Porciones: 4 porciones Calorías: 541kcal |
¡La cena está servida! Untado con ajo e infusionado con limón, este pollo al limón es sabroso, crujiente y ridículamente fácil de cocinar. Prepara un plato único de pollo con boniatos, zanahorias y un adobo de limón y ajo. Esta fácil receta de pollo al horno se cocina en 30 minutos.
Por - Revisado . Original 25 May 2012.
Porqué la ❤️ Receta Ingredientes Vídeo Preparación
Pollo al limón y ajo.
Porqué lo ❤️
Si está buscando un nuevo plato de pollo para servir en un solo paso, esta sencilla receta de pollo al limón y ajo hará que te enamores de su nueva receta de cena favorita.
Pollo, boniato, zanahoria y sabores mágicos de ajo y limón. Se trata de un plato muy flexible, por lo que puedes utilizar pechuga de pollo en lugar de muslos y añadir más verduras si lo desea.
Receta de pollo al limón y ajo
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
Salsa de ajo y limón / adobo
- ½ taza de jugo de limón, (o ¼ de taza de zumo de lima + ¼ de taza de zumo de naranja )
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de ajo en polvo
- ¼ taza de ketchup
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
Para el pollo y las verduras
- 1 cebolla blanca grande, cortada en dados
- 2 pimientos morrones, cortados en dados
- 12 muslos o 12 contramuslos de pollo
- 2 tazas de boniato / batata pelado y cortado en dados
- 2 tazas de zanahorias peladas y cortadas en dados
- Un poco de perejil picado, romero o tomillo fresco para adornar.
Vídeo
Preparación
Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.
Paso 1: Preparación de la marinada
Mezcla todos los ingredientes para la salsa (jugo de limón, azúcar moreno, ajo en polvo, ketchup, sal y pimienta).
Paso 2: Sazonar el pollo
Pon los muslos de pollo en un cuenco e incorpora la cebolla y el pimiento. Añade la mezcla de salsa, moviendo hasta que la carne quede cubierta por la salsa.
Tapa y deja marinar durante al menos dos horas en el frigorífico.
Paso 3: Cocinar
Calienta el horno a fuego medio-alto (350 ºC [180 ºC]).
Coloca las batatas y la zanahoria en una fuente de horno. Pon los muslos de pollo (y la cebolla y el pimiento) encima de los vegetales, y rocíalo todo con la salsa en la que se ha marinado el pollo.
Ásalo durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado.
Paso 4: Servir
Saca del horno y espolvorea con hierbas frescas.
Consejos
- Forra el fondo del molde con papel de aluminio para facilitar la limpieza posterior si utiliza un molde metálico.
- Puedes guardar las sobras en el frigorífico hasta 2 días en un recipiente hermético.
Cómo servir
También se puede adornar con rodajas y gajos de limón, pero es un plato sencillo de una sola olla que no requiere nada más para una comida completa.
Variaciones
Si se sientes especialmente aventurero, añade algunos trozos de piña fresca a su mezcla de verduras. Sí, sabe divino.
También puedes añadir más verduras. El brócoli o el calabacín combinan muy bien con los sabores de este plato.
Puedes preparar este plato con pechuga de pollo deshuesada y sin piel, pero añade 3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva al adobo porque, de lo contrario, quedaría demasiado seco.
Información nutricional
Calorías: 553kcal - Carbohidratos: 23g - Proteínas: 36g - Grasas: 35g - Grasas saturadas: 14g - Colesterol: 116mg - Sodio: 1642mg - Potasio: 765mg - Fibra: 2g - Azúcar: 13g - Vitamina A: 1030IU - Vitamina C: 9.1mg - Calcio: 587mg - Hierro: 2.2mg
Más recetas de pollo
Preguntas frecuentes
¿Con qué acompañar el pollo al ajillo de limón?
Si buscas ideas para acompañar el pollo al ajillo con limón, prueba con patatas al horno o vegetales asados.
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Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Receta de Pollo al Limón al Horno
Ingredientes
Salsa de ajo y limón
- ½ taza de jugo de limón (o ¼ de taza de zumo de lima + ¼ de taza de zumo de naranja )
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas ajo en polvo
- ¼ taza de ketchup
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
Para el pollo y las verduras
- 1 cebolla blanca grande cortada en dados
- 2 pimientos morrones cortados en dados
- 12 muslos o 12 contramuslos de pollo
- 2 boniato / batata pelado y cortado en dados
- 2 tazas de zanahorias peladas y cortadas en dados
- Un poco de perejil picado, romero o tomillo fresco para adornar.
Elaboración paso a paso
Paso 1: Preparación de la marinada
- Mezcla todos los ingredientes para la salsa (jugo de limón, azúcar moreno, ajo en polvo, ketchup, sal y pimienta).
Paso 2: Sazonar el pollo
- Pon los muslos de pollo en un cuenco e incorpora la cebolla y el pimiento. Añade la mezcla de salsa, moviendo hasta que la carne quede cubierta por la salsa.Tapa y deja marinar durante al menos dos horas en el frigorífico.
Paso 3: Cocinar
- Calienta el horno a fuego medio-alto (350 ºC [180 ºC]).Coloca las batatas y la zanahoria en una fuente de horno. Pon los muslos de pollo (y la cebolla y el pimiento) encima de los vegetales, y rocíalo todo con la salsa en la que se ha marinado el pollo.Ásalo durante 30 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado.
Paso 4: Para servir
- Saca del horno y espolvorea con hierbas frescas.
Cook's notes
Nutrición
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Por , publicado 25 May 2012 en Tia Clara
Si no consigo ajo en polvo que puedo hacer?
Puedes usar ajo bien triturado, pero en menor cantidad porque es más fuerte el sabor.
Me inscribi ayer y hoy cocine mi primer plato. Pollo con limon y ajo y los demas ingredientes. Riquisimo! Como hombre no me gusta cocinar nada muy complicado. Definitivamente lo volvere a cocinar la proxima vez que haiga una reunion familiar. Se que les encantara. Use batata americana en vez.
¡Que bueno que te gustara!
Acabo de hacer esta receta y me quedo riquisima. Fácil y deliciosa. Gracias Tía Clara!
Prepare esta receta hoy. Aun se esta cocino... Creo que me quedo super Buena. Al menos eso espero
Hoy la voy hacer de cena, ya tengo el pollo marinandose
me gusta mucho sus recetas me encantaria recibirlas siempre bye
Buenas tardes, tia clara.
Por favor me podria indicar donde puedo conseguir la salsa World Harlbors Lemon Pepper and Garlic Sauce.
suerte para mi hoy jejejeje no se cocinar mucho, pero las recetas aqui mencionadas me inspiran.... hare este pollo hoy, se ve rico!!! 🙂
Clara... usted la hizo con su propia salsa o hizo la receta con la salsa ya preparada
queria comentarle que es la primera vez que entro a esta pagina y tengo para decirle que todas sus recetas me han encantado no solo por lo buenas y utiles que son, sino tambien porque son muy faciles de hacer y porque usted se esmera en que los lectores comprendan… Read more »
Lleva dos medias tazas de agua, es porque si usas la salsa ya preparada necesitarás agua como quiera, así que la segunda media taza se usa de todas formas.
Tia Clara, Voy a tratar su receta. Me parece muy bien. Me puedes aclarar con la preparacion de la salsa, si se agrega 1/2 taza de agua cuando la salsa se pone al fuego y otra 1/2 taza de agua cuando se agrega el aceite de oliva, la sal y… Read more »
Muyyy rica la prepare y me quedo riquísima..
Me gusta esta receta por lo rica y saludable... Gracias tia clara por todas tus ideas
tia clara quiero saber si en ves de usar azucar puedo usar azucar blanca..
Tia Clara
He visto sus recetas me gustan como obtengo las anteriores a las que me publicara en especial los postres, incluyendo los biscochos , las ensaladas y todo lo demas carnes arroz.
seria un placer si me las enviara gr
Delicioso este pollo y cómo tu creo que te ahorra tiempo frente al fogón, me encantó, gracias por compartirla. saludos
Voy hacerlo y luego le digo. En una reunion se va a brindar Carne con papa, ensalada verde, fruta y arroz,yo soy la encargada del arroz, como lo preparo? , y como se hace un majarete
Maria, puedes buscar las recetas usando el buscador al tope de la página, o en el menú principal. Mucha suerte.
Se ve delicioso!!! Es una buena receta para salir de los sabores tradicionales y experiementar!!
se ve muy rico tan pronto lo prepare te dire,gracias x tus recetas
que rico.voy a prepararla a ver como me sale.
Que Ricooo se ve este!! This is a Must cook!! 🙂
Esta Recepa La Implementare Hoy, Me Parece Muy Practica De ELaborar, Ademas Se Parece A Una Que Preparo En Un Restaurant De Comida Italian, Es Casi Identico Al Chicken Tagine, Lo Unico Que Este Se Ve Super Chulo Con La Batata, La Pina Y Demas Preparativos...... Ahora Mismo Pa' La… Read more »
Leongino, me tienes que contar que tal te va. Por cierto, acabo de visitar tu blog. Te cuento que Las Matas tiene un lugar muy querido para mí. Es un pueblo que conozco bien (aunque no he vuelto en cerca de 10 años). Tengo buenos recuerdos de él. Suerte con… Read more »
Muy rico, lo preparare hoy mismo. Me encantan tus receteas.
Me cuentas como te va, Verónica.