Porciones: 4 porciones Calorías: 149kcal |
Prueba estas sencillas, aromáticas y fáciles galletas de jengibre navideñas. El jengibre es uno de los ingredientes que, para mí, señalan la llegada de las fiestas, y estas preciosas galletas finas y muy crujientes con un delicioso sabor a jengibre son mis favoritas, y preferidas en mi familia por encima de las galletas de jengibre blandas.
Por - Revisado . Original 16 Dic 2016.
Cómo Hacer Galletas de Jengibre Navideñas.
Por qué lo ❤️
- Las galletas de jengibre navideñas, así como otros dulces y golosinas con sabor a jengibre, forman parte de la tradición navideña en muchos países.
- Me propuse convertir mi bebida navideña favorita en galletas porque el jengibre lo mejora todo. Aunque también me encantan las ginger snap cookies (galletas de jengibre y melaza blandas), éstas son muy finas, bien crujientes y tienen una encantadora combinación de especias que se asocian fuertemente con las fiestas.
Cómo Hacer Galletas de Jengibre Navideñas
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Utensilios
- Forro de silicona papel pergamino
- Recipiente hermético
Ingredientes
- ½ taza harina de todo uso, [69 gramos]
- ¼ taza azúcar blanca granulada, [55 gramos]
- 1 cucharada jengibre en polvo, [5 gramos]
- ¼ cucharadita canela en polvo, [0.5 gramos]
- ¼ cucharadita sal
- ½ barra mantequilla, sin sal [50 gramos]
- 1 cucharada agua helada
- 1 cucharada pecanas, [6 gramos] picaditas
Vídeo
Preparacion
1. Hacer la masa de galletas
Mezcla los ingredientes secos (harina, azúcar, jengibre, canela y sal) en el bol del procesador. Añade la mantequilla a la mezcla de harina y pulsar hasta que la mantequilla se deshaga y la mezcla parezca arena gruesa.Vierte el agua fría y pulsar hasta que la mezcla se agrupe como una bola de masa. Puede que tengas que hacer una pausa a mitad de camino y utilizar una espátula para asegurarte de que no se quede ningún ingrediente pegado a los lados sin mezclar.
2. Formar las galletas
- Vierte la masa en un trozo de papel encerado y extiéndela hasta formar un cilindro de 1 ¼" [3 cm]. Congela durante una hora.Saca el cilindro del congelador y córtalo en rodajas de ¼" [0.5 cm] pulgadas.
3. Hornear
- Colócalas en una bandeja para galletas forrada con al menos 2.5 pulgadas [6 centímetros] de separación entre ellas (doblarán su anchura al hornearlas). Espolvorea con nueces pecanas.Hornea durante 20 minutos en horno precalentado a 300 ºF [150 ºC]. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente sobre una rejilla.
4.: Servir y guardar
- Guárdalas bien envueltas en papel encerado y colocadas en un recipiente hermético. Consume en 24 horas.
Cómo servir
Sirve con café, té, o tu bebida caliente favorita. El Té de jengibre es una deliciosa bebida caliente fantástica para los amantes del jengibre y las especias.
Consejos
- Si quieres convertirlas en regalos comestibles fáciles para Navidad, puedes duplicar los ingredientes, pero es posible que tengas que procesarlos en dos tandas si no tienes un robot de cocina grande.
- Si tiene jengibre fresco, puede utilizar ½ cucharadita de raíz de jengibre rallado en lugar de jengibre molido.
- Puede sustituir la canela por una pizca de clavo molido para obtener un perfil de sabor diferente.
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Nutrición
La información nutricional se calcula automáticamente a partir de los ingredientes indicados. Consulta a tu médico si necesitas información nutricional precisa.
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