Porciones: 4 servings Calorías: 83kcal |
Me emociona compartir una deliciosa salsa para pollo cordon bleu. El rico sabor de esta cremosa salsa de champiñones es la forma perfecta de servir esta clásica pechuga de pollo enrollada alrededor de queso suizo y lonchas de jamón, rebozada con pan rallado dorado y crujiente. Se te hace la boca agua.
Por qué lo ❤️ - Receta - Ingredientes - Vídeo - Preparación
Salsa para pollo cordon bleu.
Porqué lo ❤️
¿Te preguntas qué salsa va bien con el pollo cordon bleu? Has venido al lugar adecuado porque esta deliciosa salsa blanca de champiñones es la elección perfecta.
Prueba esta deliciosa receta de salsa de champiñones cordon bleu. Es perfecto para una ocasión especial o simplemente para una noche acogedora. Así que, ¡a cocinar! Cuéntame en los comentarios cómo te ha quedado.
Receta salsa para pollo cordon bleu
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
- 1½ libra champiñones Portobello enjuagados y cortados en rodajas
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cebolla blanca (grande), cortada en dados
- 2 cucharadas harina de uso general
- 1 taza de vino blanco
- ½ cucharadita de sal (o más, al gusto)
- ¼ cucharadita de pimienta recién molida (o más, al gusto)
Vídeo
Preparation
Before you start, make sure you have all the ingredients and utensils ready.
Paso 1: Cocer las cebollas
En una olla o sartén, calienta la mantequilla a fuego bien bajo.
Agrega la cebolla y cuece tapado hasta que esta se torne transparente.
Paso 2: Cocer a fuego lento
Agrega los hongos y cuece tapados hasta que estén cocidos (unos 5 minutos). Espolvorea con harina y mezcla bien. Agrega el vino y cuece removiendo hasta que la salsa espese.
Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.
Consejos
- Para una versión sin alcohol, puede utilizar caldo de pollo en lugar de vino blanco.
- Para una versión sin gluten, disuelve una cucharadita de maicena en un poco de caldo o en el vino y utilízala en lugar de la harina para espesar.
Cómo servir
El cordon bleu de pollo se acompaña muy bien con esta rica salsa de champiñones para pollo cordon bleu -que también combina perfectamente con cualquier plato de pollo.
Esta salsa también va muy bien con las carnes de su elección, bistec, chuletas de pavo o chuletas de cerdo; es una de mis recetas de salsa favoritas.
Me encanta servir el pollo a la francesa con puré de papas cremoso y zanahorias salteadas. Otra guarnición rápida es brócoli o coliflor al vapor rociados con un poco de mantequilla y espolvoreados con sal de ajo y parmesano rallado.
Información nutricional
Calorías: 83kcal | Carbohidratos: 8g | Proteínas: 3g | Grasas: 4g | Grasas saturadas: 2g | Grasas poliinsaturadas: 0,3g | Grasas monoinsaturadas: 1g | Grasas trans: 0,2g | Colesterol: 10mg | Sodio: 238mg | Potasio: 460mg | Fibra: 2g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 117IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 12mg | Hierro: 1mg
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar salsa holandesa para el pollo cordon bleu?
Sí, la salsa holandesa es otra opción clásica para servir con pollo cordon bleu.
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Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Salsa Blanca de Champiñones para Pollo Cordon Bleu
Ingredientes
- 1½ libra hongos portobello enjuagados y cortados en rodajas
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cebolla blanca picada
- 2 cucharadas harina todo uso
- 1 taza vino blanco
- ½ cucharaditas sal (o más, al gusto)
- ¼ cucharaditas pimienta (o más, al gusto)
Elaboración paso a paso
Saltear
- En una olla o sartén, calienta la mantequilla a fuego bien bajo.Agrega la cebolla y cuece tapado hasta que esta se torne transparente.
Hervir
- Agrega los hongos y cuece tapados hasta que estén cocidos (unos 5 minutos).Espolvorea con harina y mezcla bien. Agrega el vino y cuece removiendo hasta que la salsa espese.Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve.
Notas
Nutrition
By , published 22 Ago 2004 on Tia Clara
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