Porciones: 12 panes Calorías: 175kcal |
Soy una fanática del coco y parece que no puedo encontrar suficientes formas de usarlo en la cocina, así que entenderás por qué me encanta tanto esta receta de pan de coco. Estos panecillos de coco húmedos, esponjosos y esponjosos con levadura son una manera maravillosa de comenzar el día o servirlos junto con cualquier comida.
Por qué lo ❤️ • Receta • Video • Ingredientes • Preparación
Porqué lo ❤️
Esta receta de pan de coco caribeño con levadura hace panecillos suaves que se derriten en la boca, perfectos para un desayuno de inspiración tropical o una cena ligera. Un gran inicio de elaboración de pan para los principiantes.
Amantes del coco se regocijense y aprendan a hacer pan de coco. Esto se convertirá en un nuevo favorito que sabe delicioso solo con mantequilla o mermelada. Por supuesto, eres libre de experimentar más formas de servirlo.
Receta de pan de coco
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Utensilios y herramientas
Ingredientes para pan de coco fácil
- 1 cucharada levadura instantanea, asegúrate que esté fresca
- ¼ taza de agua tibia, a temperatura del cuerpo
- 1 cucharadita de azúcar (blanca, granulada)
- 2¾ taza de harina todo uso, cernida, más un poco más para trabajar la masa
- 1 taza de leche de coco sin azúcar
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de coco seco rallado para adornar (opcional)
- 1 huevo grande
Video
Preparación
Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.
Paso 1: Combina levadura
Mezcla la levadura , ⅓ taza de agua tibia y azúcar . Revuelve para disolver la levadura.
Cubre con un paño limpio durante 10 minutos. Después de esto, la mezcla debe estar espumosa, de lo contrario, la levadura está muerta y necesitas obtener levadura fresca.
Paso 2: Amasar
En el tazón de la batidora, mezcla la harina , la leche de coco , la sal y la mezcla de levadura. Amasar durante 10 minutos con el accesorio de gancho.
Puedes amasar también a mano dentro de un bol.
Paso 3: Reposar la masa
Retira el gancho y cubre el recipiente con un paño limpio hasta que duplique su volumen (puede demorar de 45 a 70 minutos dependiendo de varios factores, incluidas la temperatura y la humedad ambientales).
Paso 4: Presionar la masa
Vierte la masa doblada sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente para eliminar el exceso de burbujas (no más de un minuto).
Paso 5: Dividir la masa
Divide la masa en 12 porciones y forma bolitas, espolvorear harina según sea necesario para evitar que se pegue demasiado a las manos y superficie de trabajo.
Espolvorea un poco de harina en una bandeja para hornear panecillos y coloca las bolas sobre ella.
Paso 6: Levar la masa
Deja reposar las bolitas tapadas con un paño limpio hasta que casi dupliquen su tamaño (30 a 45 min).
Mientras tanto calienta el horno a 300ºF[150ºC] .
Paso 7: Pintar el pan
Haz un barniz de huevo para pintar batiendo el huevo con un batidor de alambre o tenedor. Pintar el pan con el huevo.
Espolvorea con las hojuelas de coco.
Paso 8: Hornea
Hornea el pan durante 20 a 25 minutos (debe tener un color dorado claro por fuera). Retira del horno y sirva caliente.
Cómo servir
Sirve en el desayuno con tu bebida caliente favorita untados de mantequilla o mermelada.
Notas y consejos
- Algo importante para recordar es que el éxito de esta receta depende de la calidad y frescura de la levadura. Asegúrate de tener levadura fresca y de buena calidad. Desafortunadamente he tenido resultados irregulares con la marca local.
- Hace más de un año compré un bloque de levadura instantánea en línea y lo mantengo refrigerado. Sigue tan buena hoy como el primer día.
- Mide la harina e ingredientes con cuidado, y ve mis tips para hacer pan casero.
Preguntas frecuentes
What does coconut bread taste like
This coconut bread tastes like a regular bread roll, but with a slight coconut flavor that is not overwhelming. It will taste a bit more of a coconut taste if you sprinkle dry coconut on it before baking.
¿De dónde viene el pan de coco?
Esta receta fácil de pan de coco está inspirada en el tradicional pan de coco dominicano.
¿Cómo se hornea con coco?
El aceite de coco tiene un alto punto de humeo, no es el caso del coco en sí, por lo que la temperatura a la que se hornea este pan es perfecta para dorarlos sin pedacitos quemados.
Imprimir
Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Receta de pan de coco
Ingredientes
- 1 cucharada levadura instantánea
- 1¼ taza de agua tibia
- 1 cucharadita de azúcar
- 2¾ taza de harina todo uso
- 1 taza de leche de coco
- 1 cucharadita de sal
- ½ taza de coco seco rallado
- 1 huevo
Elaboración paso a paso
Paso 1: Combina levadura
- Mezcla la levadura , ⅓ taza de agua tibia y azúcar . Revuelve para disolver la levadura.Cubre con un paño limpio durante 10 minutos. Después de esto, la mezcla debe estar espumosa, de lo contrario, la levadura está muerta y necesitas obtener levadura fresca.
Paso 2: Amasar
- En el tazón de la batidora, mezcla la harina , la leche de coco , la sal y la mezcla de levadura. Amasar durante 10 minutos con el accesorio de gancho.Puedes amasar también a mano dentro de un bol.
Paso 3: Repasar la masa
- Retira el gancho y cubre el recipiente con un paño limpio hasta que duplique su volumen (puede demorar de 45 a 70 minutos dependiendo de varios factores, incluidas la temperatura y la humedad ambientales).
Paso 4: Presionar la masa
- Vierte la masa doblada sobre una superficie enharinada y amasar ligeramente para eliminar el exceso de burbujas (no más de un minuto).
Paso 5: Dividir la masa
- Divide la masa en 12 porciones y forma bolitas, espolvorear harina según sea necesario para evitar que se pegue demasiado a las manos y superficie de trabajo.Espolvorea un poco de harina en una bandeja para hornear panecillos y coloca las bolas sobre ella.
Paso 6: Levar la masa
- Deja reposar las bolitas tapadas con un paño limpio hasta que casi dupliquen su tamaño (30 a 45 min).Mientras tanto calienta el horno a 300ºF[150ºC] .
Paso 7: Pintar el pan
- Haz un barniz de huevo para pintar batiendo el huevo con un batidor de alambre o tenedor. Pintar el pan con el huevo.Espolvorea con las hojuelas de coco.
Paso 8: Hornea
- Hornea el pan durante 20 a 25 minutos (debe tener un color dorado claro por fuera). Retira del horno y sirva caliente.
Nutrition
Publicado por Tia Clara - 17 May 2011
KMill
Buenas noches,gracias por lo de la Levadura me sirvió de mucha ayuda,estaremos en contacto en cualquier otra duda, KMill🧸🌹😃
Tia Clara
Me alegro mucho que te sirviera, Kmill. Gracias por visitar.
Nelsa rodriguez
Ya hicimos la masa ensayamos esperando el tiempo para partirla en 12 pedazos para hacer las bolas
Esperamos mi hija y yo que queden como tu receta
Si nos queda bien te lo enviamos por instagram😉
Saludos
Nelsa
Tía Clara
Gracias Nelsa. Espero que la disfruten. 🙂
Atzhiry
Hola buen día,
Quisiera saber por cuánto tiempo se precalienta el horno, ya que soy nueva en esto y recién encontré esta receta y página.
Agradecería su apoyo en la contestación.
Saludos.!
Tía Clara
Es imposible saberlo porque cada horno es diferente. Precalienta hasta que alcance la temperatura indicada en la receta. En el mío alrededor de 15 minutos.
KMill
Buenas noches estoy comenzando el Curso de Panificación y en dónde tengo dudas es en la preparación de la fermentación de la levadura,cual sería la medida exacta en el preparado .KMill🧸🌹
Tia Clara
Hola Kmill, como dice la receta, esta es la cantidad de levadura a usar: "1 cucharada levadura instantanea, asegúrate que esté fresca". Me avisas si esa es la respuesta que buscas.
Nelly
Yo los acabo de hornear a ver como me salen
Alejandra
Se puede con harina de maíz?
Tía Clara
No con esta receta.
Pascual
No saben a nada de coco..sabe a pan normal..
Tía Clara
¡Que extraño! A mi se saben a coco (pues tienen coco).
Merlit Matos
Segui la receta al pie de la letra pero la masa no me quedo muy compacta, como se ve en la foto. Me quedo un poco mas aguada que no pude formar la bola. Es asi? Que pudo fallar?
Tía Clara
No todas las harinas tienen el mismo resultado. Podrías agregarle un poquito más de harina.
Tita
Gracias por esta receta estos panes me quedaron muy ricos por primera vez estoy muy feliz de darle a mi familia esta receta gracias
nuris magdalena santos arias
E comprado muchos biscochos a los cuales solo hay que echarle aqua y huebo pero lo que mas me interesa el la marca del tipo de harina que se usa para haser biscochos porque e comprado muchas arinas pero el biscocho ne me sale vien. gracias espero respuestas pronto att:magdalena
Fidel Ernesto Cepín Rodríguez
Tía Clara, cuando dices en el paso uno que precalienten el horno a 150C, ¿eso significa que durante todo el proceso, desdel el inicio hasta que uno ponga el pan en el horno, hay que dejar el horno encendido a esa temperatura?
Tía Clara
Calientalo a tiempo para cuando entres el pan ya tenga la temperatura necesaria. Dependiendo de tu horno puede tomarse 10 minutos o más. Es más fácil si tu horno tiene termómetro.
Fidel Ernesto Cepín Rodríguez
Gracias por la respuesta. Tendré que comprarme un termómetro para hornos entonces.
Angelita
Hola Tia Clara; quiero decirle que estoy enamorada de su sitio; encontrar la receta del pan de coco de Samana, entre muchas otras, me ha dado un placer inmenso, y le estoy muy agradecida.
Tía Clara
Muchas gracias.
Margarita
Sigo haciendo my albun de recetas porque me encanta la comida Dominicana,soy de Ecuador y estoy facinada preparando muchas recetas que me salen bien.
Bueno espero que la receta de pan de coco sea un exito,parese facil pero eso lo vere
mos cuando lo este saboreando con my familia.uyyyyyy se me hase agua la boca.
Bueno me despido esperando sigan con exitos y sera hasta pronto .
gladys badillo
Buscando una receta me encontré con estos panecillos, me parecen geniales, voy a prepararlos en estos días, me gustaría una receta facil y sencilla " no soy experta cocinera" con relleno y al horno, si es posible les agradezco me la hagan llegar. Gracias y Felicitaciones.
Feliz año 2012.
GB
alex rosario
Me encanta este para la cena de noche buena.
Alfonzo castro
Hola yo quiero saber que cantidad de coco lleva 2 libras y media de arina y lo demas
Tía Clara
Me confunde un poco la pregunta, Alfonzo. La receta ya tiene las cantidades.
Blanca
Hola
¿Quería preguntar qué entienden por levadura instantánea: la química o la de panadero fresca? Por lo que dice la receta parece la levadura química pero no sabía que esta levadura pudiera levar.
Gracias
Blanca
Tía Clara
Hola Blanca. La levadura es un organismo viviente, por supuesto hay una reacción química (fermentación), pero esto es debido a la actividad de los microorganismos.
La confusión parece ser entre levadura y polvo de hornear, que son dos cosas totalmente distintas.
Espero que te sirva la información.