Porciones: 6 servings Calorías: 387kcal |
Cualquier cosa con plátano y queso será sin duda bien recibida por los caribeños y la mayoría de los latinoamericanos. Te garantizo que esta Tarta de plátano maduro y queso hará de tu desayuno o brunch uno para recordar.
Por - Revisado . Original 7 Ago 2016.
Receta Torta de Plátano con Queso.
Por qué lo ❤️
Si puedes encontrar plátanos, los demás ingredientes de esta receta de queso y plátanos son bastante fáciles de encontrar. Y deberías probarlo porque es increíble.
¿Sabes qué más tiene esto de impresionante? No hay que usar el horno. Sí, esto se cocina en la estufa, lo que significa un tiempo de cocción más corto y menos calor en la cocina (perfecto para el verano). Lo serví con una ensalada para almolzar, y fue un éxito. El toque ligeramente dulce de ese plátano maduro lo hace especial.
Receta Torta de Plátano con Queso
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Utensilios
- 1 Sartén de 9 pulgadas [23 centímetros]
Ingredientes
- ¾ barra mantequilla, (3 onzas) a temp. ambiente
- 3 plátanos, (1 maduro, 2 verdes), pelados y cortados en cuartos
- 2 ½ cucharaditas sal, cantidad dividida
- 3 cucharadas harina de todo uso
- 4 huevos , medianos
- ¾ libra queso ricotta drenado
- 3 cucharadas perejil , picado
- ¼ cucharadita pimienta, recién molida
- ½ ají cubanela , o pimiento rojo, sin semillas y picado
- 1 cebolla blanca , grande, cortada en cuartos
- ½ libra queso Cheddar , rallado
Preparacion
1. Antes de empezar
- Engrasa una sartén con ⅓ de la mantequilla (¼ barra, 1 onza).
2. Hierve los plátanos
- Hierve los plátanos en suficiente agua para cubrirlos, agregando 1 cucharadita de sal al agua. Una vez estén cocidos (unos 15 mins.), retira del agua, descarta el agua y deja enfriar los plátanos a temperatura ambiente.
3. Preparar la costra
- Coloca los plátanos, harina, y la mantequilla restante en el procesador. Procesa hasta que se forme una masa suave.Coloca la masa en la sartén y distribuye con cuidado para formar una costra uniforme.
4. Preparar el relleno
- Mezcla los huevos, queso ricotta, 2 cucharadas de perejil, la sal restante, pimienta molida, cubanela y cebolla en el procesador hasta que la cebolla y ají estén picaditos.
5. Ensamblar
- Vierte la mezcla de queso ricotta en la costra de plátanos. Cubre con el queso cheddar. Cubre con una tapa hermética y cuece a fuego bien bajo por 15 minutos, el queso cheddar deberá estar totalmente derretido, tapa y cuece por otros cinco minutos si no lo está.Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente por cinco minutos antes de servir.
6. Servir
Espolvorea con el perejil picado restante y sirve caliente.Mira algunas sugerencias para servir más abajo.
Consejos
- Puede que tengas que engrasarte un poco las manos para extender la "masa" de plátano en el fondo de la sartén.
Cómo servir
Es un plato perfecto para un brunch o desayuno de fin de semana. Sírvelo caliente con una ensalada de tu elección para una comida o cena ligera. También va muy bien para los desayunos, y es perfecta para las comidas en grupo.
También puedes servirlo como guarnición; es perfecto con chuletas de cerdo, chuletas de pavo.
Nutricion
La información nutricional se calcula automáticamente a partir de los ingredientes indicados. Consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
No conocia tu web que rico todo. Amo esta tarta de platano.
Gracias por visitar, y por probar mi receta.
like cooking for a diabetic person