Porciones: 24 bars (aprox.) Calorías: 258kcal |
Esta receta económica, saludable y fácil de barras de maní y frutas producirá 3 versiones diferentes de barras energéticas caseras que puedes llevar para una merienda rápida o para levantarte las energías, y puede consumirlas tal cual o hacerlas con sabores picantes o salados. Todos son deliciosas.
Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación
Porqué lo ❤️
Todos hemos estado allí: hambrientos, de mal humor y sin tiempo para atacar una comida completa. No temas, no necesitas comprar barritas comerciales de frutas caras y de dudosa calidad.
Siempre estoy buscando buenas alternativas, preferiblemente caseras, porque las comerciales son empalagosamente dulces o saben a aserrín. Me encantan las nueces, y los cacahuetes o maní son uno de mis favoritos, además de ser fácilmente disponibles. Hazlas en casa e incluso adáptalos a tu gusto. Envuélvalas en materiales ecológicos y manténlas refrigeradas durante mucho tiempo.
3 recetas caseras de barritas de frutas
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Utensilios y herramientas
Ingredientes
- 6 tazas de maní tostado sin sal
- ½ libra[0 .23 kg] de fruta deshidratada de tu preferencia
- ½ cucharadita de sal
- 8 cucharadas de miel a temperatura ambiente
- Un poco de aceite para engrasar las manos y papel pergamino.
Para la opción salada (opcional)
- 1 cucharadita de sal marina gruesa, triturar un poco si los granos son demasiado grandes
Para la opción picante (opcional)
- 1 cucharada de hojuelas de chile
Preparación
Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.
Paso 1: Calentar el horno
Caliente el horno a 300 ºF[150 ºC] .
Cubra una bandeja para hornear con revestimiento de silicona o papel pergamino.
Paso 2: Moler
En el procesador de alimentos, muele el maní hasta que os trozitos queden a un tercio del tamaño de uno entero.
Muele la fruta por separado hasta que se rompa en pedazos del tamaño de un maní entero.
Paso 3: Mezclar
En un tazón grande, combina el maní, la fruta, la sal y la miel. Mezcla bien hasta que todo esté cubierto de miel.
Extiende uniformemente en la bandeja para hornear en una capa de aproximadamente media pulgada (1.5 centímetros).
Paso 4: Hornear
Hornea por 30 minutos.
Retira la bandeja del horno y enfría a temperatura ambiente.
Paso 5: Cortar en barras
Unta tus manos con un poco de aceite y presiona la mezcla para compactarla.
Enfríala en la nevera durante una hora. Mientras aún están fría, córtala en barras. Envuelve las barras en papel encerado (antes de envolver, puedes agregar chile o sal según las notas a continuación).
Variaciones
Barra de merienda picantes
Espolvorea las barras con hojuelas de chile antes de envolverlas.
Barra de merienda saladas
Espolvorea las barras con sal gruesa antes de envolverlas.
Sin maní (cacahuete)
Si eres alérgic@ al maní, pero puedes tolerar las nueces, puede usarlas en lugar de maní.
Consejos
Guarda envueltos individualmente en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Deja que se caliente a temperatura ambiente antes de comer.
Notas
A temperatura ambiente, estas barras de frutas deshidratadas son gomosas y ricas. La pequeña cantidad de sal que se les agrega eleva la dulzura de la fruta y la miel, por lo que en realidad se siente más dulce de lo que es. Enfriadas son más duras, perfectas para los que nos gusta ejercitar la dentadura mientras la tenemos. 😉
Después de envolverlos, los sellé con bonitas cintas washi y les pegué notitas. Hoy encontré una nota adhesiva en mi computadora. Decía: "las barras de maní de mamá son las mejores". Ves, ese es el tipo de patrocinio por el que las empresas le pagaron un buen dinero a Betty White.
Información nutricional
Calories: 258kcal - Carbohydrates: 19g - Protein: 10g - Fat: 18g - Saturated Fat: 3g - Sodium: 162mg - Potassium: 360mg - Fiber: 4g - Sugar: 6g - Vitamin A: 100IU - Vitamin C: 0.6mg - Calcium: 43mg - Iron: 1.8mg
Nutrición en maní
Los cacahuetes o maní son muy ricos en nutrientes, proporcionan más de 30 de los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita. De hecho, casi todos los nutrientes que necesitamos están presentes en los cacahuetes en mayor o menor cantidad. Niacina, magnesio, fósforo, fibras, ácido fólico, vitamina E y un enorme contenido de proteínas de hasta un 25 %. ¿Sin grasas saturadas y sabe bien? Es como la comida perfecta.
Preguntas frecuentes
¿El maní es una fruta?
El maní no es una fruta. Tampoco es un fruto seco: el maní es una legumbre.
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Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.
Healthy and easy homemade fruit bars recipe
Ingredientes
- 6 cups of unsalted roasted peanuts (or nut of your preference)
- ½ pound of dehydrated fruit of your choice
- ½ teaspoon of salt
- 8 tablespoon of honey at room temperature
- Some oil to grease your hands and parchment paper
For the salty option (optional)
- 1 teaspoon of coarse sea salt crush a bit if the grains are too big
For the spicy option
- 1 tablespoon chili flakes
Elaboración paso a paso
Step 1: Heat the oven
- Heat oven to 300 ºF [150 ºC].Line a baking sheet with silicone liner or parchment paper.
Step 2: Pulse the peanut
- In the food processor pulse the peanut until the beans are broken into a third of their size.Pulse the fruit separately until they are broken into bean-sized pieces.
Step 3: Combine
- In a large bowl, combine peanut, fruit, salt and honey. Mix well until everything is coated in honey.Spread evenly on the lined baking sheet to about half an inch (1.5 centimeters) layer.
Step 4: Bake
- Bake for 30 minutes.Remove the tray from the oven and cool to room temperature.
Step 5: Wrapping the bars
- Grease your hands with some oil and press down to compact it.Chill them in the fridge for an hour. While still chilled, cut them into bars. Wrap the bars in waxed paper (before wrapping you may add chili or salt per notes below).
Notas
Nutrition
Por , publicado 4 Oct 2013 en Tia Clara
Kath
Puedo congelar las barras? o necesariamente tendría que llevarlas al horno?
Tia Clara
Sí puedes congelarlas, y hornearlas es necesario para que tengan coherencia (se carameliza la miel y aglutina todos los otros ingredientes). Gracias por escribir.
Ricardo Malagon
Un comentario de aclaración, el maní si contiene grasa saturadas, pero representa menos del 17% de sus grasas totales. Muy saludable aun asi la barra y el maní, sobre todo hecho en casa.
Ariana Gómez
Tia me encanta el mani, con untoque ya sea dulce o salado, el mani tambien aporta las proteinas necesarias para los que no consumen carnes....Me gustaria saber esas bolsitas de la presentacion si uno mismo las puede hacer con papel encerado?
Tía Clara
Sí, es simple papel encerado.
Manuel Javier
Soy un comedor de mani enfermo,ahora puedo disfrutar otra variedad.Gracias por la receta Tia Clara.
Lucie
Tia Clara, me haz motivado a comprar una tonelada de mani 😀
Hehe wow que buena receta y facil que está! La mezcla de sabores me parecio muy buena (y saludable).
A cocinar!
Besos
FLORANGEL DE LEON
Se ve delicioso