Cómo Hacer Pollo en Air Fryer [Video+Receta] Tiempo y Temperatura
Serving: 4 servings
Equipo
- Papel de aluminio o papel pergamino (ver notas)
Ingredientes
Muslos de pollo
- 1 docena muslos de pollo
Especias para el pollo
- 1¼ cucharadita pimienta negra recién molida, o molida
- 1¼ cucharada sal
- 1¼ cucharada ajo en polvo
- 1¼ cucharada cebolla en polvo
- 1¼ cucharada pimentón dulce
- ¼ taza aceite vegetal (puedes usar aceite de aguacate, o aceite de oliva)
Elaboración paso a paso
1. Secar el pollo
- Seca los muslos crudos con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad, esto hará que los muslos queden más crujientes.⚠️ ¡Ten cuidado con la contaminación cruzada! Mantén higiene adecuada al cocinar pollo crudo.
2. Sazonar el pollo
- Sazona el pollo con pimienta, sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y pimentón. Rocía con el aceite y unta los muslos con el condimento utilizando unas pinzas de cocina.Revuelve para untar bien el pollo por todas partes.
3. Reposar
- Colócalos en un recipiente con tapa (o cubierto con filme) y déjalo reposar en la nevera durante 1 o 2 horas para obtener mejores resultados, aunque puedes cocinarlos enseguida si tienes prisa.
4. Precalentar
- Precalienta la freidora de aire a 350°F [175°C] o la temperatura en la tabla más abajo para otros cortes de pollo.
5. Cocinar
- Coloca los muslos de pollo en la cesta de la freidora de aire en una sola capa (ve las notas más abajo).Cocina durante 15 minutos o hasta que doren por encima.
6. Voltear el pollo
- Voltea los muslos para que se cocinen uniformemente. Sigue cocinando durante otros 15-20 minutos hasta que toda la piel del pollo esté dorada y la temperatura interna del pollo medida en la parte más gruesa alcance los 165 °F (73,9 °C).
7. Servir
- Saca de la cesta y sirve.Ver sugerencias para servir bajo la receta.
Nutrición
Calorías: 144kcal | Carbohidratos: 5g | Proteina: 1g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 8g | Grasa monosaturada: 3g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 0.2mg | Sodio: 2185mg | Potasio: 111mg | Fibra: 1g | Azúcar: 0.4g | Vitamina A: 1081IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 20mg | Hierro: 1mg
