Porciones: 4 porciones Calorías: 261kcal |
Prepare una clásica salsa barbacoa al ron con un toque especial, una receta única para adultos que hará que tu comida sea inolvidable. Lleve tus carnes a la parrilla a un nuevo nivel de sabor con esta salsa barbacoa al ron dulce y picante. Te encantará el sabor tropical y caribeño de tu nuevo plato favorito.
Por - Revisado . Publicado Jun 4, 2015.
Porqué la ❤️ Receta Ingredientes Video Preparación
Salsa barbacoa al ron caribeño.
Porqué lo ❤️
Las salsas barbacoa al ron como ésta, con el mejor ron oscuro del Caribe, son famosas durante las comidas al aire libre del verano. Me encantan las salsas a base de ron para acompañar carnes a la parrilla: Un sabor profundo, ahumado y adulto hace que las comidas al aire libre sean mucho más agradables.
Esta salsa casera sin conservantes que requiere unos pocos ingredientes fáciles de encontrar está llena de estupendos sabores naturales que combinan muy bien con carne de cerdo, ternera o ave.
Receta de salsa barbacoa con ron
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
- ½ taza de ketchup
- ½ cucharada de sal de ajo o sal de cebolla
- ½ cucharadita de hojuelas de chile
- ¼ taza de azúcar moreno
- 1 taza de ron dorado
- 2 cucharadas de líquido para ahumar, (opcional)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
Vídeo
Preparación
Antes de empezar, asegúrate de tener listos todos los ingredientes y utensilios.
Paso 1: Preparación de la salsa
Mezcla todos los ingredientes de la salsa. Debe quedar una salsa espesa, pero si resulta demasiado líquida (depende de la salsa de tomate/ketchup que utilices), caliéntala a fuego medio para reducirla a la consistencia deseada, y revuélvela constantemente para evitar que se pegue y se queme.
Paso 2: Servir
Sírve con carnes a la barbacoa, o pincela la carne antes de asarla para caramelizar y potenciar los sabores.
Consejos
- El humo líquido da un sabor muy especial a las costillas, pero si no puedes comprarlo, puedes probar sin él.
- Normalmente utilizo ron oscuro para la salsa, pero también he utilizado blanco en alguna ocasión, y ambos me han gustado. Utiliza el ron que tengas a mano.
- Para obtener el auténtico sabor caribeño, utiliza una pimienta Scotch bonnet machacada en lugar de copos de chile.
- Puedes utilizar ¼ de taza de pasta de tomate disuelta en ¼ de taza de agua y mezclada con 1 cucharadita de azúcar moreno de caña en lugar de ketchup.
- El humo líquido le da un agradable sabor ahumado y un bonito color caramelo.
Cómo servir
Si quieres añadir una salsa barbacoa casera fácil de hacer para tu parrillada ésta se convertirá en tu nueva favorita.
Primero utilicé esta salsa barbacoa tropical con costillas cocinadas a fuego lento, pero va especialmente bien con pollo asado, chuletas de cerdo a la parrilla, e incluso chuletas de pavo.
Información nutricional
Calorías: 261kcal | Carbohidratos: 15g | Proteína: 1g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5g | Colesterol: 0g | Sodio: 1058mg | Potasio: 126mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 207IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 17mg | Hierro: 1mg
Preguntas frecuentes
¿Se evapora el alcohol en la salsa?
El alcohol no se evapora totalmente al cocinar; quedan restos en la comida, así que si no puedes tomar alcohol por cualquier motivo, elige una opción sin alcohol.
Imprimir
Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Salsa BBQ Casera Picante y Dulce de Ron
Ingredientes
- ½ taza salsa de tomate
- ½ cucharadita sal de ajo
- ½ cucharadita chile seco en hojuelas, molido
- ¼ taza azucar morena
- 1 taza ron
- 2 cucharadas humo líquido (opcional)
- 2 cucharadas aceite vegetal
Elaboración paso a paso
Preparar la salsa
- Mezcla todos los ingredientes para la salsa. Debe quedar una salsa espesa, pero si resulta muy líquida (depende de la salsa de tomate que utilices), caliéntala a fuego medio para reducirla a la consistencia deseada removiendo constantemente para evitar que se pegue y se queme.
Servir
- Servir junto a las carnes a la parrilla, o pincelar la carne antes de asarla para caramelizar y profundizar los sabores.
Nutrition
By , published Jun 4, 2015 on Tia Clara
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