Porciones: 4 servings Calorías: 253kcal |
Es fácil, rápido y puede quedar muy elegante. Mejor aún, estos canapés de galletas saladas requieren poca cocción. Debajo de la receta, hay algunas ideas por si buscas qué más poner en las galletas saladas para aperitivos o tentempiés.
Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación
Canapés de galletas de fiesta.
Porqué lo ❤️
Este aperitivo de galletas saladas puede ser un salvavidas para las reuniones de última hora. Puedes llegar a casa con todos los ingredientes de camino del trabajo, tener el pollo preparado de antemano y montarlo cuando lleguen tus invitados. El truco está en que la capa de queso sirve de barrera entre el jugoso pollo y la galleta, de modo que ésta no se empapa. El queso picante también le añade mucho sabor.
Otra gran idea es una salsa de aguacate tipo guacamole sin lácteos cubierta con trocitos de bacon que es un clásico en mi familia, un gran combo con un maravilloso contraste de texturas y sabores salados.
Receta de canapés de galletas saladas
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
Galletas con pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo asada, desmenuzada
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla roja pequeña, picada
- 1 pimiento rojo picado
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ taza de salsa de tomate
- 1 cucharada de albahaca fresca picada, perejil o cilantro (lo que prefiera)
- 2 ramitas de perejil, más una extra, picada, para adornar
- 2 cucharaditas de sal, (o más, al gusto), divididas
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 lonchas de queso pepper jack
- 1 docena de galletas crackers
- ¼ taza de nata agria espesa
Galletas con aguacate y bacon
- ¼ de libra de tocino [0.11 Kg]
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 tomate ciruela
- 1 aguacate
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de sal (o más, al gusto)
- Zumo de 1 lima o limón
- 1 docena de galletas crackers
- ¼ de libra [0.11 Kg] de queso blanco, desmenuzado
- Cilantro, para adornar
Preparación
Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.
Para hacer el pollo galletas saladas
Paso 1: Saltear
En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade el pollo desmenuzado, el ajo, la cebolla y el pimiento y cocina, removiendo, hasta que la cebolla y el pimiento estén blandos y hechos.
Añade el orégano y vierte la salsa de tomate y el perejil, y cocina removiendo hasta que todo esté caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Cortar el queso
Con un cortador de galletas, corta el queso en 12 círculos pequeños (del tamaño de las galletas); si no tienes un cortador de galletas, corta el queso en cuadrados.
Paso 3: Servir
Coloca el pollo, el queso, las galletas, el perejil y la crema agria en una bandeja. Justo antes de comer, monta colocando queso en una galleta, cubre con pollo, seguido de una pequeña porción de crema agria y espolvoree con perejil.
El queso evitará que la galleta quede empapada con los jugos del pollo, pero es mejor no montarla previamente.
Para hacer galletas con aguacate y bacon
Paso 1: Freír el bacon
Pica el bacon en trozos de ½" [1.5 cm]. Coloca el bacon en un recipiente apto para microondas y cúbrelo con filme plástico. Cuece durante 5 minutos.
Saca del recipiente y coloca sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. También se puede freír en una sartén.
Paso 2: Preparar el aguacate
Pica la cebolla y el tomate. Pela y trocea el aguacate. Mezcla con la cebolla y el tomate.
Sazona con pimienta, sal, y zumo de lima al gusto. Enfría en la nevera.
Paso 3: Servir
Sirve el aguacate junto con las galletas , el bacon y el queso. A la hora de servir, cubre las galletas con el aguacate, el bacon o el queso, y adorna con cilantro.
Consejos
- Si se las sirves a los niños, puedes rebajar el picante, o subirlo para los adultos a los que les encanta el picante.
- Puede utilizar queso crema en lugar de requesón; queda muy bien combinado con el pollo picante.
- Para los veganos, haz una versión de los toppings de aguacate con un poco de tomate picado o aceitunas en lugar de bacon.
- ¿No tienes queso blanco? Prueba con requesón escurrido o queso ricotta.
¿Qué poner en las galletas saladas?
Otras formas de preparar esta receta, dietas, sustituciones coberturas saludables para galletas saladas
Información nutricional
Ración: 3 galletas - Calorías: 253kcal - Carbohidratos: 7g - Proteínas: 15g - Grasas: 19g - Grasas saturadas: 8g - Colesterol: 56mg - Sodio: 320mg - Potasio: 298mg - Fibra: 1g - Azúcar: 3g - Vitamina A: 915IU - Vitamina C: 23.7mg - Calcio: 205mg - Hierro: 0.5mg
Preguntas frecuentes
¿Qué puedo servir con galletas saladas?
Algunas ideas estupendas son guacamole, mantequilla de almendras o de maní y otras mantequillas de frutos secos, queso en lonchas como gouda, cheddar, mozzarella fresca y queso de cabra, hummus, tapenade de aceitunas y otras cremas para untar, embutidos como jamón serrano, jamón york o jamón serrano, huevos duros en rodajas, lonchas de salmón ahumado, frutas en rodajas o mermeladas, y vegetales en rodajas finas.
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Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Picadera Rápida de Galletitas Saladas
Ingredientes
Galletas saladas con dip de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 de pechuga de pollo asada desmenuzada
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla roja pequeña picada
- 1 pimiento rojo picado
- ½ cucharadita de orégano seco
- ¼ taza de salsa de tomate
- 1 cucharadas de albahaca fresca picada perejil o cilantro (lo que prefiera)
- 2 ramitas de perejil más una extra, picada, para adornar
- 2 cucharaditas de sal (o más, al gusto), divididas
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- 3 lonchas de queso pepper jack
- 1 docena de galletas
- ¼ taza de nata agria espesa
Galletas con aguacate y bacon
- ¼ libra de tocino [0.11 Kg]
- 1 cebolla roja pequeña
- 1 tomate ciruela
- 1 aguacate
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ½ cucharadita de sal o más, al gusto
- Zumo de 1 lima o limón
- 1 docena de galletas
- ¼ libra queso blanco [0.11 Kg] desmenuzado
- Cilantro para adornar
Elaboración paso a paso
Paso 1: Saltear
- En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade el pollo desmenuzado, el ajo, la cebolla y el pimiento y cocina, removiendo, hasta que la cebolla y el pimiento estén blandos y hechos.Añade el orégano y vierte la salsa de tomate y el perejil, y cocina removiendo hasta que todo esté caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 2: Cortar el queso
- Con un cortador de galletas, corta el queso en 12 círculos pequeños (del tamaño de las galletas); si no tienes un cortador de galletas, corta el queso en cuadrados.
Paso 3: Servir
- Coloca el pollo, el queso, las galletas, el perejil y la crema agria en una bandeja. Justo antes de comer, monta colocando queso en una galleta, cubre con pollo, seguido de una pequeña porción de crema agria y espolvoree con perejil.El queso evitará que la galleta quede empapada con los jugos del pollo, pero es mejor no montarla previamente.
Para hacer galletas con aguacate y bacon
Paso 1: Freír el bacon
- Pica el bacon en trozos de ½" [1.5 cm]. Coloca el bacon en un recipiente apto para microondas y cúbrelo con filme plástico. Cuece durante 5 minutos.Saca del recipiente y coloca sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. También se puede freír en una sartén.
Paso 2: Preparar aguacate
- Pica la cebolla y el tomate. Pela y trocea el aguacate. Mezcla con la cebolla y el tomate.Sazona con pimienta, sal, y zumo de lima al gusto. Enfría en la nevera.
Paso 3: Servir
- Sirve el aguacate junto con las galletas , el bacon y el queso. A la hora de servir, cubre las galletas con el aguacate, el bacon o el queso, y adorna con cilantro.
Nutrition
Por , publicado 10 Ene 2023 en Tia Clara
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