Porciones: 4 porciones Calorías: 451kcal |
Hay mucho que me encanta de esta sopa de brócoli y queso cheddar: la deliciosa textura de la combinación de verduras, el sabor y la cremosidad del queso cheddar y la nata. Con pocos ingredientes y unas instrucciones sencillas, esta sopa para olla instantánea estará muy presente en tu mesa.
Por - Revisado . Original 1 May 2023.
Sopa Brócoli y Cheddar en Olla Instantánea [Video+Recipe].
Por qué lo ❤️
- Me encantan las recetas con brócoli y las sopas cremosas, así que, como era de esperar, esta no es la única receta de sopa de brócoli que tengo en mi colección. Con esta receta para olla instantánea, tendrás la cena lista en poco tiempo, e incluso los más escépticos disfrutarán de un plato.
- Es una sopa cremosa, pero con algo que morder.
- El fuerte sabor a queso cheddar la convertirá en la favorita de los niños y los más escépticos con las verduras.
Sopa Brócoli y Cheddar en Olla Instantánea [Video+Recipe]
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Utensilios
- Instant Pot (olla instantánea)
Ingredientes
- 1 cabeza brócoli
- 2 cucharadas mantequilla
- 1 cebolla roja grande, cortada en dados
- 3 papas grandes, peladas y cortadas en dados
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en dados
- Sal, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharadita tomillo seco, (o un par de ramitas de tomillo fresco)
- 1 cucharadita pimentón
- 4 tazas caldo vegetal , o de pollo
- 1 taza queso cheddar fuerte rallado
- 1½ taza crema para batir
- Perejil fresco picado, para adornar
Vídeo
Preparacion
1. Pela el brócoli
Separa el tallo del brócoli de los ramilletes. Reserva los ramilletes.Pela los tallos, retirando la piel gruesa. Corta los tallos en dados.
2. Saltea
Pon la olla Instant Pot en SAUTE. Añade la mantequilla y caliéntala para que se derrita.Añade los tallos de brócoli, la cebolla, las papas y la zanahoria y cuece, removiendo, durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Añade una cucharadita y media de sal, una cucharadita de pimienta y el pimentón, y revuelve para mezclar bien con los vegetales.
3. Hervir
- Cierra la tapa de la Instant Pot y pon la válvula en SEALING. Cuece en HIGH PRESSURE durante 15 minutos.Cuando el temporizador se detenga, libera la presión con cuidado girando la válvula a VENTING. Abre la tapa y añade los ramilletes de brócoli. Cuece a HIGH PRESSURE durante 5 minutos más.
4. Añadir la crema
- Cuando el temporizador se detenga, libera la presión con cuidado girando la válvula hacia VENTING.Añade el queso cheddar rallado y la crema. Revuelve hasta que el queso se haya derretido.
5. Servir
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve adornado con perejil fresco picado.
Consejos
- Ajo: Si deseas añadir un toque de ajo, añade una cucharada de ajo en polvo a la sopa.
- Sobras: Puedes guardar las sobras en la nevera durante la noche o en el congelador en un recipiente hermético durante una semana. Recalienta en el microondas antes de servir.
- Estufa: Para prepararla en la estufa, cocínala en una olla a fuego medio y, después de añadir los floretes de brócoli, déjala hervir a fuego medio-bajo hasta que estén tiernos.
Cómo servir
Sírvelo con pan, como estos bollos de queso cheddar, pan de agua o cualquier pan rústico que te guste.
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Aprende más
¿Cuánto tiempo se conserva la sopa de brócoli y queso cheddar?
La sopa de brócoli y queso cheddar se conserva durante 24 horas en la nevera y aproximadamente una semana en el congelador.
¿Cuántas calorías tiene un plato de sopa de brócoli y queso?
Esta sopa de brócoli y queso contiene 451 calorías.
Nutrición
La información nutricional se calcula automáticamente a partir de los ingredientes indicados. Consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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