Receta de Pechugas Rellenas a la Plancha Fáciles

Name: Pechugas Rellenas Fáciles a la Plancha
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 pimiento rojo; 1 cebolla roja (pequeña); ¼ taza aceitunas verdes (sin semillas); 4 dientes de ajo; 4 cucharadas de mantequilla (a temperatura ambiente); 4 cucharadas de pan rallado; 1 salchicha de cerdo cruda (o de pollo, descarta la piel); 4 pechugas de pollo (deshuesadas y sin piel, ver notas); 4 cucharaditas de sal (divididas); 2 cucharaditas ajo en polvo; 1 cucharadita de pimienta (recién molida o molida); 1 cucharada de aceite vegetal ((maíz, maní o soya)); ⅓ taza de aceite de oliva; Jugo de 1 limón amarillo; 4 ramitas de perejil fresco

Portions: personas

Calorías: 416kcal

Estas pechugas de pollo rellenas son una receta de pollo fácil con una presentación atractiva e ingredientes fáciles de encontrar que probablemente tengas en la casa, y esta hecha con un relleno sabroso, jugoso, rápido y fácil será un nuevo favorito. Te doy las instrucciones para cocinarlos de dos maneras diferentes: en la estufa o en la parrilla. Dos increíbles opciones para servir en ocasiones especiales o cenas de todos los días.

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación

Porqué lo ❤️

Chicken is inexpensive, abundant, and usually are easy recipes even for the beginner cook. But if like me, you find chicken breasts a bit lacking in flavor, moistness, and excitement, then you'll love this way of serving them. This is not my only stuffed chicken recipe, try this one stuffed with spinach and cheese.

Siempre que invito a grupos grandes de personas, y si no estoy seguro de lo que les gusta a todos, sirvo pollo (con una versión vegana en caso de que haya un vegano en el grupo). Es difícil equivocarse con las pechugas rellenas, especialmente servidas de una manera tan elegante. Entonces, disfruta de una de mis recetas favoritas y no sirvas una cena aburrida con pollo. Estoy seguro de que a toda la familia le encantará.

Receta de pechuga de pollo rellena

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Aprende a hacer una sabrosa, rápida y fácil pechuga rellena, una de las recetas de pechugas rellenas más deliciosas que he probado, y sirve la próxima vez que necesites algo rápido pero impresionante. Las grandes comidas no tienen por qué ser demasiado complicadas. ¡Deja que te lo enseñe!

Plato: almuerzo, cena

Inspiración: BBQ

Categoria: como preparar pechugas rellenas, como se hacen las pechugas rellenas, pechugas rellenas paso a paso, receta de pechugas rellenas

Autor: Clara Gonzalez

Tiempo de preparación10 min

Tiempo de cocción20 min

Tiempo total30 min

Utensilios y herramientas

Ingredientes

Para la mezcla de relleno

1 pimiento rojo
1 cebolla roja pequeña
¼ taza de aceitunas verdes
4 dientes de ajo
4 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de pan rallado
1 salchicha de cerdo o de pollo

Para la pechuga de pollo

4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (ver notas)
4 cucharaditas de sal , divididas
2 cucharaditas de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta (recién molida o molida)
1 cucharada de aceite vegetal , (maíz, maní o soya)

Para la salsa

⅓ taza de aceite de oliva
Jugo de 1 limón
4 ramitas de perejil fresco

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1: Para el relleno

Combina el pimiento, cebolla, ajo aceitunas, y la mantequilla en el vaso del procesador de alimentos. Muele hasta que se convierta en una pasta gruesa.

Coloque la mezcla de mantequilla molida en el recipiente para mezclar, agregue el pan rallado y la salchicha , y mezcle bien la mezcla para relleno. Reserva.

Paso 2: Cortar y sazonar las pechugas

Con un cuchillo muy afilado, corte a lo largo de las pechugas , abriéndose desde la parte más gruesa de la pechuga para hacer un bolsillo, de esta manera la carne tendrá un grosor bastante uniforme en ambos lados.

Sazone las pechugas, por dentro y por fuera, con una cucharadita de sal , el ajo en polvo y la pimienta negra . Proceda a rellenar las pechugas de pollo con el relleno de mantequilla y salchichas. Manténgalos cerrados con palillos de dientes.

Paso 3: Para cocinar

Para cocinar en una sartén: Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio alto. Dorar las pechugas, por ambos lados, teniendo cuidado con las salpicaduras de aceite.

Reduzca el fuego a fuego medio y cubra con una tapa que cierre bien. El relleno soltará suficiente líquido para que las pechugas se cocinen. Voltee regularmente para que las pechugas se cocinen uniformemente en ambos lados.

Cuando todo el líquido se haya evaporado (unos 20-25 minutos desde el principio) retira las pechugas del fuego.

Para cocinar a la parrilla: Caliente la parrilla a temperatura alta. Engrasa la parrilla con un poco de aceite vegetal para evitar que la carne se pegue. Coloque el pollo en la parrilla y cocine tapado por 10 minutos, voltee y cocine tapado por otros 10 minutos. Retire de la parrilla.

Paso 4: Hacer la salsa

Mientras se cocinan las pechugas, haga la salsa mezclando aceite de oliva , jugo de limón , perejil y ¼ de cucharadita de sal con la licuadora.

Paso 5: Para servir

Para servir, retire los palillos y sirva las pechugas adornadas con la salsa de perejil.

Variaciones

Dado que las pechugas de pollo sin piel son carne magra que tiende a secarse en exceso, puede intentar cocinarlas con la piel puesta para maximizar la jugosidad. Si lo desea, puede eliminar el exceso de grasa debajo de la piel y cocinar primero con la piel hacia abajo, luego voltear y terminar con la piel hacia arriba para obtener una receta extra sabrosa.

Consejos

Una de las cosas que más me gusta hacer con el pollo es comprar un par de pollos enteros, separarlos en trozos y envasarlos por separado. Las pechugas de pollo son las primeras en ir, y en el mismo día, tiro todos los huesos y partes ásperas en una olla para hacer bastante caldo de pollo.

Duplica los ingredientes para hacer porciones adicionales. Puede congelar la mitad de las pechugas de pollo rellenas en un recipiente hermético e incluirlo en los planes de comidas semanales de otra semana. Este es el plato perfecto para congelar, dejar en la nevera para descongelar y terminarlo por la noche.

Cómo servir

Esta cena de pechuga de pollo se puede completar con solo un poco de ensalada, o tal vez algunas papas al horno, o batatas al horno.

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Información nutricional

Calorías: 416kcal - Carbohidratos: 4g - Proteínas: 49g - Grasas: 22g - Grasas saturadas: 4g - Colesterol: 145mg - Sodio: 925mg - Potasio: 935mg - Fibra: 1g - Azúcar: 2g - Vitamina A: 1445IU - Vitamina C: 54.4 mg - Calcio: 24mg - Hierro: 1,2mg

Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor manera de rellenar la pechuga de pollo?

El mejor relleno de pechuga de pollo tiene que agregar sabor y humedad al pollo. Esta combinación de relleno de salchichas y vegetales hace eso.

¿Cómo se corta la pechuga de pollo para el pollo relleno?

Para rebanar la pechuga de pollo para rellenar, corte con un cuchillo afilado comenzando desde la parte gruesa de la pechuga para formar un bolsillo de grosor uniforme en ambos lados.

¿Cómo se sella un pollo relleno?

Para sellar el pollo relleno, use palillos o ate la pechuga de pollo con hilo de cocina. Recuerda retirarlos antes de servir.

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Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.

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