Porciones: 4 vasos Calorías: 228kcal |
A mitad de camino entre un cremoso batido y un rico mocktail (cocktail virgen), este rico batido de pitahaya con leche de coco es colorido, cremoso y refrescante. Un rico smoothie vegano para servirse más de una vez.
Por - Revisado . Original 16 Sep 2025.
Batido de Pitahaya Smoothie [Video+Receta].
Por qué lo ❤️
- El batido de pitahaya puede ser tan colorido como el color de la pitahaya que escojas.
- Es una bebida sin lácteos y vegana que también puede servir como un rico mocktail para servir a los amigos.
- Esta delicia tropical es también una merienda perfecta para niños y adultos.
- Puedes adaptar la cantidad del endulzante que uses, o no usar ninguno, para hacerlo aún más saludable.
- Aparte de la pitahaya, todos los ingredientes son fáciles de conseguir.
Batido de Pitahaya Smoothie [Video+Receta]
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Utensilios
Ingredientes
- 2 pitahayas rojas, u otro color [350 gramos] más algunas cuñas para decorar
- 1 lata leche de coco, 16 onzas [400 mililitros]
- ¼ taza jugo de limón verde, o ⅓ taza de jugo de limón amarillo
- 2 tazas hielo
- ¼ taza azúcar morena, o sirope de ágave (o al gusto)
- 1 cucharada extracto de vainilla
Vídeo
Preparacion
1. Pelar y picar la pitahaya
Para cortar la pitahaya en cubos, córtalo en mitades, y corta la masa en una dirección y luego en la opuesta sin penetrar la cáscara.Con una cuchara, retira la masa que terminará cortada en cubos. ⚠️ Apoya la fruta en una tabla de cortar y nunca cortes apoyándola en la mano para evitar accidentes.
2. Combinar
- En el vaso de la licuadora, combina la pitahaya picada, leche de coco, jugo de limón verde, hielo, azúcar morena, y extracto de vainilla.
3. Licuar
- Licúa hasta que quede todo disuelto.
4. Servir
- Sirve de inmediato. Decora con las cuñas de fruta (opcional)
Consejos
- Tipo de pitahaya: Hay varios tipos de pitahaya, la fuchsia es la más jugosa en mi opinión, pero puedes escoger cualquier otra, o mezclarlas.
- Con leche: Puedes usar leche evaporada en vez de leche de coco, y para endulzar puedes usar leche condensada si lo prefieres.
- Sobrantes: Si te ha sobrado pitahaya, puedes preparar un jugo de pitahaya, o este dulce de pitahaya.
Con qué servir
Puedes servir esta batida como merienda, y si quieres algo más sustancial, puedes servir con uno de estos sandwiches (emparedados, bocadillos).
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Nutrición
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