Guía de Mantequilla y Conversiones Rápidas 🧈

Utilizada en platos salados y uno de los ingredientes más importantes en la repostería, la mantequilla tiene sus propios trucos. Consulta mi guía rápida de conversiones de cantidades de mantequilla para que cocinar sea mucho más fácil.

Por Clara Gonzalez - Revisado 15 Mar 2024. Original 20 Feb 2005.

Cómo medir mantequilla

Si la receta requiere mantequilla a temperatura ambiente, déjala fuera de la nevera durante al menos 30 minutos. Debe estar suave y cremosa antes de medirla.
Cuando midas la mantequilla por tazas o cucharadas, no la aprietes ni la compacte, llena la cuchara o la taza y luego nivélela al ras con un cuchillo.
Si la receta sólo tiene medidas de peso (libras, gramos, onzas, kilogramos, etc.), siempre es preferible que la mantequilla se pese. Puedes utilizar las conversiones que se indican a continuación, pero esto puede afectar al resultado.

Utensilios para medir mantequilla

Para medir la harina necesitará uno de los siguientes elementos, dependiendo de lo que pida la receta

Tablas de conversión rápida

Recuerda que las conversiones nunca son exactas, especialmente cuando se trata de convertir de un tipo de medida a otro (de peso a volumen, por ejemplo).

1 kilo	2.2 libras
1 libra	0,45 kilogramos
1 libra	16 onzas
1 cucharadita	⅓ de cucharada
Para convertir de kilo a libras	multiplicar por 2,2046
Para convertir de libras a kilogramos	multiplicar por 0.4536

Tabla de conversión rápida.

Medidas de mantequilla

Cantidad de mantequilla	Equivale a (aproximadamente)
1 kilo	2.2 libras
1 libra	0.45 kilogramos
1 libra	16 onzas
1 barra	½ taza
1 barra	¼ de libra
1 barra	181 gramos
½ taza	¼ de libra
½ taza	181 gramos
1 taza	½ libra
1 taza	227 gramos
2 tazas	1 libra
2 tazas	454 gramos
1 cucharada	⅛ barra
1 cucharada	90 gramos

Conversión rápida de medidas de harina todo uso.

Sabrosas recetas con mantequilla

Ver más: recetas de sopa recetas de pan recetas de postre

Preguntas frecuentes sobre la mantequilla

¿Cuántos gramos tiene una barra de mantequilla?

Una barra de mantequilla equivale aproximadamente a 181 gramos.

¿Cuántos gramos tiene 1 taza de mantequilla?

1 taza de mantequilla equivale aproximadamente a 227 gramos.

¿Cuántos gramos tiene una cucharada de mantequilla?

Una cucharada de mantequilla equivale a unos 90 gramos.

¿Qué es la mantequilla clarificada?

La mantequilla clarificada es una mantequilla calentada a fuego muy lento hasta que la grasa se separa de las proteínas y los sólidos. Los sólidos y la proteína se desechan dejando la grasa de mantequilla clara. La mantequilla clarificada también se conoce como ghee.