Paletas de Chocolate y Vainilla Cremosas

Porciones: paletas

Calorías: 452kcal

No hay mejor postre veraniego que las paletas; esta receta de polos o paletas de chocolate y vainilla te hará muy feliz. Son muy cremosos, como comer un pudin helado, y la mezcla de sabores funciona de maravilla.

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación

Paletas de vainilla y chocolate.

Porqué lo ❤️

Si te apetece hacer unas paletas de chocolate caseras, estos polos de vainilla y chocolate son increíblemente cremosos, tan cremosos como cualquier paleta comprada en la tienda que puedas encontrar, pero hechos en casa, donde puedes disfrutarlos cuando quieras.

Además, estas deliciosas delicias heladas son muy fáciles y rápidas de hacer, no contienen gluten y pueden adaptarse a una dieta vegana. Los polos son perfectos para un caluroso día de verano.

Receta de paletas de chocolate y vainilla

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Con ingredientes e instrucciones sencillas, estas deliciosos paletas de chocolate y vainilla caseras alegrarán los días más calurosos.

Plato: postre

Inspiración: Latino

Categoria: como hacer paletas de cheesecake, paleta cremosa, paleta de café, paleta de chocolate, paleta de vainilla

Autor: Clara Gonzalez

Tiempo de preparación15

Tiempo total15

Utensilios y herramientas

Molde para paletas
Palitos de madera para paletas

Ingredientes

1 taza de leche evaporada a temperatura ambiente
3 cucharadas de cocoa en polvo (sin azúcar)
¼ taza de leche condensada (o al gusto)
1 cucharadita extracto de vainilla oscuro
1 cucharadita goma xantana (opcional)
Sirope de chocolate para adornar

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1: Mezcla

En un bol, mezcla la leche evaporada, cocoa en polvo, leche condensada, extracto de vainilla y goma xantana. Bate hasta que todo esté bien mezclado y prueba para ver si necesita más dulzor, y agrega más leche condensada al gusto.

Si la goma xantana no se disolvió completamente y dejó grumos, puedes procesar la mezcla en una batidora.

Paso 2: Vierte en los moldes

Vierte líneas de sirope de chocolate en cuatro moldes para paletas, luego vierte la mezcla de leche en los moldes y coloca los palitos.

Paso 3: Congela

Guárdalos en el congelador hasta que cuajen.

Consejos

Para desmoldar, sumerge el molde en agua tibia durante un par de segundos.
Utiliza moldes con lados lisos; fue un poco más difícil de sacar de los moldes cuando usé moldes estriados.
Añadir una cucharadita de goma xantana a la preparación ayuda a hacerlos mucho más cremosos y evita la formación de cristales. La goma xantana es un espesante natural en polvo muy popular en la repostería keto y sin gluten.

Variaciones

Para una versión vegana, sustituye la leche condensada por leche de almendras y azúcar al gusto. La leche de avena también funcionaría bien.

Puedes añadir pepitas de chocolate a los polos de chocolate en vez de sirope de chocolate.

Otra forma estupenda de servirlo es recubrirlos con maní picado o chispitas de colores después de sacarlo del molde.

Información nutricional

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la diferencia entre un helado y una paleta?

El helado se hace con crema. El helado tradicional también incluye huevos y diferentes saborizantes, y se bate para añadirle aire mientras se congela. Las paletas son golosinas congeladas que pueden o no contener crema, y tienen palitos para agarrarlos.

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