El repollo es un vegetal maravilloso: Ligero, versátil, nutritivo y bao en carbohidratos. Recetas de repollo que se pueden servir como plato principal, guarnición o ensalada. Aunque todos conocemos la ensalada de repollo y las sopas de repollo, hay mucho más en nuestra crucífera favorita.
1. Cena de repollo y carne molida
Este es un clásico en nuestra familia, un plato de una sola olla y sin complicaciones que podemos tener listo rápidamente. Jugosa y sabrosa carne molida con cebolla, las especias del curry en polvo y el sabor crujiente de repollo rallado. Un salteado de repollo bajo en calorías y carbohidratos apto para cualquier día.
2. Ensalada de papaya con repollo
Inspirada en los sabores asiáticos, la combinación de sabores y textura de la papaya y repollo blanco rallado funcionan de maravilla en esta ensalada veraniega con un toque agridulce. Si me apetece cambiar un poco los sabores, lo rocío con un poco de jugo de lima (o jugo limón) para agregar un poco más de vitamina C.
3. Repollo morado
El repollo morado es un vegetal de aspecto tan espectacular, y me encanta combinado con beicon en esta guarnición que va genial con salchichas de cerdo a la parrilla. Con unos pocos ingredientes no mucho más exóticos que sal y pimienta negra, puedes tenerlo en la mesa en un santiamén.
4. Rollo de repollo, res y arroz
Varios países cuentan los rollos de repollo entre sus platos nacionales, pero esta vez comparto el "niño envuelto" dominicano. Estos rollitos de hojas de repollo rellenos de carne picada y arroz, y bañados en salsa de tomate, son los descendientes del malfouf mahshi de Oriente Medio.
5. Ensalada de zanahoria y repollo
Esta ensalada clásica de zanahoria y repollo es una de mis recetas de ensalada favoritas durante todo el año, y más aún en verano, cuando se convierte en el sustituto perfecto de las ensaladas más pesadas con papas que a todos nos encantan. Rápida y fácil de hacer, será la ensalada perfecta para una comida al aire libre.
6. Repollo guisado vegano
Este plato de repollo guisado de sabor caribeño, con ajo, cilantro, tomate y muchos otros sabores estupendos, es una gran opción vegana y un plato clásico dominicano. Este plato de repollo, tierno pero crujiente y rico en vegetales, no es complicado, es ligero, saludable y puede estar listo en poco tiempo.
7. Hamburguesas chimi
¿Buscas una hamburguesa nueva y emocionante que probar? ¿Por qué no preparas esta sabrosa hamburguesa chimi? Sin queso, en un poco de repollo salteado, una jugosa y sabrosa hamburguesa y una salsa rosa secreta para conseguir una hamburguesa celestial que contarás entre tus favoritas.
8. Ensalada de repollo dominicana
Una ensalada muy humilde que encontrarás en el más modesto restaurante dominicano, con una combinación característica de vegetales, una vinagreta fácil, y basada en repollo rallado finamente, es una opción saludable para las comidas cotidianas.
9. Hot dogs con repollo y papas fritas
Monta tu propia fiesta de perritos calientes con 4 recetas para complacer a todos los invitados, pero aquí te presento el perrito caliente dominicano, con repollo y papitas, una comida callejera popular para terminar tus fiestas nocturnas en un puesto de esquina.
By , published 2 Jul 2023 on Tia Clara
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