Porciones: 6 personas Calorías: 119kcal |
¿Buscas una forma divertida y deliciosa de refrescarte este verano? Mira cómo hacer paletas de fresa con yogur con esta receta casera que a los niños les encantará. Las fresas proporcionan un dulce toque en esta paleta fácil de hacer que los mantendrá frescos y los nutrirá.
Por qué lo ❤️ • Receta • Video • Ingredientes • Preparación
Paletas de fresa con yogur hechas en casa.
Porqué lo ❤️
Estas refrescantes, cremosas y saludables paletas serán un éxito seguro para grandes y pequeños. Una deliciosa receta de paletas de yogur de fresa supera cualquier cosa que puedas conseguir en una tienda. Son fáciles de hacer, no requieren cocción y -aparte del tiempo en el congelador- te quitan poco tiempo.
Haz muchas y tenlas a mano como merienda para los más pequeños, son seguros para casi todas las edades. Y lo que es mejor, no necesitarás ninguna batidora ni ningún tipo de artilugio extravagante. Y si no tienes moldes de paletas, puedes encontrar mis ideas para improvisar estas paletas cremosas de yogur y fresas.
Receta de paletas de fresa con yogur
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
- 2 docenas de fresas frescas, lavadas
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón verde o limón amarillo
- Semillas de 1 vaina de vainilla o 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pinta [2.5 tazas, 0.6 litros] de yogur griego natural sin azúcar
Preparación
Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.
Paso 1: Mezclar
Retira los tallos de las fresas. Corta en cubitos.
Coloca en un bol grande. Mezcla con el jugo de limón y el azúcar. Dejar reposar 10 minutos en la encimera.
Paso 2: Aplastar las fresas
Con un tenedor o un pasapurés, aplasta las fresas para hacer un puré. Añade las semillas de la vaina de vainilla o el extracto.
Mezcla la fresa majada con el yogur haciendo un remolino (si usas yogur de sabores), o simplemente mezclándolos completamente.
Paso 3: Congelar
Vierte la mezcla de yogur y fresas en los moldes con una cuchara, golpea un poco cada molde para que suban las burbujas y se asiente la mezcla.
Lleva al congelador y deja hasta que se congelen.
Paso 4: Desmoldar y servir
Para desmoldar, sumerge el molde durante unos segundos en agua tibia y saca la paleta.
Variaciones
Para esta receta he utilizado yogur natural, pero puedes probar con un yogur con sabor a fruta para hacer una combinación. Algunas buenas opciones son los yogurs de melocotones, arándanos, frambuesas, banana o cualquier tipo de frutilla. En ese caso, reduce a la mitad la cantidad de azúcar utilizada, porque ya habrá algo en el yogur.
Si no te interesa la textura y tener trozos de fruta en las paletas, puedes licuar las fresas con el yogur en el procesador de alimentos en lugar de majarlas para hacerlas.
Para hacer paletas sin azúcar, puedes utilizar el edulcorante que prefieras. Algunas opciones son el agave, el jarabe de arce o incluso la miel. Ten en cuenta que eso alterará el sabor de las paletas.
Si tienes una máquina de hacer helados, puedes hacer esto en forma de helado en lugar de paletas. En ese caso, haz un poco de puré de fresas extra para cubrir las bolas de helado.
Si los haces para niños pequeños, yo omitiría por completo el azúcar y los edulcorantes. Las fresas lo harán suficientemente dulce para los niños pequeños.
Consejos
- Las frutas frescas en su punto de maduración son los caramelos de la naturaleza, y en esta receta he utilizado fresas de temporada. El dulzor de tus paletas dependerá del dulzor de la fruta que utilices, y puede que tengas que ajustarlo a tu gusto.
- Me encantan los moldes de paletas reutilizables, y tengo muchos tamaños y formas. Pero si no los tienes, simplemente congélalos en vasos o tazas fáciles de desmoldar. Puedes utilizar brochetas de bambú o incluso palillos chinos de madera cortados por la mitad en lugar de palos de helado.
Información nutricional
Porción: 1 paleta - Calorías: 119kcal - Carbohidratos: 24g - Proteínas: 3g - Grasas: 3g - Grasas saturadas: 2g - Colesterol: 10mg - Sodio: 37mg - Potasio: 196mg - Fibra: 1g - Azúcar: 23g - Vitamina A: 80IU - Vitamina C: 28,6mg - Calcio: 103mg - Hierro: 0,2mg
Preguntas frecuentes
¿Se puede congelar el yogur para hacer polos?
Sí, se puede liberar el yogur para los polos. La forma más sencilla es hacer paletas con yogur con sabor a fruta, o hacer tu propia combinación de frutas.
¿Cuánto tiempo duran las paletas de yogur?
En un recipiente hermético, las paletas congeladas deberían durar al menos 2 semanas.
¿Cómo se consigue que las paletas sean suaves?
Al hacer paletas de yogur suaves, asegúrate de que no haya ningún líquido acuoso que se convierta en cristales de hielo.
¿Puedo congelar el yogur y comerlo congelado?
Sí, el yogur helado es una buena merienda saludable, perfecto para el verano. Estas paletas de fresa con yogur son una receta estupenda.
¿Cómo hacer paletas de yogur de fresa?
Para hacer paletas de yogur de fresa puedes seguir esta sencilla receta hecha con yogur griego y fresas frescas.
Imprimir
Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Cómo Hacer Paletas de Fresa con Yogur.
Ingredientes
- 2 docenas de fresas frescas lavadas
- ½ taza de azúcar
- 2 cucharadas de jugo de limón verde o limón amarillo
- Semillas de 1 vaina de vainilla o 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 pinta de yogur griego natural sin azúcar [2.5 tazas, 0.6 litros]
Elaboración paso a paso
Paso 1: Mezclar
- Retira los tallos de las fresas. Corta en cubitos.Coloca en un bol grande. Mezcla con el jugo de limón y el azúcar. Dejar reposar 10 minutos en la encimera.
Paso 2: Aplastar las fresas
- Con un tenedor o un pasapurés, aplasta las fresas para hacer un puré. Añade las semillas de la vaina de vainilla o el extracto.Mezcla la fresa majada con el yogur haciendo un remolino (si usas yogur de sabores), o simplemente mezclándolos completamente.
Paso 3: Congelar
- Vierte la mezcla de yogur y fresas en los moldes con una cuchara, golpea un poco cada molde para que suban las burbujas y se asiente la mezcla.Lleva al congelador y deja hasta que se congelen.
Paso 4: Desmoldar y servir
- Para desmoldar, sumerge el molde durante unos segundos en agua tibia y saca la paleta.
Nutrition
Por Tia Clara
, publicado 2 May 2012 en
Suleiky
Primeramente Feliz Año, es la primera vez que entro a esta pagina y me ha gustado mucho, espero aprender mucho de la cocina con ustedes, Bendiciones...
Rosemary
Una maravilla esas paletas de fresas!!
Eunice
Me gustan todos los postres aunque no los puedo comer por mi colesterol alto, son mis delicias, este helado es rico, no sabia hacer un helado rico y saludable. Gracias por tu receta.
Mel
Prepare estas paletas anoche y me quedaron riquisimas. Yo no soy para nada experta en la cocina, pero la receta es tan simple y facil de preparar. A todos en la casa les encanto. Muchisimas gracias!
rosa araceli
gracias, se ve sensacional.
elizabeth
MMMMM K RICOH,, CON ESTE FABULOSO HELADOO SERA LA PROXIMA SORPRESA DE MI.... MUAHH LOS KIERO, GRAZ POR COMPARTIRLA
Alfi Genao
Favor hacerme llegar todas las recetas
catherine languasco
me encanto para mi hija ema
Carlos Torres
Donde se consiguen los moldes
Tía Clara
Por favor haz click en el enlace de la lista de utensilios.
Fidel Ernesto Cepín Rodríguez
Se ve delicioso! Muy original. Gracias.
evelyn
saludos tia Clara
gracias por esta receta
God bless you
Eve
Taty De la rosa
Con esta receta me voy a convertir en la heroina de mis hijas
Marie De la Cruz
Me encanta el helado... y la convinación que han usado aqui esta riquisima... Gracias por compartirla. Bendiciones 🙂