Porciones: 4 personas Calorías: 633kcal |
Si has probado mi receta de Picadillo tradicional, el próximo paso es probar esta rica receta de Picadillo de puerco, simplificada pero no con menos sabor, verás lo versátil que es este plato.
Por - Revisado . Original 23 Aug 2025.
Receta de Picadillo de Puerco.
Por qué lo ❤️
- Más fácil y rápida de preparar que mi receta de Picadillo de carne molida de res, esta requiere menos ingredientes, pero no le falta sabor.
- Este jugoso plato de carne de cerdo molida es perfecto para el almuerzo o cena, y solo necesitas servir con un poco de arroz.
- Sabe muy bien al día siguiente, por lo que puedes refrigerarlo o congelar en porciones para tener la cena lista cualquier día de la semana.
Receta de Picadillo de Puerco
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Utensilios
Ingredientes
- 1½ libra carne de puerco molida, [0.7 kg]
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cebolla roja, picada
- 3 dientes ajo, majados
- ¾ taza salsa de tomate
- ½ taza aceitunas verdes sin semilla
- 1⅓ cucharaditas sal, o al gusto
- ¼ cucharadita pimienta negra molida
- ¾ libra papas, [0.35 kg] papas (lava, pela y corta en cubos)
- 1 pimiento rojo, picado
- ½ cucharadas salsa picante, o al gusto (opcional)
- 1 cucharada perejil, picado
Preparacion
1. Dorar el cerdo
En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio-alto.Añade la carne y cuécela revolviendo hasta que todo el líquido que suelte haya evaporado y la carne se dore un poco.
2. Cocinar la cebolla
- Añade la cebolla y el ajo, y cuece revolviendo hasta que se calienten y la cebolla empiece a tornarse translúcida.
3. Agregar vegetales
- Añade la salsa de tomate y 1 taza de agua, y mezcla bien. Reduce el fuego a medio-bajo y cubre con una tapa. Cocina hasta que empiece a hervir (5-7 min).Añade las papas, pimiento y aceitunas. Agrega ½ cucharadita de sal.
4. Cocinar papas
- Cuece tapado hasta que las papas estén cocidas (unos 15 minutos).Sazona con sal y pimienta, y salsa picante al gusto.
5. Servir
Retira del fuego y agrega el perejil.Sirve caliente
Consejos
- Servicio: Un kilo de carne molida (2.5 lb) sirve alrededor de 6 porciones.
- Picadillo de res molida: Prueba la receta tradicional de picadillo si quieres probar una receta más compleja y más tradicional.
- Reusar sobras: Puedes usar los sobrantes para hacer empanadas, o rellenar pasteles de carne.
- Guardar sobras: Puedes congelar los sobrantes en un recipiente hermético y congelar hasta un mes.
Cómo servir
Sirve este picadillo con arroz blanco, o como relleno en pasteles de carne, con tortillas, en tacos, o empanadas.
Los tostones me encantan con picadillo, y unos maduros o batata frita van muy bien si se sirve con arroz.
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Nutrición
La información nutricional se calcula automáticamente a partir de los ingredientes indicados. Consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
No puedo seguir mucho sus recetas porque me quedan tan bien, que mi esposa va a preferir que cocine yo en casa 😆.
Excelente descripción. Si la siguen al pie de la letra disfrutaran de una comida de calidad 🤤
Mil gracias por probarlo, Juan Carlos. Me alegro que te gustara, y buen trabajo.