Porciones: 4 servings Calorías: 553kcal |
Los rollos de lasaña de pollo son exactamente lo que parece. Pollo mezclado con salsa búfalo y enrollado en hojas de lasaña y queso. Sirve con una guarnición de vegetales refrescantes para una comida saludable y abundante.
Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación
Porqué lo ❤️
La lasaña es uno de mis tipos favoritos de platos horneados, y los rollos de lasaña son una excelente opción para la cena , las comidas al aire libre y las reuniones. Puedes cenar en poco tiempo, y puedes probar todas las variaciones que incluimos en la receta.
Receta de rollos de lasaña de pollo
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
Salsa
- 2 ½ cucharadas de mantequilla (salada)
- 2 ½ cucharadas de harina para todo uso
- 3 tazas de leche (prefiero leche entera , pero también puedes usar leche descremada )
- ½ cucharadita de sal , o más al gusto
- ½ cucharadita de pimienta (recién molida o molida), o más al gusto
- 1 ½ tazas de parmesano rallado
Relleno
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla roja grande, en rodajas
- 3 tazas[400 g] de pollo asado deshebrado (de supermercado)
- 1 ¼ taza de salsa marinara
- ½ cucharadita de sal , o más al gusto
- ½ cucharadita de pimienta (recién molida o molida), o más al gusto
- ½ cucharada de pimentón picante
- ½ cucharadita de comino en polvo
- ½ cucharada de azúcar moreno
Lasaña
- 8 láminas de lasaña
- 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado
- 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado (hojas planas)
Preparación
Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.
Paso 1
Primero, vamos a hacer la salsa: Calienta la mantequilla a fuego lento en una sartén. Agrega la harina y revuelva bien hasta que la harina y la mantequilla estén completamente mezcladas.
Vierte la leche lentamente, mientras revuelves la mezcla de harina para evitar grumos. Una vez que esté bien mezclado, hierve a fuego lento hasta que la mezcla espese a la misma consistencia que el yogur bebible.
Paso 2
Sazona la salsa con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y revuelve hasta que se enfríe a temperatura ambiente.
Mezcle la salsa con 1 taza de queso parmesano y reserve la salsa y el queso parmesano restante para más tarde.
Paso 3
Seguimos ahora haciendo el relleno: Calienta el aceite a fuego muy lento. Agrega las cebollas y cubra con una tapa hermética. Cocina a fuego lento hasta que las cebollas se tornen transparentes. Agrega el pollo desmenuzado y aumenta el fuego a bajo, revolviendo con frecuencia hasta que el pollo se caliente.
Agrega la salsa marinara y cocina a fuego lento hasta que esté tibio. Sazona con sal y pimienta al gusto. Agrega el pimentón , el comino y el azúcar . Retíralo del fuego y déjalo enfriar a temperatura ambiente.
Paso 4
Procedemos ahora a hacer los rollitos: Precalienta el horno a 400 ºF[200 ºC] . Hierve la lasaña según las instrucciones del paquete.
Paso 5
Extiende la mitad de la salsa blanca en una fuente para horno. Extiende ⅛ de la carne de manera uniforme sobre cada hoja de lasaña y enróllala. Coloca los rollos de lasaña en el plato con la orilla de la lasagna hacia abajo.
Cubre los rollos con la salsa blanca restante, seguida por el queso mozzarella . Cubre el molde herméticamente con papel de aluminio.
Paso 6
Hornea hasta que la salsa empiece a burbujear (alrededor de 20 a 30 minutos). Retira del horno, espolvorea con el parmesano restante y el perejil picado y servir.
Consejos
Cada marca de lasaña tiene un tiempo de cocción diferente, lee las instrucciones en el paquete para las que usarás.
Puedes duplicar la cantidad de ingredientes y colocar 8 rollos en dos cacerolas separadas y congelar una para una fecha posterior, simplemente introduce en el horno para terminar de cocinar.
Variaciones
Para convertir esto en lasaña de pollo búfalo con ricota, incluye 1 taza de ricota firme y agrega ⅛ de la ricota en cada rollo junto con el pollo en el paso 5.
Esta receta utiliza un método simplificado para el pollo al estilo búfalo, pero si tienes el tiempo y las ganas, puedes hacer el pollo al estilo búfalo desde cero .
Si tiene sobras de pavo, este es un excelente sustituto del pollo.
Para una opción baja en carbohidratos, use rodajas finas de calabacín en lugar de fideos de lasaña hervidos.
Cómo servir
Sirve con ensalada al lado.
Información nutricional
Calorías: 553kcal - Carbohidratos: 23g - Proteínas: 36g - Grasas: 35g - Grasas saturadas: 14g - Colesterol: 116mg - Sodio: 1642mg - Potasio: 765mg - Fibra: 2g - Azúcar: 13g - Vitamina A: 1030IU - Vitamina C: 9.1 mg - Calcio: 587mg - Hierro: 2,2mg
Preguntas frecuentes
¿Cómo hacer rollos de lasaña?
Para hacer rollos de lasaña, hierve las láminas de lasaña. Coloca una hoja de lasaña sobre una superficie plana, coloca el relleno encima y enróllala como una espiral.
¿Cuánto tiempo para hornear rollos de lasaña?
Hornee los rollos de lasaña durante unos 20-0 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Imprimir
Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Easy recipe for buffalo chicken lasagna
Ingredientes
White sauce
- 2 ½ tablespoons butter salted
- 2 ½ tablespoons all-purpose flour
- 3 cups milk
- ½ teaspoon salt or more to taste
- ½ teaspoon pepper freshly-cracked, or ground, or more to taste
- 1 ½ cups freshly grated parmesan
Ffilling
- 1 ½ tablespoon olive oil
- 1 large red onion sliced
- 3 cups shredded chicken [400 g] supermarket rotisserie
- 1 ¼ cup marinara sauce
- ½ teaspoon salt or more to taste
- ½ teaspoon pepper freshly-cracked, or ground, or more to taste
- ½ tablespoon spicy paprika
- ½ teaspoon cumin powder
- ½ tablespoon of brown sugar
Lasagna
- 8 lasagna noodles
- 1 ½ cups shredded mozzarella cheese
- 2 tablespoons minced fresh parsley
Elaboración paso a paso
- First, we're going to make the sauce: Heat the butter on low heat. Add the flour and stir well until the flour and butter are completely mixed.Pour the milk slowly, while you stir the flour mix to prevent lumps. Once it is well mixed, boil on low heat until the mix thickens to the same consistency as drinkable yogurt.
- Season the sauce with salt and pepper to taste. Remove from heat and stir until it cools down to room temperature.Mix the sauce with 1 cup of parmesan and set the sauce and remaining parmesan to the side for later.
- We now continue by making the filling: Heat the oil over very low heat. Add the onions and cover with a tight lid. Cook on low heat until the onions become transparent. Add the shredded chicken, and increase the heat to low, stirring frequently until the chicken heats up.Add the tomato sauce and cook on low until warm. Season with salt and pepper to taste. Stir in paprika, cumin and sugar. Remove it from the heat and let it cool to room temperature.
- We now proceed to making the rolls: Preheat the oven to 400 ºF [200 ºC]. Boil the lasagna according to package directions.
- Spread half of the white sauce in a baking dish. Spread ⅛ of the meat evenly over each lasagna sheet and roll it up. Place the lasagna rolls in the dish with the seam facing down.Cover the rolls with the remaining white sauce, followed by mozzarella cheese. Cover the dish tightly with foil.
- Bake until the sauce starts to bubble (around 20 minutes). Remove from the oven, sprinkle with the remaining parmesan and the chopped parsley and serve.
Notas
Publicado originalmente el 20 de diciembre de 2017
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