Paso 1: Saltear

• En una sartén, calienta el aceite a fuego medio. Añade el pollo desmenuzado, el ajo, la cebolla y el pimiento y cocina, removiendo, hasta que la cebolla y el pimiento estén blandos y hechos.

  Añade el orégano y vierte la salsa de tomate y el perejil, y cocina removiendo hasta que todo esté caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 2: Cortar el queso

• Con un cortador de galletas, corta el queso en 12 círculos pequeños (del tamaño de las galletas); si no tienes un cortador de galletas, corta el queso en cuadrados.

Paso 3: Servir

• Coloca el pollo, el queso, las galletas, el perejil y la crema agria en una bandeja. Justo antes de comer, monta colocando queso en una galleta, cubre con pollo, seguido de una pequeña porción de crema agria y espolvoree con perejil.

  El queso evitará que la galleta quede empapada con los jugos del pollo, pero es mejor no montarla previamente.

Para hacer galletas con aguacate y bacon

Paso 1: Freír el bacon

• Pica el bacon en trozos de ½" [1.5 cm]. Coloca el bacon en un recipiente apto para microondas y cúbrelo con filme plástico. Cuece durante 5 minutos.

  Saca del recipiente y coloca sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. También se puede freír en una sartén.

Paso 2: Preparar aguacate

• Pica la cebolla y el tomate. Pela y trocea el aguacate. Mezcla con la cebolla y el tomate.

  Sazona con pimienta, sal, y zumo de lima al gusto. Enfría en la nevera.

Paso 3: Servir

• Sirve el aguacate junto con las galletas , el bacon y el queso. A la hora de servir, cubre las galletas con el aguacate, el bacon o el queso, y adorna con cilantro.