Porciones: 8 porciones Calorías: 299kcal |
He recibido muchos emails pidiendo recetas de salsas y dips para aperitivos. Así que te voy a desvelar uno de mis dips secretos: esta rica receta de dip de atún con queso crema que también puedes convertir en dip de salmón. ¡Que empiece la fiesta!
Por qué lo ❤️ - Receta - Ingredientes - Video - Preparación
Cremoso dip de atún o salmón con alcaparras.
Porqué lo ❤️
Hace mucho tiempo, probé yuca frita servida con una salsa que contenía rábano y alcaparras en un restaurante de un club de playa de lujo. Así que decidí crear mi propia receta fácil de dip de atún: tiene algunos ingredientes en común con esa salsa (alcaparras y rábano), pero algunos de los cambios le dan un abanico de sabores muy diferente.
Este dip sin cocción y corta preparación es el aperitivo perfecto, fue un éxito en casa y lo serviré a menudo.
Receta de dip de atún con queso crema
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
- 1½ taza de mayonesa
- ¼ taza de alcaparras, picadas
- ½ cebolla roja pequeña, picada
- 1 taza de atún enlatado en agua, escurrido y desmenuzado
- 2 rábanos pequeños, rallados
- ½ cucharadita de sal (o más, al gusto)
- ½ cucharadita de pimienta negra recién molida (o más, al gusto)
- 1 cucharada de perejil, eneldo o cebollino frescos picados (o cebolla verde picada)
Vídeo
Preparación
Antes de empezar, asegúrate de tener listos todos los ingredientes y utensilios.
Paso 1: Mezcla
En un bol mediano, mezcla la mayonesa, las alcaparras, la cebolla, el atún (o salmón) y el rábano. Revuelve para mezclar bien.
Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Servir y guardar
Si no se va a servir inmediatamente, guárdalo en un recipiente hermético en la nevera. Se conserva durante 24 horas.
Adorna con perejil o eneldo antes de servir.
Consejos
- Me encanta el sabor del eneldo en esta salsa, sobre todo con salmón, pero si no encuentras o no tienes eneldo (yo a veces no lo encuentro), también queda muy bien el perejil.
- Si quieres que quede más cremoso sin añadir más mayonesa, puedes añadir unas cucharadas de yogur griego natural o de nata agria.
- Para esta receta puedes utilizar atún de aleta amarilla, atún blanco o el que más te guste de tu despensa.
- Puedes utilizar algunos filetes de atún sobrantes de una comida anterior.
Cómo servir
Este cremoso dip de salmón o atún con alcaparras acompaña perfectamente a galletas saladas, chips de pita, buñuelos, papas fritas, chips de tortilla, galletas saladas, papas al horno, palitos de pan, yuca frita, palitos de apio y otros aperitivos para picar.
Aquí lo puedes ver servido con tostones y papa fritas caseras.
Sírvelos también entre rebanadas de pan como tentempié, o córtalos en 4 triángulos en minibocadillos como comida para comer con los dedos.
Variaciones
Yo lo prefiero con salmón enlatado, y aunque el dip de atún y mayonesa es una mezcla fantástica con gran sabor a marisco, el dip de salmón con mayonesa será un poco más elegante y rico.
Puedes añadir otros sabores para encontrar precisamente el plato que te gusta: rocía con un poco de jugo limón, o añade salsa picante, o espolvorea con un poco de pimentón o una pizca de pimienta de cayena, o añade una cucharadita de ajo en polvo, o añade una cucharadita de humo líquido para conseguir una intrigante salsa de atún ahumado.
Puedes sustituir los rábanos por ¼ de taza de zanahoria finamente rallada o pepino finamente picado si no te gusta su sabor.
No te pierdas mi receta de pollo relleno de queso crema para otra receta fantástica.
Información nutricional
Calorías: 299kcal | Carbohidratos: 2g | Proteina: 7g | Grasa: 29g | Grasa saturada: 5g | Grasa polinsaturada: 17g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 39mg | Sodio: 742mg | Potasio: 123mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 54IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 89mg | Hierro: 1mg
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir el salmón ahumado por atún en conserva en una receta de salsa?
El salmón ahumado puede no ser un buen sustituto en todas las recetas que pidan atún en conserva. Sin embargo, el salmón en conserva casi siempre funciona tan bien o mejor que el atún en conserva.
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Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Dip de Tuna | Video | o Dip de Salmón
Ingredientes
- 1½ taza mayonesa
- ¼ taza alcaparritas picadas finamente
- ½ cebolla roja pequeña, picada finamente
- 1 taza tuna enlatada o salmón en agua, drenado y picado
- 2 rabanitos rallados
- ½ cucharadita sal (o más, al gusto)
- ½ cucharadita pimienta (o más, al gusto)
- 1 cucharada perejil o eneldo picado finamente (ver notas)
Elaboración paso a paso
Mezclar
- En un bol mediano, combina mayonesa, alcaparras, cebolla, atún (o salmón) y rábano. Mezclar bien.Sazona con sal y pimienta al gusto.
Servir y guardar
- Si no se va a servir de inmediato, guárdalo tapado en la nevera. Se conserva durante 24 horas.Rocía con perejil o eneldo antes de servir.
Nutrition
By , published 12 Nov 2022 on Tia Clara
Rosanna Jimenez
No se ve la receta 🙁
Tía Clara
¡Arreglado!
Lilly
Esa salsa va muy bien.
Lilly
Aún haciendo la sustitución de ingredientes, sigue siendo tártara, siempre y cuando tenga como base la mayonesa casera o comercial. De esa manera han surgido todas las variantes de esta salsa que puedas imaginar.
ana
tia clara x favor haga tortilla mexicana de harina de trigo y - de maiz soy una fiel seguidora de sus ricas recets atteee.. ana
cleivys
si yo tuviera la oportunidad de enviarte las fotos de las cosas que le he preparado a mi esposo, con tus recetas, tia clara......y yo de agallua le tiro una foto a mi esposo con su carota feliz cuando come, jeje!
no hay un dia desde hace 8 meses, que no visite esta pagina....me encanta, me fascina, he aprendido tantas cosas nuevas. soy amante de la cocina, pero siempre un toquecito mas de ideas nuevas, hace que queden mejor...
gracias por tu aporte, tia clara, we love uuuuuuuuuuuuuuuuu!!!!!
Tía Clara
Gracias, Cleivys, por seguirme en mis aventuras en la cocina.
Si tienes Facebook encuéntranos en https://www.facebook.com/tiaclarablog y comparte tus fotos en nuestra página.
Jennyfer Olivero
Hola tia, se puede sustituir el vinagre de arroz por uno de manzana?
Lucie Ashkenazi
Parece de maravilla esa salsa! Nunca había pensado en agregar alcaparras, que buena idea. Me encanta tu receta casera Tía Clara.
Muchas gracias por compartir!
Lucie