Porciones: 6 porciones Calorías: 27kcal |
Una deliciosa y tropical salsa de guayaba BBQ picante con un nivel medio de picante y sabores que combinan sabores dulces y picantes. Otro nombre para esta receta es salsa BBQ Picnic. Esta deliciosa salsa barbacoa casera aporta un nuevo toque a tus fiestas al aire libre.
Por - Revisado . Original 10 oct 2014.
Porqué la ❤️ Receta Ingredientes Vídeo Preparación
Salsa barbacoa picante de guayaba.
Porqué lo ❤️
La pasta de guayaba (que puedes comprar o hacer en casa) espesará la salsa, le dará mucho sabor a guayaba y le añadirá dulzor a esta salsa agridulce y picante, mejor que cualquier cosa que puedas conseguir en el supermercado.
Puedes rociar esta salsa barbacoa de guayaba sobre la carne a la parrilla o pincelarla antes de asarla para obtener ese toque caramelizado y pegajoso que a todos les encantará. Es el sabor de las vacaciones de verano.
Receta de salsa de guayaba picante
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
- 6 cucharadas de pasta de guayaba (dulce de guayaba)
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
- ¼ taza de agua hirviendo
- ½ taza de ketchup
Vídeo
Preparación
Antes de empezar, asegúrate de tener listos todos los ingredientes y utensilios.
Paso 1: Combinar
En un tazón pequeño, mezcla la pasta de guayaba, la pimienta, la pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de sal y el vinagre.
Añade agua hirviendo y, con una espátula, disuelve la pasta de guayaba hasta que esté suave y bien mezclada. Añade el ketchup y revuelve para mezclar.
Paso 2: Servir
Sírvelo con tu carne a la parrilla favorita, o usa como como salsa BBQ para asar cerdo, pollo e incluso salchichas.
Consejos
- La base de esta receta es pasta de guayaba (de la que también tenemos una receta), que puedes hacer en casa o comprar preparada [Amazon affiliate link].
- Esto rinde aproximadamente media taza. Aumentar los ingredientes en proporción para hacer más.
- En lugar de ketchup, puede utilizar pasta de tomate más una cucharada de azúcar moreno.
- He añadido sólo un mínimo de picante, pero puedes ajustarlo a tu gusto.
Cómo servir
Lo recomiendo encarecidamente con chuletas de pavo, chuletas de cerdo fritas, chuletas de cerdo a la parrilla (en lugar de la salsa de mango), costillitas de cerdo e incluso pollo asado. Pruébelo; puede que poco después te encuentres soñando despiert@ con él.
La mayoría de las carnes pueden sazonarse con un poco de sal kosher y pimienta negra, y servirse con esta salsa barbacoa aparte.
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Variaciones
En lugar de guayaba, puedes utilizar mermelada de piña o mango, y combinarla con tu mezcla favorita de especias.
A veces añado una cucharadita de sal de cebolla en lugar de sal común. Combina mejor con carne de cerdo.
Información nutricional
Calorías: 27kcal | Carbohidratos: 6g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Sodio: 297 mg | Potasio: 16 mg | Fibra: 1 g | Azúcar: 5 g | Vitamina A: 13IU | Vitamina C: 7 mg | Calcio: 4 mg | Hierro: 1 mg
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Preguntas frecuentes
¿Para qué se utiliza la pasta de guayaba?
La pasta de guayaba se puede utilizar para hacer postres, servir con queso, disfrutar como caramelos o hacer salsas.
Imprimir
Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Salsa BBQ de Guayaba Picante
Ingredientes
Elaboración paso a paso
Combinar
- En un tazón pequeño, combina la pasta de guayaba, pimienta, pimienta de cayena, ¼ de cucharadita de sal y vinagre.Añade el agua hirviendo y con una espátula disuelve la pasta de guayaba hasta que esté suave y bien combinada.Agrega el ketchup y revuelve para combinar.
Servir
- Sírvelo junto a tu carne a la parrilla favorita, o utilízalo como aliño previo para asar cerdo, pollo e incluso salchichas.
Cook's notes
Nutrición
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Por , publicado 10 oct 2014 en Tia Clara
Holaaa tengo bastante salsa está riquísima pero tengo demás, será que se puede guardar en el refrigerador y por cuanto tiempo?
Sí, puedes congelarla perfectamente. Te aconsejo un frasco con tapa hermética.