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Receta Fácil de Ensalada de Sandía y Queso Feta con Aderezo Miel y Mostaza

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Porciones: 6 porciones

Calorías: 361kcal

La sandía es una fruta mágica, y se nota bien en esta deliciosa, abundante y refrescante receta de ensalada de sandía y queso feta, perfecta con tus comidas de verano y barbacoas. ¡Ven a probar la magia!

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación

Receta de queso feta para ensalada de sandía

Porqué lo ❤️

Me encanta la dulzura suave de la sandía y el fuerte sabor del queso feta en esta increíble receta de ensalada de queso feta y sandía. Agrega a eso el crujiente pistacho y la refrescante lechuga iceberg, ¡y no olvidemos el aderezo de miel y mostaza que hace de este un plato para recordar!

La suave dulzura de la sandía funciona muy bien con la salinidad y la acidez del queso feta, y los ingredientes fríos son una comida tan refrescante que la agregarás a tus favoritos de verano por siempre y para siempre.

Receta de ensalada de sandía y queso feta

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Aprende a preparar una refrescante receta de ensalada de sandía y queso feta, el mejor acompañamiento para una barbacoa o una cena al aire libre.

Plato: almuerzo, cena
Inspiration: Fusion
Category: aderezo de miel y mostaza, ensalada de sandía y feta, receta de ensalada de sandía
Autor: Clara González

Tiempo de preparación10 min
Tiempo total10 min

Utensilios y herramientas

  • Licuadora de inmersión, o licuadora regular
Receta de ensalada de sandía y queso feta
Receta de ensalada de sandía y queso feta

Ingredientes

Para la ensalada

  • 1 sandía pequeña sin semillas, o ½ grande, pelada y cortada en cubitos
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 lechugas iceberg , ralladas

Para el aderezo de miel y dijon

  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de mostaza Dijon
  • ½ cucharadita de miel , (opcional)
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • ½ cucharadita de sal
  • 4 ramitas de perejil rizado
  • ¼ de taza de pistachos tostados, pelados, salados y luego picados

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1

Para hacer la ensalada, mezcla la sandía, el queso y la lechuga.

Consejo: si no lo vas a servir de inmediato, táplo y enfríalo hasta que sea el momento de servir.

Paso 2

Para hacer el aderezo, combina el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el vinagre, la sal y el perejil. Mezcla con una licuadora de inmersión y procesa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Enfriar hasta que sea el momento de servir.

Paso 3

Para servir la ensalada, espolvorea con pistacho y rocía con el aderezo.

Variaciones

Mi sustituto favorito de los pistachos en esta ensalada son los corazones de cáñamo. Bono: también agrega una tonelada de nutrición.

Si no puedes encontrar sandía sin semillas, usa sandía normal y asegúrete de quitar la mayor cantidad de semillas posible.

Consejos

Una vez fuera de la nevera y rociada con el aderezo, sirve la ensalada lo antes posible (no más de una hora), de lo contrario la sandía se pondrá blanda.

Si estás buscando qué hacer con el resto de la sandía, no te pierdas esta receta de cóctel sin alcohol de sandía.

Cómo servir

En los días de verano solo servimos dos comidas al día (y quizás un pequeño tentempié frío si nos apetece). La hora de la cena suele ser una parrillada al aire libre. Esta es la ensalada perfecta para acompañar parrlladas y comidas al aire libre.

¿Qué servir con ensalada de sandía y queso feta? Tantas opciones... Solemos servir esto con lo que pongamos en la parrilla. El pollo a la parrilla, las salchichas, el cerdo y la carne de res van bien con esta ensalada.

Los vegetales a la parrilla como los pimientos, las berenjenas y los tomates son las últimas piezas para completar la parrillada perfecta para el verano.

Receta de ensalada de sandía con queso feta
Receta de ensalada de sandía con queso feta

Información nutricional

Calorías: 361kcal - Carbohidratos: 62g - Proteínas: 6g - Grasas: 13g - Grasas saturadas: 2g - Colesterol: 1mg - Sodio: 225mg - Potasio: 1093mg - Fibra: 5g - Azúcar: 51g - Vitamina A: 5170UI - Vitamina C: 65.8 mg - Calcio: 85mgHierro: 2,6mg

Preguntas frecuentes

¿Qué aderezo va con la ensalada de queso feta y sandía?

El mejor aderezo para ensalada de sandía y queso feta son los que son ligeramente ácidos, desde una simple vinagreta, hasta este aderezo de miel y dijon con vinagre de arroz.

¿Qué carne servir con ensalada de queso feta y sandía?

Las piezas de pollo a la parrilla, las salchichas o las chuletas de cerdo son excelentes opciones para servir con una ensalada de queso feta y sandía.

¿Qué servir con ensalada de queso feta y sandía?

Nuestras opciones favoritas para servir con ensalada de queso feta y sandía son las carnes a la parrilla y algunos vegetales a la parrilla.

Imprimir

Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.

Imprimir

Ensalada de Sandía con Queso Feta

Ingredientes

  • 1 sandía pequeña sin semillas o ½ grande, pelada y cortada en cubitos
  • ½ taza queso feta desmenuzado
  • 2 lechugas iceberg ralladas
  • ⅓ taza aceite de oliva
  • ½ cucharadita mostaza Dijon
  • ½ cucharadita miel (opcional)
  • 4 cucharadas vinagre de arroz
  • ½ cucharadita sal
  • 4 ramitas perejil rizado
  • ¼ taza pistachos tostados pelados, salados y luego picados

Elaboración paso a paso

  • Para hacer la ensalada, mezcla la sandía, el queso y la lechuga.
  • Para hacer el aderezo, combina el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el vinagre, la sal y el perejil. Mezcla con una licuadora de inmersión y procesa hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Enfriar hasta que sea el momento de servir.
  • Para servir la ensalada, espolvorea con pistacho y rocía con el aderezo.

Notas

Una vez fuera de la nevera y rociada con el aderezo, sirve la ensalada lo antes posible (no más de una hora), de lo contrario la sandía se pondrá blanda.

Originalmente publicada el 28 de julio del 2013

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Jodi Blatter

    septiembre 23, 2013 at 12:21 am

    Nuestra familia llama este comida "linner" en ves de "dunch" Me gusta dunch mejor!:)

    Responder
  2. Leongino Castillo

    julio 31, 2013 at 9:15 pm

    I gonna try...... Se ve delicious esta salad

    Responder
  3. Manuel Javier

    julio 31, 2013 at 9:48 am

    5 stars
    En estos momentos de calor refrescante y deliciosa.Gracias por la receta.

    Responder
  4. Ariana Gómez

    julio 30, 2013 at 8:51 am

    se ve rica. La inventare hoy.

    Responder
  5. yahaira Jimenez

    julio 29, 2013 at 5:37 pm

    La idea me parece fabulosa, la voy a preparar y luego les cuento.......gracias Tia Clara., por los detalles en cada uno de tus recetas.

    Responder
  6. cherry21

    julio 29, 2013 at 2:30 pm

    5 stars
    Es una ensAlada muy nutritiva

    Responder

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¡Hola, soy la tía Clara! He sido desarrolladora y escritora de recetas por 20 años, y aquí comparto recetas fáciles que te encantarán.

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