• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
  • English
  • Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
Tia Clara
  • Recetas
  • Trucos
  • Suscribete
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Recetas
  • Trucos
  • Suscribete
×

Bolas de Arroz Rellenas al Horno Inspiradas en Arancini con Sobras de Arroz y Aceitunas

  • English
Portions: 4 porciones

Calorías: 362kcal

¡Estas bolas de arroz rellenas al horno con queso y aceitunas son una forma elegante de reciclar el arroz sobrante! Estas bolas de arroz rellenas al horno inspiradas en arancini serán las nuevas estrellas de su plato de aperitivos, y son fáciles y rápidas de hacer. La receta incluye una deliciosa salsa de tomate para mojar.

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación

Bolas de arroz rellenas

Porqué lo ❤️

Soy una de esas personas que no pueden encontrar suficientes formas de comer aceitunas. Son una parte increíble, simple pero refinada de una bandeja de aperitivos. Imagínate cuánto mejor cuando se envuelven en bolas de arroz rellenas con queso y se sumergen en una sabrosa salsa de tomate.

Sorprende a tus invitados con estas bolas de arroz arancini al horno, son cremosas por dentro, muy crocantes por fuera (me recuerdan al concón dominicano).

Receta de bolas de arroz rellenas horneadas

This awesome free recipe contains Amazon affiliate links, I receive a small commission from any purchase you make at no extra cost to you. Thanks!

Aprende cómo hacer estas fáciles bolas de arroz sobrante rellenas de queso y horneadas, con unos pocos ingredientes. Inspirada en los arancini italianos, esta receta no requiere freír.

Plato: Aperitivo, Merienda
Inspiration: italiana
Category: bolas de arroz y queso, receta bolas de arroz rellenas
Autor: Clara González

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción25 min
Tiempo total30 min

Utensilios y herramientas

  • Cacerola mediana
  • Bandeja para hornear
  • Forro de silicona o papel pergamino
  • Horno
Bolas de arroz rellenas al horno
Bolas de arroz rellenas al horno

Ingredientes

Para la salsa de tomate

  • 2 tazas de tomate grande, pelados, sin semillas y picado (alrededor de 4 tomates grandes)
  • ½ cucharadita de azúcar (blanca, granulada)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de orégano (seco, molido), triturado
  • 1 dientes de ajo, machacados
  • ½ cucharadita de sal, o al gusto

Para las bolas de arroz

  • 2 tazas de arroz blanco cocido sobrante
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche (entera o descremada)
  • 1 taza de queso parmesano rallado, dividido
  • 8 aceitunas verdes sin hueso

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1

Para preparar la salsa de tomate, en una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Una vez caliente, agrega los tomates, el ajo y el orégano, agregue el azúcar y ½ taza de agua.

Una vez que esté completamente caliente, baja el fuego y cocina a fuego lento tapado hasta obtener una salsa espesa (gruesa). Sazona con sal al gusto. Debes obtener alrededor de 1 ½ taza de salsa. Retira del fuego y déjalo a un lado.

Paso 2

Mientras la salsa hierve, comienza a hacer la bolas de arroz combinando el arroz, la harina, la leche y ½ taza de agua en una cacerola mediana.

Calienta y cocina a fuego muy lento, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Agrega ¼ de taza de queso parmesano (reserva el resto) y cocina revolviendo hasta que se convierta en una mezcla muy espesa. Retira de la estufa y enfría a temperatura ambiente.

Paso 3

Calienta el horno a 450 ºF[230 ºC].

Mientras el horno se precalienta, coloca la mezcla de arroz en el mostrador limpio o tabla de cortar, y amasa presionando durante un minuto para que quede una mezcla más compacta.

Paso 4

Para hacer las bolas, coloca 2 cucharadas de la mezcla de arroz en tu mano y aplana, coloca una aceituna en el centro y envuélvela con el arroz, formando una bola. Aprieta para asegurarte de que no haya grietas.

Cubre la bola con el queso parmesano restante y apriétalas para asegurarte de que el queso se pegue. Repita para formar 7 bolas más. Coloca en una bandeja para hornear forrada con un revestimiento de silicona o papel pergamino.

Paso 4

Para cocinar las bolas de arroz, hornea en el horno precalentado hasta que las bolas se doren (15-20 minutos).

Una vez dorado, retira del horno. Déjalos enfriar un poco antes de servir. Sirve junto con la salsa de tomate.

Variaciones

Si no quieres rellenarlas con aceitunas, estas bolas de arroz son muy ricas solas, o también puedes rellenarlas con un cubo pequeño de mozzarella.

Consejos

Porciones

La receta rinde 8 bolitas un poco más pequeñas que un huevo, puedes doblar los ingredientes para hacer 16 si lo deseas.

Guardar y hacer por adelantado

También puedes hacerlas y refrigerarlas o congelarlas justo antes de hornearlas, y hornearlas poco antes de que lleguen tus invitados.

Cómo servir

Yo he servido estas bolas de arroz italianas al horno con una salsa de tomate de inspiración mediterránea, pero puedes probar otros dips y ver si te gusta la combinación, mi preferencia personal, aparte de esta salsa de tomate, es un alioli.

Bolas de arroz al horno
Bolas de arroz al horno

Información nutricional

Calorías: 362kcal - Carbohidratos: 56g - Proteínas: 12g Grasas: 9g - Grasas saturadas: 4g - Colesterol: 15mg - Sodio: 546mg - Potasio: 258mg - Fibra: 2g - Azúcar: 4g - Vitamina A: 625IU - Vitamina C: 6,9mg - Calcio: 268mg - Hierro: 0,9mg

Preguntas frecuentes

¿Cómo hacer bolas de arroz al horno con arroz sobrante?

Estas bolas de arroz al horno con sobras de arroz se preparan cocinando las sobras de arroz nuevamente con leche, harina y queso parmesano para que el arroz quede lo suficientemente pegajoso como para formar bolas, y luego se hornean.

¿Cómo hacer bolas de arroz crujientes al horno?

Estas bolas de arroz se hornean cubiertas con queso parmesano, lo que ayuda a unirlas, pero también contribuye a la corteza crujiente que se forma después de la cocción.

Imprimir

Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.

Imprimir

Bolas de arroz con queso rellenas horneadas

Ingredientes

Para la salsa de tomate

  • 2 tazas tomate grande pelados, sin semillas y picado (alrededor de 4 tomates grandes)
  • ½ cucharadita azúcar blanca, granulada
  • 1 cucharada aceite de oliva
  • ½ cucharadita orégano seco, molido, triturado
  • 1 dientes de ajo machacados
  • ½ cucharadita de sal o al gusto

Para las bolas de arroz rellenas

  • 2 tazas arroz blanco cocido sobrante
  • 2 cucharadas harina para todo uso
  • 1 taza leche entera o descremada
  • 1 taza queso parmesano rallado dividido
  • 8 aceitunas verdes sin hueso

Elaboración paso a paso

  • Para preparar la salsa de tomate, en una cacerola, calienta el aceite de oliva a fuego medio-bajo. Una vez caliente, agrega los tomates, el ajo y el orégano, agregue el azúcar y ½ taza de agua.
    Una vez que esté completamente caliente, baja el fuego y cocina a fuego lento tapado hasta obtener una salsa espesa (gruesa). Sazona con sal al gusto. Debes obtener alrededor de 1 ½ taza de salsa. Retira del fuego y déjalo a un lado.
  • Mientras la salsa hierve, comienza a hacer la bolas de arroz combinando el arroz, la harina, la leche y ½ taza de agua en una cacerola mediana.
    Calienta y cocina a fuego muy lento, hasta que casi todo el líquido se haya evaporado. Agrega ¼ de taza de queso parmesano (reserva el resto) y cocina revolviendo hasta que se convierta en una mezcla muy espesa. Retira de la estufa y enfría a temperatura ambiente.
  • Calienta el horno a 450 ºF[230 ºC].
    Mientras el horno se precalienta, coloca la mezcla de arroz en el mostrador limpio o tabla de cortar, y amasa presionando durante un minuto para que quede una mezcla más compacta.
  • Para hacer las bolas, coloca 2 cucharadas de la mezcla de arroz en tu mano y aplana, coloca una aceituna en el centro y envuélvela con el arroz, formando una bola. Aprieta para asegurarte de que no haya grietas.
    Cubre la bola con el queso parmesano restante y apriétalas para asegurarte de que el queso se pegue. Repita para formar 7 bolas más. Coloca en una bandeja para hornear forrada con un revestimiento de silicona o papel pergamino.
  • Para cocinar las bolas de arroz, hornea en el horno precalentado hasta que las bolas se doren (15-20 minutos).
    Una vez dorado, retira del horno. Déjalos enfriar un poco antes de servir. Sirve junto con la salsa de tomate.

Notas

La receta rinde 8 bolitas un poco más pequeñas que un huevo, puedes doblar los ingredientes para hacer 16 si lo deseas.
También puedes hacerlas y refrigerarlas o congelarlas justo antes de hornearlas, y hornearlas poco antes de que lleguen tus invitados.

Nutrition

Calorías: 362kcal

Publicado originalmente el 10 de diciembre de 2014

Newest

  • Arroz con Nueces y Arándanos Festivo
  • Arroz Negro Receta Fácil y Sabrosa con Mariscos
  • Receta de Arroz con Chorizo Español: Cómo Hacer Arroz al Horno
  • Increíble Arroz con Leche de Coco Caramelizado
  • Facebook
  • Twitter
  • Email

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Barra lateral principal

¡Hola, soy la tía Clara! He sido desarrolladora y escritora de recetas por 20 años, y aquí comparto recetas fáciles que te encantarán.

Más ➜

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram
  • Pinterest

No te pierdas

  • Pastel de Guayaba - Receta de Tarta de Guayaba y Queso
  • Pastel sin Gluten de Chocolate (Keto, sin Azúcar)
  • Cómo Hacer Jugo de Pepino: Una Receta Fácil y Saludable
  • Cómo Hacer Pollo al Limon al Horno Fácil y Sabroso
  • Plato de Polenta Vegana con Hongos
  • Sopa de Platano - Crema de Plátano Maduro con Mariquitas
  • Receta de Bebida de Chocolate Fría - Cómo Hacer Cacao Frío
  • Sopa de Frijoles Blancos Mediterránea

Mas nuevo Mas popular

Footer

Como asociada de Amazon, gano con las compras que califican.

Contáctame | Política de Privacidad | Descargo | Términos y Condiciones | Política de Accesibilidad

Derechos Reservados © 2022 Lunch Club Books, LLC

  • English