comprueba si tú también creías estos mitos comunes de la cocina.
Aprende qué consejos de cocina pueden ser erróneos.
Este hilo ha inspirado este post.
By , published on Tia Clara
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