Batido de Pitahaya Smoothie [Video+Receta]
Serving: 4 vasos
Equipo
Ingredientes
- 2 pitahayas rojas u otro color [350 gramos] más algunas cuñas para decorar
- 1 lata leche de coco 16 onzas [400 mililitros]
- ¼ taza jugo de limón verde o ⅓ taza de jugo de limón amarillo
- 2 tazas hielo
- ¼ taza azúcar morena o sirope de ágave (o al gusto)
- 1 cucharada extracto de vainilla
Elaboración paso a paso
1. Pelar y picar la pitahaya
- Para cortar la pitahaya en cubos, córtalo en mitades, y corta la masa en una dirección y luego en la opuesta sin penetrar la cáscara.Con una cuchara, retira la masa que terminará cortada en cubos. ⚠️ Apoya la fruta en una tabla de cortar y nunca cortes apoyándola en la mano para evitar accidentes.
2. Combinar
- En el vaso de la licuadora, combina la pitahaya picada, leche de coco, jugo de limón verde, hielo, azúcar morena, y extracto de vainilla.
3. Licuar
- Licúa hasta que quede todo disuelto.
4. Servir
- Sirve de inmediato. Decora con las cuñas de fruta (opcional)
Nutrición
Calorías: 228kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 2g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 11g | Grasa polinsaturada: 0.2g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 40mg | Potasio: 266mg | Fibra: 1g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 61IU | Vitamina C: 37mg | Calcio: 27mg | Hierro: 3mg
