Porciones: 4 paletas Calorías: 452kcal |
No hay mejor postre veraniego que las paletas, y esta receta de Paletas de chocolate y vainilla lo demostrarán. Son cremosas y ricas, como comer un pudin helado, y la mezcla de sabores funcionan de maravilla juntos.
Por - Revisado . Original Jun 24, 2015.
Paletas de Chocolate y Vainilla | Receta.
Por qué lo ❤️
- ¡TAN cremosas! Tan buenas como cualquier paleta comprada en la tienda.
- Muy fáciles de hacer, incluso para los niños (con un poco de ayuda).
- Sin gluten y pueden hacerse veganas.
- Los polos perfectos para un caluroso día de verano.
- Hechas en casa, así que sabes lo que contienen.
Paletas de Chocolate y Vainilla | Receta
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Utensilios
Ingredientes
- 1 taza leche evaporada, a temperatura ambiente
- 3 cucharadas cocoa en polvo sin azúcar
- ¼ taza leche condensada, (o al gusto)
- 1 cucharadita extracto de vainilla oscuro
- 1 cucharadita goma xantana, (opcional)
- Sirope de chocolate, para adornar
Preparacion
1. Mezcla
- En un bol, mezcla la leche evaporada, cocoa en polvo, leche condensada, extracto de vainilla y goma xantana.Bate hasta que todo esté bien mezclado y prueba para ver si necesita más dulzor, y agrega más leche condensada al gusto.⚠️ Si la goma xantana no se disolvió completamente, puedes procesar la mezcla en una batidora.
2. Vierte en moldes
- Vierte líneas de sirope de chocolate en cuatro moldes para paletas, luego vierte la mezcla de leche en los moldes y coloca los palitos.
3. Congela
- Guárdalos en el congelador hasta que cuajen (de tres a cuatro horas).
Consejos útiles
- Versión vegana: Sustituye la leche condensada y leche evaporada por leche de avena, agregando más azúcar al gusto. Añade una pizca extra de goma xantana para que queden igual de cremosas.
- Para desmoldar: Sumerge el molde en agua tibia durante un par de segundos.
- Los mejores moldes: Utiliza moldes con paredes lisas; estos polos fueron un poco más difíciles de desmoldar cuando usé moldes estriados.
- Por qué usar goma xantana: Añadir una cucharadita de goma xantana a la mezcla ayuda a hacerlas mucho más cremosas y evita la formación de cristales. La goma xantana es un espesante natural en polvo muy popular en la repostería de la dieta cetogénica y la sin gluten.
- ¿No tienes sirope de chocolate? En lugar de rociar con sirope de chocolate, puedes añadir trocitos de chocolate a los polos de chocolate.
- Maní: Otra forma estupenda de servirlo es cubrirlo con cacahuetes tostados picados después de desmoldarlas.
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Nutricion
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¡¡¡Maravilloso este polo!!! Con esos sabores tiene que estar de escándalo 🙂 Un saludo desde España.
Muy bien explicado. Gracias, siga así.
Saludos, tía
Muchas gracias, Alex.
Me encanta lo fácil y cómodo para el bolsillo, en las recetas.
Muchas gracias, Paola. Que bueno que te guste esta receta.
Gracias por las recetas. Ideales para mi niña en verano
Qué bueno que te gusten, ya me cuentas que tal les gusta a tu niña.
genial lo intentare. saludos!!
Great recipe, they're delicious.