Cómo Hacer Paletas de Fresa con Yogur, Caseras y Fáciles

¿Buscas una forma divertida y deliciosa de refrescarte este verano? Mira cómo hacer paletas de fresa con yogur con esta receta casera que a los niños les encantará. Las fresas proporcionan un dulce toque en esta paleta fácil de hacer que los mantendrá frescos y los nutrirá.

Por qué lo ❤️ • Receta • Video • Ingredientes • Preparación

Paletas de fresa con yogur hechas en casa.

Porqué lo ❤️

Estas refrescantes, cremosas y saludables paletas serán un éxito seguro para grandes y pequeños. Una deliciosa receta de paletas de yogur de fresa supera cualquier cosa que puedas conseguir en una tienda. Son fáciles de hacer, no requieren cocción y -aparte del tiempo en el congelador- te quitan poco tiempo.

Haz muchas y tenlas a mano como merienda para los más pequeños, son seguros para casi todas las edades. Y lo que es mejor, no necesitarás ninguna batidora ni ningún tipo de artilugio extravagante. Y si no tienes moldes de paletas, puedes encontrar mis ideas para improvisar estas paletas cremosas de yogur y fresas.

Utensilios y herramientas

• Bol para mezclar
• Moldes para paletas

Ingredientes

• 2 docenas de fresas frescas, lavadas
• ½ taza de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de limón verde o limón amarillo
• Semillas de 1 vaina de vainilla o 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 pinta [2.5 tazas, 0.6 litros] de yogur griego natural sin azúcar

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1

Retira los tallos de las fresas. Corta en cubitos.

Coloca en un bol grande. Mezcla con el jugo de limón y el azúcar. Dejar reposar 10 minutos en la encimera.

Paso 2

Con un tenedor o un pasapurés, aplasta las fresas para hacer un puré. Añade las semillas de la vaina de vainilla o el extracto.

Mezcla la fresa majada con el yogur haciendo un remolino (si usas yogur de sabores), o simplemente mezclándolos completamente.

Paso 3

Vierte la mezcla de yogur y fresas en los moldes con una cuchara, golpea un poco cada molde para que suban las burbujas y se asiente la mezcla.

Lleva al congelador y deja hasta que se congelen.

Paso 4

Para desmoldar, sumerge el molde durante unos segundos en agua tibia y saca la paleta.

Variaciones

Para esta receta he utilizado yogur natural, pero puedes probar con un yogur con sabor a fruta para hacer una combinación. Algunas buenas opciones son los yogurs de melocotones, arándanos, frambuesas, banana o cualquier tipo de frutilla. En ese caso, reduce a la mitad la cantidad de azúcar utilizada, porque ya habrá algo en el yogur.

Si no te interesa la textura y tener trozos de fruta en las paletas, puedes licuar las fresas con el yogur en el procesador de alimentos en lugar de majarlas para hacerlas.

Para hacer paletas sin azúcar, puedes utilizar el edulcorante que prefieras. Algunas opciones son el agave, el jarabe de arce o incluso la miel. Ten en cuenta que eso alterará el sabor de las paletas.

Si tienes una máquina de hacer helados, puedes hacer esto en forma de helado en lugar de paletas. En ese caso, haz un poco de puré de fresas extra para cubrir las bolas de helado.

Si los haces para niños pequeños, yo omitiría por completo el azúcar y los edulcorantes. Las fresas lo harán suficientemente dulce para los niños pequeños.

Consejos

Las frutas frescas en su punto de maduración son los caramelos de la naturaleza, y en esta receta he utilizado fresas de temporada. El dulzor de tus paletas dependerá del dulzor de la fruta que utilices, y puede que tengas que ajustarlo a tu gusto.

Me encantan los moldes de paletas reutilizables, y tengo muchos tamaños y formas. Pero si no los tienes, simplemente congélalos en vasos o tazas fáciles de desmoldar. Puedes utilizar brochetas de bambú o incluso palillos chinos de madera cortados por la mitad en lugar de palos de helado.

Información nutricional

Porción: 1 paleta - Calorías: 119kcal - Carbohidratos: 24g - Proteínas: 3g - Grasas: 3g - Grasas saturadas: 2g - Colesterol: 10mg - Sodio: 37mg - Potasio: 196mg - Fibra: 1g - Azúcar: 23g - Vitamina A: 80IU - Vitamina C: 28,6mg - Calcio: 103mg - Hierro: 0,2mg

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Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.