Cómo Hacer Rollos de Lasaña de Pollo Fácil

Los rollos de lasaña de pollo son exactamente lo que parece. Pollo mezclado con salsa búfalo y enrollado en hojas de lasaña y queso. Sirve con una guarnición de vegetales refrescantes para una comida saludable y abundante.

Por Clara Gonzalez - Revisado Nov 12, 2023. Publicado 20 Dic 2017.

Porqué la ❤️ Receta Ingredientes Preparación

Rollos de lasaña de pollo

Porqué lo ❤️

La lasaña es uno de mis tipos favoritos de platos horneados, y los rollos de lasaña son una excelente opción para la cena , las comidas al aire libre y las reuniones. Puedes cenar en poco tiempo, y puedes probar todas las variaciones que incluimos en la receta.

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Utensilios y herramientas

• Sartén
• Cacerola mediana
• Molde para lasaña
• Papel de aluminio

Ingredientes

Salsa

• 2 ½ cucharadas de mantequilla (salada)
• 2 ½ cucharadas de harina para todo uso
• 3 tazas de leche (prefiero leche entera , pero también puedes usar leche descremada )
• ½ cucharadita de sal , o más al gusto
• ½ cucharadita de pimienta (recién molida o molida), o más al gusto
• 1 ½ tazas de parmesano rallado

Relleno

• 1 ½ cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla roja grande, en rodajas
• 3 tazas[400 g] de pollo asado deshebrado (de supermercado)
• 1 ¼ taza de salsa marinara
• ½ cucharadita de sal , o más al gusto
• ½ cucharadita de pimienta (recién molida o molida), o más al gusto
• ½ cucharada de pimentón picante
• ½ cucharadita de comino en polvo
• ½ cucharada de azúcar moreno

Lasaña

• 8 láminas de lasaña
• 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
• 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado (hojas planas)

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1: Hacer la salsa

Primero, vamos a hacer la salsa: Calienta la mantequilla a fuego lento en una sartén. Agrega la harina y revuelva bien hasta que la harina y la mantequilla estén completamente mezcladas.

Vierte la leche lentamente, mientras revuelves la mezcla de harina para evitar grumos. Una vez que esté bien mezclado, hierve a fuego lento hasta que la mezcla espese a la misma consistencia que el yogur bebible.

Paso 2: Sazonar

Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y revuelve hasta que se enfríe a temperatura ambiente.

Mezcle la salsa con 1 taza de queso parmesano y reserve la salsa y el queso parmesano restante para más tarde.

Paso 3: Hacer el relleno

Seguimos ahora haciendo el relleno: Calienta el aceite a fuego muy lento. Agrega las cebollas y cubra con una tapa hermética. Cocina a fuego lento hasta que las cebollas se tornen transparentes. Agrega el pollo desmenuzado y aumenta el fuego a bajo, revolviendo con frecuencia hasta que el pollo se caliente.

Agrega la salsa marinara y cocina a fuego lento hasta que esté tibio. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el pimentón , el comino y el azúcar . Retíralo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4: Hervir la pasta

Procedemos ahora a hacer los rollitos: Precalienta el horno a 400 ºF[200 ºC] . Hierve la lasaña según las instrucciones del paquete.

Paso 5: Hacer los rollos

Extiende la mitad de la salsa blanca en una fuente para horno. Extiende ⅛ de la carne de manera uniforme sobre cada hoja de lasaña y enróllala. Coloca los rollos de lasaña en el plato con la orilla de la lasagna hacia abajo.

Cubre los rollos con la salsa blanca restante, seguida por el queso mozzarella . Cubre el molde herméticamente con papel de aluminio.

Paso 6: Hornear

Hornea hasta que la salsa empiece a burbujear (alrededor de 20 a 30 minutos). Retira del horno, espolvorea con el parmesano restante y el perejil picado y servir.

Consejos

Cada marca de lasaña tiene un tiempo de cocción diferente, lee las instrucciones en el paquete para las que usarás.

Puedes duplicar la cantidad de ingredientes y colocar 8 rollos en dos cacerolas separadas y congelar una para una fecha posterior, simplemente introduce en el horno para terminar de cocinar.

Variaciones

Para convertir esto en lasaña de pollo búfalo con ricota, incluye 1 taza de ricota firme y agrega ⅛ de la ricota en cada rollo junto con el pollo en el paso 5.

Esta receta utiliza un método simplificado para el pollo al estilo búfalo, pero si tienes el tiempo y las ganas, puedes hacer el pollo al estilo búfalo desde cero .

Si tiene sobras de pavo, este es un excelente sustituto del pollo.

Para una opción baja en carbohidratos, use rodajas finas de calabacín en lugar de fideos de lasaña hervidos.

Cómo servir

Sirve con ensalada al lado.

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Información nutricional

Calorías: 553kcal - Carbohidratos: 23g - Proteínas: 36g - Grasas: 35g - Grasas saturadas: 14g - Colesterol: 116mg - Sodio: 1642mg - Potasio: 765mg - Fibra: 2g - Azúcar: 13g - Vitamina A: 1030IU - Vitamina C: 9.1 mg - Calcio: 587mg - Hierro: 2,2mg

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Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.