Receta de Tartaletas Fáciles, con 3 Rellenos

Estas mini tartaletas son un regalo perfecto para el verano. Se pueden hacer con antelación y rellenarlos con deliciosas frutas o rellenos salados. Los pasteles y tartas pueden ser una forma deliciosa de celebrar las gloriosas frutas del verano. A continuación, te muestro cómo hacer tartaletas con una masa fácil de hacer para una gran variedad de postres de frutas.

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación

Tartaletas de fruta y ricotta.

Porqué lo ❤️

Una gran opción para las fiestas, puedes hacer estas tartaletas que sólo necesitan 3 ingredientes, y rellenarlas con un relleno dulce o salado de tu elección. Con su textura crujiente, parecida a la de las galletas, y sin necesidad de complicada repostería, son una opción versátil para las reuniones, ya que se pueden rellenar con productos dulces o salados.

Ahora que se acerca la temporada de fiestas utiliza esto para esas fiestas de "trae algo". Puedes hacer las costras de antemano y montar las tartaletas de último minuto. Como no se trata sólo de un plato dulce, puedes utilizar el relleno que desees, dulce o salado.

Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibo una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias!

Utensilios y herramientas

• Recipiente para mezclar
• Mini moldes para magdalenas o mini moldes para tartas
• Filme plástico
• Rodillo
• Cortador de galletas redondo de 3.5 pulgadas [9 centimeters]

Ingredientes

Para las tartaletas

• ¼ de barra [1 onza, 28 gramos] de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1 taza de harina todo uso [120 gramos, 4.2 oz] más extra para la encimera
• 6 cucharadas de leche (entera o desnatada)

Tartaletas de pizza

• 1 taza de mozzarella rallada
• ½ taza de salsa de tomate
• 1 cucharada de condimento italiano
• Una pizca de pimienta
• Una pizca de orégano
• Una pizca de azúcar
• Una pizca de sal
• 12 rodajas de pepperoni

Tartaletas de guayaba y otras frutas

• Pasta de guayaba, o jalea o mermelada de tu fruta preferida (arándanos azules, fresas, frambuesas, manzanas, etc.)
• Rodajas de fruta fresca para decorar (opcional)
• Nata montada (crema batida)

Tartaletas de frutas y ricotta

• ½ taza de queso ricotta
• 1 taza de fruta en almíbar

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Para las tartaletas

Paso 1: Precalentar el horno

Calienta el horno a 150 ºC [300 ºF].

Paso 2: Hacer la masa

Mezcla la mantequilla con la harina y la leche desmenuzando con los dedos. Debe tener una textura granulada. Presiona hasta formar una bola.

Envuelve la masa en film de plástico y déjala reposar en la nevera durante 30 minutos.

Paso 3: Cortar la masa

Corta la bola en 8 cuñas iguales. Presiona una sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina. Extiende cada masa con un rodillo y corta en círculos de 3.5 pulgadas de diámetro.

Coloca el círculo en un molde para mini muffins o para tartaletas. Vuelve a poner el exceso de corte en la nevera para que se mantenga frío.

Paso 4: Moldear

Repite la operación hasta que hayas utilizado las 8 cuñas. Forma una bola con los recortes que has colocado en la nevera y extiéndela hasta que hayas utilizado toda la masa. Deberías obtener unas 12 copitas en total

Coloca una bandeja de horno engrasada encima del molde, para que el fondo de las tartas quede plano.

Paso 5: Hornear

Hornea durante 15 minutos o hasta que adquieran un color dorado muy claro. Retira del horno y enfría a temperatura ambiente.

Paso 6: Conservar

Colócalas en una bolsa con cierre hermético y mantenlo en la encimera durante toda la noche, o refrigéralo hasta 4 días.

Para hacer tartaletas de pizza

Paso 1: Mezclar y rellenar

Mezcla la salsa de tomate con el condimento italiano, la pimienta, el orégano, el azúcar y la sal. Rellene las tartaletas con la misma cantidad de mozzarella, cubra con la misma cantidad de la mezcla de salsa de tomate y cubra con una rodaja de pepperoni

Hornear o freír al aire a 150 ºC [300 ºF] hasta que el queso se derrita. Sirve.

Para hacer tartaletas de frutas

Paso 1: Rellenar y servir

Rellene las cortezas de la tarta con mermelada de frutas, cubra con una porción o un remolino de nata montada y decore con un poco de fruta. Servir enseguida.

Para hacer tartaletas de ricotta y frutas

Paso 1: Rellenar y servir

Rellenar las copitas con ricotta, rociar con el almíbar y cubrir con un trozo de la fruta.

Variaciones

Otros rellenos estupendos para estas tartaletas son el pudín de vainilla y chocolate, la crema pastelera, dulce de leche, pasta de guayaba, mousses, ganache de chocolate y cuajada de limón.

También puede convertirlas en mini quiches rellenándolas con huevos batidos y verduras picadas, o con una mezcla de queso crema y huevos batidos, hornearlas y cubrirlas con trocitos de tocino crujiente, o cubrirlas con un poco de salmón ahumado después de hornearlas.

Cómo servir

Esta es la comida para picar perfecta para cualquier reunión, desde la más elegante, hasta la tarde de té o café con tus amigos. Esta receta de tarta puede ser muy sencilla o digna de Instagram. Tú eliges.

Información nutricional

Esta información nutricional se basa en las tartaletas de ricotta y fruta.

Porción: 2g - Calorías: 205kcal - Carbohidratos: 30g - Proteínas: 8g - Grasas: 6g - Grasas saturadas: 4g - Colesterol: 23mg - Sodio: 44mg - Potasio: 145mg - Fibra: 2g - Azúcar: 12g - Vitamina A: 285IU - Vitamina C: 1,3mg - Calcio: 124mg - Hierro: 1,4mg

Más recetas de aperitivos

Ver todas las recetas de aperitivos ➜

Preguntas frecuentes

Imprimir

Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.