Porciones: 4 porciones Calorías: 562kcal |
Esta receta de pimientos cubanela rellenos lo tiene todo: una bonita presentación, un delicioso sabor, ingredientes saludables y una preparación cómoda y sin esfuerzo. Este aji relleno es un plato estupendo para congelar y terminar más tarde, para servir a los invitados, para llevar a una reunión o simplemente para servir en la cena.
Por - Revisado . Original 7 Oct 2015.
Pimientos Cubanela Rellenos de Arroz y Pollo [Video+Receta].
Por qué lo ❤️
- Fácil y rápida, es la receta perfecta para preparar un plato único.
- Si se prepara con arroz integral, es una excelente opción para servir algo más ligero y nutritivo.
- Estos tiernos pimientos cubanela rellenos de jugosa carne también son ideales como guarnición elegante.
Pimientos Cubanela Rellenos de Arroz y Pollo [Video+Receta]
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Utensils and tools
Ingredients
Para hacer el relleno
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 0.23 kg pollo molido, [½ libra]
- 1 cebolla roja, picadita
- 2 dientes ajo, machacados
- ½ cucharadita pimienta negra molida
- 1½ cucharadita sal, o más, al gusto
- 2 tazas sobrantes de arroz, (ver notas más abajo)
- 1 taza salsa de tomate
- 1 cucharadas cilantro picado
Para hacer la salsa de tomate
- 3 tazas tomate pelado y triturado, enlatado
- 1½ cucharadita cebolla en polvo
- 1½ cucharadita ajo en polvo, molid
- ¼ cucharadita pimienta negra, recién molida (o al gusto)
- 1 cucharadita sal, (o al gusto)
- 2 cucharadas aceite de oliva
Para montar los pimientos rellenos
- 4 pimientos cubanela
- Cilantro, para adornar
Vídeo
Preparation
1. Precalentar el horno
Calienta el horno a 200 ºC [400 ºF].
2. Hacer el relleno
- Calienta el aceite a fuego muy bajo en una sartén, añade la pollo molido, agrega la cebolla, el ajo y la pimienta. Cuece removiendo hasta que la carne tenga un color ligeramente dorado.Incorpora la salsa de tomate y media taza de agua. Una vez que empiece a hervir, añade el arroz a la sartén y mezcla bien. Cuece removiendo hasta que se haya evaporado todo el líquido.💡 Utiliza caldo de pollo en lugar de agua para darle más sabor. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente. Incorpora el cilantro picado y reserva.
3. Hacer salsa de tomate
- Combina el tomate triturado, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negra, sal y aceite de oliva.Cubre el fondo de una fuente para hornear lasaña y reserva.
4. Limpiar los cubanelas
- Para limpiar los pimientos cubanela, hazles un corte a lo largo y saca las semillas y las partes blancas con una cucharilla.
5. Rellenar pimientos
- Rellena los pimientos con la mezcla de pollo y arroz utilizando una cuchara sopera o una cucharita.
6. Hornear
- Coloca los pimientos en la salsa de tomate con la parte abierta hacia arriba. Cubre bien con papel de aluminio. Hornea durante 25 minutos o hasta que el relleno esté caliente.
7. Servir
- Sácalos del horno, adórnalos con las hojas de cilantro y sírvelos.
Consejos
- Otros rellenos: Si quieres probar una versión diferente de los pimientos cubanelle rellenos, utiliza res molida en lugar de pollo picado, y si quieres algo más rico, puedes utilizar relleno de salchicha italiana en su lugar.
- Queso: Si quieres cubrir estos pimientos cubanela rellenos con un poco de queso mozzarella, hazlo antes de meterlos en el horno, también le va muy bien a este plato.
- Sustitutos de cubanela: Utiliza pimientos Anaheim (picante medio) o pimientos morrones si no encuentras pimientos cubanelle.
- Sustituto salsa de tomate: Puedes ahorrar tiempo utilizando un tarro de la salsa de tomate para pasta que prefieras en lugar de hacerla desde cero.
- Sustituto arroz integral: Utiliza sobras de arroz en lugar de cocinarlo desde cero para esta receta, y te ahorrará la mayor parte del tiempo de cocción. El arroz blanco funciona bien si no te gusta el arroz integral.
- Refrigerar: Puedes guardarlos en la nevera rellenos antes de hornearlos utilizando un recipiente hermético apto para el horno. Hornéalos antes de servirlos para terminar de cocerlos y recalentarlos.
Cómo servir
Esta receta de ají relleno produce un plato principal que ya contiene varios de los elementos de una comida completa. Lo único que añadiría sería una ensalada o, mejor aún, unas rodajas de aguacate.
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Aprende más
El pimiento Cubanelle, conocido en español como cubanelas o ají cubanela, es un tipo de pimiento dulce muy popular en el Caribe español. Los Cubanelle son pimientos de color verde claro similares en forma y color a los pimientos Anaheim.
¿Son picantes los pimientos de cubanela? Aunque son ligeramente más amargos que los pimientos, la cubanelle no es un tipo de pimiento picante. A menudo se confunde con los pimientos de Anaheim porque se parecen mucho, pero los pimientos de Anaheim son picantes.
Nutrición
La información nutricional se calcula automáticamente a partir de los ingredientes indicados. Consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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