Porciones: 4 servings Calorías: 889kcal |
Esta cazuela de papa con queso fundido y beicon será un éxito de público. Sabrosa, con una cubierta de queso fundido, sirve tanto para comidas cotidianas como para ocasiones especiales. ¡Simplemente perfecto!
Por - Revisado . Original 10 oct 2012.
Cazuela de Papas con Queso Fundido [Video+Receta].
Por qué lo ❤️
- Una gran ventaja de esta cazuela papa con queso, beicon crujiente y verduras tiernas es que puedes dejarla medio preparada en una fuente de horno y asarla justo antes de servir para que el queso se derrita hasta alcanzar una perfección dorada y burbujeante.
- Las verduras se conservan muy bien durante un par de horas, incluso toda la noche, si se cubren con papel de aluminio y se refrigeran.
- Es perfecto para Acción de Gracias, comidas festivas, brunch, comidas al aire libre y comidas en grupo.
Cazuela de Papas con Queso Fundido [Video+Receta]
Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibo una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias!
Utensilios
Ingredientes
- ¼ libra beicon, picado, [0.17 kg] aprox. ½ taza
- 4 salchichas de cerdo, o de pavo, cortadas en dados
- 2 zanahorias grandes, cortadas en dados (unas 3 tazas)
- 1 libra papas, Yukon gold o Russet [0.68 kg], cortadas en dados (unas 3 tazas)
- 1 cebolla blanca grande, cortada en dados
- 1 pimiento rojo, cortado en dados
- 1½ cucharadita sal, o al gusto
- 1½ tazas queso cheddar rallado, y queso mozzarella rallado, mezclados
- 1 cucharada cebollino, en rodajas, para adornar
Vídeo
Preparacion
1. Cuece el beicon
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade el beicon. Cuécelo removiendo hasta que los bordes del beicon se hayan dorado y haya soltado parte de su grasa.Añade la salchicha y cuécela, removiendo, hasta que se haya dorado ligeramente. ⚠️ Puedes escurrir el exceso de grasa si lo deseas, los distintos tipos de beicon tienen distintas cantidades de grasa, pero necesitarás un poco para cocer las zanahorias y las papas.
2. Saltear los vegetales
- Incorpora la zanahoria y la papa y cuécelas removiendo hasta que se hayan calentado del todo. Tapa y cuece a fuego medio durante 5 minutos. Remueve y cuece tapado otros 5 minutos.Añade la cebolla y el pimiento a la mezcla de papa y zanahoria, y cuece removiendo hasta que se hayan calentado del todo. Tapa y cuece a fuego medio-bajo durante 5 minutos.Sazona con sal al gusto y retira la sartén del fuego.
3. Asar
- Pon la mezcla de vegetales y papas en capas en el fondo de la fuente de horno. Cúbrela con el la mezcla de cheddar y mozzarella.Ásalo hasta que el queso se haya fundido y esté burbujeante, con algunos puntos dorados. Retira del horno.
4. Servir
- Espolvorea con el cebollino y sirve caliente.
Consejos
- Preparar con antelación: Esta cazuela se puede hacer con cierta antelación y asarla justo antes de servirla.
- Raciones: Este plato sirve para 4 raciones, de unas 4 tazas de verduras cada una. Duplica los ingredientes para servir raciones más grandes o más numerosas.
- Otros ingredientes: Si quieres sabores más fuertes, añade unos dientes de ajo enteros junto con la cebolla. Los dientes de ajo adquirirán un sabor más suave y lo en a los demás ingredientes. Para un sabor a ajo más suave, añade en su lugar media cucharada de ajo en polvo con la sal.
Añade un poco de queso parmesano junto con la mezcla de cheddar y mozzarella para obtener una corteza más crujiente y con un sabor más intenso. Opcionalmente, puedes utilizar sólo queso cheddar rallado si no tienes la mezcla de cheddar y mozzarella.
Puedes añadir más verduras si lo deseas; las frijoles verdes, la coliflor (ramilletes picados) y el brécol (ramilletes picados) le van muy bien.
Cómo servir
Verduras tiernas pero firmes, sabores robustos y un montón de queso fundido... sin complicaciones. Hago este plato como comida independiente (con alguna ensalada de hojas) o como guarnición para comidas más copiosas. ¿Quién puede resistirse a eso?
También puedes servirlo como guarnición de papa junto con chuletas de cerdo, Chuletas de pavo, Pollo en salsa de tomate, o Muslos de pollo para freír al aire.
Opcionalmente, puedes servirlo con un cuenco pequeño de nata agria por encima.
¿Quieres guardar esta receta?
Entra tu email y te la envío por email. ¡Además recibirás fantásticas recetas cada semana!
Nutrición
La información nutricional se calcula automáticamente a partir de los ingredientes indicados. Consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
Gracias tia Clara,me encantan sus recetas y admiro la paciencia que tiene, con los que no leen bien sus recetas, jajaj
hola amiga, por favor si pudiera ser agrega una guia para los menos entendidos. q medida es una taza o que es cup gracias, con tu pagina nos has hecho un gran favor, es que no sabes lo apreciable que es
Hola, Candelon. Una tazas, cucharadas, cucharaditas son medidas estándares. Tienes que comprar un set para medir.
hola. me gustaria que me explicaras que es esa hierba por favor?
Mil gracias por la receta, fue todo un exito, te sigo en Facebook y me encanta ver tus recetas.
Hola clara,
tu haz sido mi salvacion. Mi esposo es extrangero y todo el mundo espera mis deliciosos platos sin saber que mi herramienta secreta eres tu.
mmm se ve delicioso y definitivamente un cambio prudente para variar en las festividades navideñas 🙂
hola quiero a prender a cocinar bistec a unque no se mucho de cocina pero se algo
me encantan las recetas de papas , son riquisimas y sacan de apuro, hare esa receta porque promete estar buenisima, es facil y con ingredientes q solemos tener en casa, para la cena de navidad debe encajar bien y como dicen todo lo q lleva tocino es de rechupete. gracias,… Read more »
Se agregan en el paso 2. ¡Gracias!
Hoola! disculpa la pregunta pero que debemos hacer con las cebollas y pimientos, estos van de ultimo con las tocinatas en el tope de la caserola o lo debemos mezclar junto con las papas y el queso????