Porciones: 4 personas Calorías: 136kcal |
Los aguacates son frutos complicados, y es difícil calcular cuándo estarán listos. Con esta rica y cremosa salsa de aguacate para untar, puedes utilizar los aguacates cuando estén un poco pasado de maduros. Este dip de crema agria de aguacate tiene el gusto perfecto para servir con empanadas y frituras.
Por qué lo ❤️ - Receta - Ingredientes - Vídeo - Preparación
Salsa de crema agria de aguacate.
Porqué lo ❤️
El aguacate es uno de nuestros ingredientes favoritos, un acompañamiento muy popular en nuestra cocina, barato y ampliamente disponible. Es casi seguro que te encantará esta salsa de aguacate. Es una salsa de aguacate perfecta para las empanadas.
Mi parte favorita es que la crema agria evita que el aguacate se ennegrezca, y esta salsa verde de aguacate ha durado más de 24 horas sin estropearse ni cambiar de color.
Receta de salsa de nata agria y aguacate
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
- 1 aguacate maduro
- ½ taza de crema agria
- 1 cucharada de sal de ajo (ver notas de la receta)
- 1 cucharada de perejil picado o cilantro
Vídeo
Preparación
Antes de empezar, asegúrate de tener listos todos los ingredientes y utensilios.
Paso 1: Mezcla
Licúa los ingredientes en una batidora, pruébalos y sazónalos con más sal si es necesario.
Paso 2: Servir
Sírvelo con tu picadera favorita. Refrigérala si no la vas a servir inmediatamente.
Consejos
- Si no tienes sal de ajo, mezcla ¼ de cucharadita de sal con ¼ de cucharadita de ajo en polvo.
- Hay dos formas posibles de hacer esta salsa: batirla hasta que quede muy suave y tenga una consistencia cremosa, o dejarla con un poco de textura.
- Otras posibles alteraciones son utilizar cebolla en polvo en lugar de ajo si no te gusta el sabor del ajo. Puedes añadir unos copos de chile picante si quieres un toque de picante.
- Puedes sustituir la nata agria por yogur griego para obtener una salsa más espesa con una textura cremosa.
- Para guardarlo, colócalo en un recipiente hermético, pon un trozo de film transparente tocando el dip de crema de aguacate y guárdalo en la nevera hasta 24 horas. Almacenar durante más tiempo afectará al sabor y la textura.
Cómo servir
Es una forma estupenda de tomar unos aperitivos o bocadillo listo en poco tiempo y con pocos ingredientes, y puedes servirlo acompañado de tortilla chips de maíz, verduras (como pimiento, zanahorias o apio), casabe, palitos de queso, empanadas, empanadas de yuca, tostones, tostones para freír en el aire, papas asadas crujientes, arañitas de plátano o yuca frita.
Variaciones
Si buscas una versión vegana y sin lácteos, a tu familia le encantará esta mayonesa de aguacate aromatizada con ajo y jugo de limón.
Información nutricional
Calorías 136kcal | Carbohidratos: 5g | Proteínas: 2g | Grasas: 13g | Grasas saturadas: 4g | Grasas poliinsaturadas: 1g | Grasas monoinsaturadas: 6g | Colesterol: 15mg | Sodio: 27mg | Potasio: 284mg | Fibra: 3g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 252IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 38mg | Hierro: 1mg
Preguntas frecuentes
¿La salsa de aguacate es lo mismo que el guacamole?
La salsa de aguacate y el guacamole no son lo mismo. El guacamole es un plato más contundente con verduras picadas. La salsa de aguacate tiene una textura cremosa.
Imprimir
Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Cremosa Salsa de Aguacate |Receta+Video| Dip para Picar
Ingredientes
- 1 aguacate maduro, grande pelado y picado
- ½ taza crema agria
- ½ cucharada sal de ajo (ver nota)
- 1 cucharada perejil o cilantro picado
Elaboración paso a paso
Combinar
- Mezcla los ingredientes en la licuadora, prueba y sazona con más sal si es necesario.
Servir
- Sirve con tu picadera favorita. Refrigera si no servirás de inmediato.
Nutrition
By , published on Tia Clara
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