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Receta de Salmón Ahumado con Aguacate: Canapés Fáciles y Rápidos

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Portions: 12 canapés

Calorías: 142kcal

Deléitate con este elegante aperitivo de salmón ahumado. Esta receta de salmón ahumado con aguacate tiene lo mejor de ambos mundos: suculento salmón ahumado, y un toque de refinada mayonesa de aguacate casera, cremosa y de ensueño. Tus invitados amarán estos canapé de salmón ahumado. 

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación

Aperitivos de aguacate y salmón ahumado.

Aperitivo de salmón ahumado y aguacate.

Porqué lo ❤️

Este canapé de salmón ahumado y mayonesa de aguacate se parece mucho a nuestra familia y combina alimentos de dos puntos opuestos del planeta. Pero creo que el aguacate y el salmón van muy bien juntos, y estos aperitivos fáciles de salmón son la prueba.

El pescado nórdico es una de mis cosas favoritas; es como el cerdo del océano: graso, rico y de sabores fuertes. Este rápido postre de fiesta combina dos de mis comidas favoritas: salmón y aguacate. Así que adelante, ¡impresiona a tus amigos y deléitales con este sabroso capricho!

Receta de aperitivo de salmón ahumado

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Combina un favorito nórdico y un tesoro americano en este refinado canapé de salmón ahumado y mayonesa de aguacate, una de mis recetas de salmón ahumado favoritas.

Plato: Fiesta
Inspiration: Fusion
Category: canape de salmon ahumado, picadera de salmon
Autor: Clara González

Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción5 min
Tiempo total10 min
Aperitivos de salmón ahumado.
Aperitivos de salmón ahumado.

Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan o galletas de su elección, (ver notas)
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 taza de mayonesa vegana de aguacate (mi receta)
  • 1 taza de hojas verdes pequeñas y suaves (rúcula baby, lechuga rizada, berro o similar)
  • 12 lonchas de salmón ahumado
  • 1 cucharada de bayas de alcaparra
  • 12 ramitas pequeñas de eneldo fresco

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1: Tostar el pan

Unta el pan por ambos lados con aceite de oliva y colócalo en una bandeja para hornear. Tuesta hasta que se dore ligeramente.

Enfría el pan a temperatura ambiente.

Paso 2: Montaje

Unta cada uno con una cucharada de mayonesa de aguacate. Cubre con hojas y luego con salmón. Decora con alcaparras y eneldo.

Paso 3: Servir

Lo mejor es servirlo inmediatamente después de prepararlo.

Si quieres servirlo más tarde, tuesta el pan antes y móntalo justo antes de servirlo.

Consejos

  • Para un sabor más fuerte a eneldo (¡yo soy fan!), espolvorea la mayonesa con un poco más de eneldo picado.
Canapés de salmón ahumado.
Canapés de salmón ahumado.

Cómo servir

También puedes adornarlo con gajos de limón, o añadirle unos granos de granada para darle un toque extra de sabor.

Variaciones

Puedes añadir unas rodajas de pepino en lugar de hojas. Es mejor cortar el pepino con una mandolina para obtener rodajas muy finas.

También se puede cubrir con un poco de cebolla roja cortada en rodajas finas, que se deja reposar en un par de cucharadas de vinagre durante 10 minutos y se escurre antes de servir (el vinagre corta algunos de los sabores de la cebolla).

Si no tienes eneldo, no es tu hierba favorita, un poco de perejil picado (rizado o liso) también funciona muy bien.

Unas rebanadas de baguette tostadas hacen unos crostini de salmón estupendos. Haz las rebanadas muy finas, para que queden bien crujientes al tostarlas. Prácticamente se puede utilizar cualquier pan que se pueda tostar o galletas planas.

Si no te gusta el aguacate, sustituye la mayonesa de aguacate por queso crema.

¿Buscas más ideas de salmón ahumado? También puedes probar estos canapés de rollitos de salmón ahumado.

Información nutricional

Calorías: 142kcal - Carbohidratos: 14g - Proteína: 7g - Grasa: 7g - Grasas saturadas: 1g - Colesterol: 5 mg - Sodio: 322 mg - Potasio: 99 mg - Fibra: 1 g - Azúcar: 2 g - Vitamina A: 135IU - Vitamina C: 1,1 mg - Calcio: 46 mg - Hierro: 1,3 mg

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Ver más: recetas de aperitivos

Preguntas frecuentes

¿Con qué combina bien el salmón ahumado?

Me encanta maridar platos de salmón ahumado con un vino blanco seco. Algunas buenas opciones son Sauvignon blanc, Chablis, Chardonnay o Riesling.

Imprimir

Esto es sólo un resumen para imprimir; algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.

Imprimir

Canapé de Salmón Ahumado y Aguacate

Ingredientes

  • 12 rebanadas de pan de tu preferencia
  • 4 cucharadas aceite de oliva o aguacate
  • 1 taza mayonesa de aguacate
  • 1 taza hojitas de ensalada
  • 12 rebanadas de salmón ahumado
  • 1 cucharada alcaparritas
  • 12 ramitos de eneldo

Elaboración paso a paso

Tostar pan

  • Unta ambos lados del pan con el aceite y lleva al horno en una bandeja. Hornea hasta que doren.
    Enfria el pan a temperatura ambiente.

Armar

  • Unta con mayonesa de aguacate. Arregla las hojitas, luego el salmón sobre cada rebanada de pan. Decora con las alcaparritas y el eneldo.

Servir

  • Lo mejor es servirlo inmediatamente después de prepararlo.
    Si quieres servirlo en otro momento, tuesta el pan antes y móntalo justo antes de servirlo.

Nutrition

Calorías: 142kcal

Publicado originalmente el 13 mar 2013

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  1. Pepedro

    octubre 20, 2021 at 12:31 pm

    5 stars
    Me ha encantado la receta. Sólo que no tenía mayonesa de aguacate y he usado mayonesa normal y corriente. La próxima vez, haré la de aguacate.
    Un saludo.

    Responder
    • Tía Clara

      octubre 29, 2021 at 8:32 pm

      Gracias por probarla.

      Responder
  2. Marleny Banks

    abril 01, 2020 at 8:25 pm

    5 stars
    Si es una de tus comidas favoritas, porque no tienes mas recetas con salmon? Me encanta leerte y tus recetas son lo mejor pero siempre busco recetas con salmon y no encuentro... 😩

    Responder
  3. Elizabeth

    agosto 31, 2013 at 5:40 pm

    Hola Tia clara! Me encantan tus recetas! 🙂

    Responder
  4. Rossy Encarnacion

    agosto 30, 2013 at 2:09 pm

    gracias tia clara por proporcionarnos tan ricas recetas.

    Responder
  5. Ashley

    marzo 31, 2013 at 4:47 pm

    Se ve delicioso me encanta la comida dominicana lamentablemente estoy viviendo en los estado unido pero gracias por la receta la voy hacer esta noche.

    Responder
  6. Amanda

    marzo 30, 2013 at 9:03 pm

    5 stars
    Gracias por la receta muy delicioso.

    Responder

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¡Hola, soy la tía Clara! He sido desarrolladora y escritora de recetas por 20 años, y aquí comparto recetas fáciles que te encantarán.

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