Porciones: 4 servicios Calorías: 834kcal |
Sorprende a tu familia con estos rollitos pollo rellenos de cremosa espinacas y envueltos en crujiente bacon: la cena perfecta si quieres platos limpios después. Si estás buscando una receta para una cena elegante, sabrosa y fácil, la has encontrado.
Por - Revisado . Original 22 Sep 2018.
Rollos de Pollo Envueltos en Bacon [Video+Recipe].
Por qué lo ❤️
- Estos rollos de pollo son un plato atractivo, que se presta a cenas más formales, pero solo requiere ingredientes fáciles de encontrar y muy económicos.
- Es bastante fácil de preparar, y se cocina en el horno, lo que da tiempo a preparar los otros platos de la cena.
Rollos de Pollo Envueltos en Bacon [Video+Recipe]
Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibo una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias!
Utensilios
Ingredientes
Para los rollos de pollo
- 1 taza queso Ricotta, (210 gramos)
- ¼ taza queso parmesano, recién rallado
- 1 taza espinacas, frescas y picadas (30 gramos)
- ½ cucharada cebolla en polvo
- 1 cucharada sazón en polvo italiano
- ½ cucharadita sal, o al gusto
- 1 huevo, grande
- 4 pechugas de pollo, (544 gramos)
- 16 rebanadas de tocineta, (460 gramos)
Para la salsa
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 dientes de ajo machacados
- 1½ taza salsa de tomate, (355 ml)
- 2 cucharaditas perejil rizado, picado, dividida
- ¼ cucharadita pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita sal, o al gusto
Vídeo
Preparacion
1. Preparar el relleno
En un tazón, combina la ricotta, el parmesano, las espinacas, la cebolla en polvo y el condimento italiano, y mezcle bien.Sazona con sal al gusto. Mezcla con el huevo. Reserva.
2. Aplastar las pechugas de pollo
- Corta en mariposa cada pechuga de pollo. Coloca cada pechuga de pollo entre dos trozos de papel de plástico.Con un mazo de carne o un machacador de carne, golpea las pechugas de pollo hasta que estén muy finas y hayan doblado su superficie.
3. Rellenar el pollo
- Haz los rollos de pollo colocando un cuarto del relleno sobre cada pechuga. Enrolla apretados, asegurándote de cerrar los extremos.Envuelve los rollos en filme plástico y congela (deben estar congelados para el siguiente paso).⚠️ Si estás haciendo este plato para preparar otro día, puedes dejar congelado por varios días y continuar con el resto del proceso cuando vayas a servir.
4. Envolver los rollos de pollo
- Mientras formas los rollos, precalienta el horno a 400 ºF [205 ºC]. Envuelve bien los rollitos con las lonjas de bacon. No deje que los rollos se descongelen antes de cocinarlos.Coloca los rollos en una bandeja de horno con rejilla. Mete los extremos del tocino debajo de los rollitos para que no se desbaraten.
5. Cocinar los rollos de pollo
- Cocine durante 20 minutos, o hasta que el tocino se haya vuelto crujiente y dorado en la parte superior. Sacar la sartén del horno y girar.Vuelve a introducirlo en el horno y cocínelo durante 20 minutos más, o hasta que la parte superior del bacon esté también crujiente, y la temperatura interna leída con un termómetro de lectura instantánea alcance los 165 grados ºF [74 ºC].
6. Hacer la salsa
- Mientras el pollo está en el horno, calienta el aceite de oliva en una cacerola o sartén a fuego muy lento. Incorpora el ajo y cocina tapado durante dos minutos, o hasta que el ajo suelte su aroma. Vierte la salsa de tomate y la mitad del perejil. Cuece a fuego bajo y tapado durante 15 minutos. Sazona con sal y pimienta al gusto.Retira del fuego y mezcla con el perejil restante (puedes guardar un poco para adornar cuando sirvas).
7. Servir
- Vierte la salsa en un plato llano grande. Coloca los rollitos de pollo sobre la salsa y sírvelos (recuerda retirar los palillos si los has utilizado).
Consejos
- Guardar para después: Suelo duplicar la receta y guardar la mitad de los rollitos congelados para más adelante en la semana. Es una comida estupenda para hacer con antelación.
- Otros quesos: Se pueden utilizar otros quesos o combinaciones. Una mezcla de mitad y mitad de queso crema y queso mozzarella va muy bien con el plato. En lugar de mozzarella, también puedes utilizar queso suizo o incluso queso cheddar.
- Aplanar pechugas: Coloca la pechuga de pollo aplanada entre dos trozos de filme de plástico y golpea la carne con la parte plana de un mazo para carne hasta conseguir un grosor uniforme.
- Hacer rollos de pollo: Coloca la pechuga de pollo aplanada sobre un trozo de filme plástico, coloca el relleno sobre la pechuga de pollo y, ayudándote con el filme, enrolla la pechuga de pollo como si fuera un tubo.
Cómo servir
Esta es una receta que nos encanta en casa, y la servimos con una ensalada, con papas asadas o puré de papas, y así aprovechamos el horno cuando ya está caliente. También nos encantó con vegetales al vapor.
Lee más
No soy un gran fanática de las pechugas de pollo. Sí, ahí, ahora está al descubierto. Las pechugas de pollo son el pan blanco rebanado del mundo de la carne. ¡Dame muslos y alas cualquier día! Pero como casi todo tiene una cualidad redentora: las pechugas de pollo son increíblemente versátiles y, con los ingredientes adecuados, se prestan a platos muy creativos.
Por eso tengo tantas recetas con pechuga de pollo, a pesar de mi mencionada opinión probablemente escandalosa. Y todas son lo suficientemente buenos como para estar en mis recetas de pollo favoritas.
Más recetas de carne rellena:
Nutrición
La información nutricional se calcula automáticamente a partir de los ingredientes indicados. Consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
Hola Clara! acabo de descubrir tu blog a través de la página de diet doctor y me encanta. Tienes muy buenas recetas, esta en particular me parece deliciosa y me gustaría hacerla. Estoy realizando una dieta cetogénica y sólo me gustaría hacerte una consulta, la cantidad de carbohidratos (10gr) de… Read more »
Que bueno que estés tratando de mejorar tu salud. Sí, la información es por porción. 1 rollo es una porción.
hola,
Me gusta este receta mucho. Dos de mis cosas favoritas son pollo y tocino.
Tambien, este es muy facil para hacer.
Recomiendo este mucho.
adios,
Olivia 🙂