Manos culinarias profesionales y domésticas han puesto a prueba estos secretos y trucos de cocina. Adoptarlos podría elevar los sabores y texturas de tus platos como nunca antes. Hemos comprobado lo que opinan algunos miembros de un foro culinario, y estos curiosos trucos se han ofrecido voluntarios para mejorar tu cocina.
Por - Revisado . Publicado 7 Apr 2023.
1. Salar el agua de la pasta
Añadir sal al agua de la pasta puede realzar su sabor. Un usuario sugiere añadir suficiente sal para que el agua sepa a agua de mar. Un segundo usuario está de acuerdo: "Siempre hay que salar el agua de la pasta como si fuera el océano". Debería saber casi demasiado salada. Marca una gran diferencia en el sabor".
2. Sal y pimienta de primera calidad
Utilizar sal y pimienta de alta calidad puede marcar una gran diferencia en el sabor de sus platos. La sal refinada tiene el sabor más puro, según un usuario. Otro foodie recomienda utilizar pimienta negra recién molida y rosa del Himalaya.
3. Utiliza mantequilla en lugar de aceite
Otro amante de los sabores sugiere utilizar mantequilla en lugar de aceite al cocinar. La mantequilla aporta sabor y riqueza a los platos. Amy explica: "Si una receta requiere mantequilla derretida, considere la posibilidad de dorarla. Añade un delicioso sabor a nuez a cualquier plato". El resultado es un rico sabor a nuez que puede añadir profundidad a cualquier plato.
4. Tuesta tus especias
Tostar las especias puede realzar su sabor. Muchos usuarios sugieren tostar las especias en una sartén seca antes de utilizarlas en el plato. Esto suma a la delicia culinaria y hace que el resultado sea estupendo.
5. Utiliza una sartén de hierro fundido
Una sartén de hierro fundido es un utensilio versátil que puede utilizarse para diversas tareas culinarias. Por ejemplo, alguien recomendó utilizarlo para dorar carne y cocinar verduras.
6. Guarda la grasa de bacon para cocinar
Kellner, un usuario del hilo, pide que se guarde la grasa del tocino para cocinar. Añade mucho sabor a todo lo que se cocina con ella. En lugar de tirar la grasa del beicon, consérvela y utilícela para cocinar otros platos. Otro usuario responde: "El sabor de la grasa de tocino puede añadir un delicioso sabor ahumado a verduras, carnes y huevos."
7. Utiliza el cuchillo adecuado
Utilizar el cuchillo adecuado puede suponer una gran diferencia a la hora de cocinar. Muchos usuarios en este hilo recomiendan invertir en un cuchillo de chef de alta calidad.
8. Deje reposar la carne
Después de sacar la carne del horno o de la parrilla, es importante dejarla reposar unos minutos antes de cortarla. Dejar reposar la carne antes de cortarla puede ayudar a mantenerla jugosa y tierna. Un usuario sugiere dejarlo reposar de 5 a 10 minutos antes de cortarlo. Un aficionado a la gastronomía explicó: "Deja reposar la carne antes de cortarla. Permite que los jugos se redistribuyan y hace que el producto final sea mejor".
9. Utiliza un termómetro para carne
Cocinar carne puede ser complicado, sobre todo si quieres que esté perfectamente hecha. Un termómetro para carne puede ayudar a garantizar que la carne se cocine a la temperatura adecuada. El uso de un termómetro de carne elimina las conjeturas y garantiza que la carne se cocine a la temperatura deseada.
Un usuario recomienda utilizar un termómetro de carne digital para obtener las lecturas más precisas. Otro usuario sugiere "utilizar un termómetro para carne. Así, nunca volverás a estropear la carne por cocerla poco o demasiado".
10. Utilizar caldo casero
Hacer tu propio caldo puede realzar considerablemente el sabor de tus platos. Una persona mencionó que guardaba restos de verduras y carne para hacer caldo casero y conseguir esa deliciosa sensación de sabor que te deja con ganas de más.
Este hilo ha inspirado este post.
By , published 7 Apr 2023 on Tia Clara
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