Receta Casera de Barra de Proteínas, Cómo Hacer Barras Energéticas Saludables

Esta receta económica, saludable y fácil de barras de maní y frutas producirá 3 versiones diferentes de barras energéticas caseras que puedes llevar para una merienda rápida o para levantarte las energías, y puedes consumirlas tal cual o hacerlas con sabores picantes o salados. Todas son deliciosas.

Por Clara Gonzalez - Revisado Oct 3, 2024. Original 4 Oct 2013.

Porqué la ❤️ Receta Ingredientes Preparación

Barras energéticas caseras.

Porqué lo ❤️

Todos hemos estado allí: hambrientos, de mal humor y sin tiempo para atacar una comida completa. No temas, no necesitas comprar barritas comerciales de frutas caras y de dudosa calidad.

Siempre estoy buscando buenas alternativas, preferiblemente caseras, porque las comerciales son empalagosamente dulces o saben a aserrín. Me encantan las nueces, y los cacahuetes o maní son uno de mis favoritos, además de ser fácilmente disponibles. Hazlas en casa e incluso adáptalos a tu gusto. Envuélvalas en materiales ecológicos y manténlas refrigeradas durante mucho tiempo.

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Utensilios y herramientas

• Bandeja para hornear
• Forro de silicona (o papel pergamino)
• Horno

Ingredientes

• 6 tazas de maní tostado sin sal
• ½ libra[0 .23 kg] de fruta deshidratada de tu preferencia
• ½ cucharadita de sal
• 8 cucharadas de miel a temperatura ambiente
• Un poco de aceite para engrasar las manos y papel pergamino.

Para la opción salada (opcional)

• 1 cucharadita de sal marina gruesa, triturar un poco si los granos son demasiado grandes

Para la opción picante (opcional)

• 1 cucharada de hojuelas de chile

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1: Calentar el horno

Caliente el horno a 300 ºF[150 ºC] .

Cubra una bandeja para hornear con revestimiento de silicona o papel pergamino.

Paso 2: Moler

En el procesador de alimentos, muele el maní hasta que os trozitos queden a un tercio del tamaño de uno entero.

Muele la fruta por separado hasta que se rompa en pedazos del tamaño de un maní entero.

Paso 3: Mezclar

En un tazón grande, combina el maní, la fruta, la sal y la miel. Mezcla bien hasta que todo esté cubierto de miel.

Extiende uniformemente en la bandeja para hornear en una capa de aproximadamente media pulgada (1.5 centímetros).

Paso 4: Hornear

Hornea por 30 minutos.

Retira la bandeja del horno y enfría a temperatura ambiente.

Paso 5: Cortar en barras

Unta tus manos con un poco de aceite y presiona la mezcla para compactarla.

Enfríala en la nevera durante una hora. Mientras aún están fría, córtala en barras. Envuelve las barras en papel encerado (antes de envolver, puedes agregar chile o sal según las notas a continuación).

Variaciones

Barra de merienda picantes

Espolvorea las barras con hojuelas de chile antes de envolverlas.

Barra de merienda saladas

Espolvorea las barras con sal gruesa antes de envolverlas.

Sin maní (cacahuete)

Si eres alérgic@ al maní, pero puedes tolerar las nueces, puede usarlas en lugar de maní.

Consejos

Guarda envueltos individualmente en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Deja que se caliente a temperatura ambiente antes de comer.

Notas

A temperatura ambiente, estas barras de frutas deshidratadas son gomosas y ricas. La pequeña cantidad de sal que se les agrega eleva la dulzura de la fruta y la miel, por lo que en realidad se siente más dulce de lo que es. Enfriadas son más duras, perfectas para los que nos gusta ejercitar la dentadura mientras la tenemos. 😉

Después de envolverlos, los sellé con bonitas cintas washi y les pegué notitas. Hoy encontré una nota adhesiva en mi computadora. Decía: "las barras de maní de mamá son las mejores". Ves, ese es el tipo de patrocinio por el que las empresas le pagaron un buen dinero a Betty White.

Información nutricional

Calories: 258kcal - Carbohydrates: 19g - Protein: 10g - Fat: 18g - Saturated Fat: 3g - Sodium: 162mg - Potassium: 360mg - Fiber: 4g - Sugar: 6g - Vitamin A: 100IU - Vitamin C: 0.6mg - Calcium: 43mg - Iron: 1.8mg

Nutrición en maní

Los cacahuetes o maní son muy ricos en nutrientes, proporcionan más de 30 de los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita. De hecho, casi todos los nutrientes que necesitamos están presentes en los cacahuetes en mayor o menor cantidad. Niacina, magnesio, fósforo, fibras, ácido fólico, vitamina E y un enorme contenido de proteínas de hasta un 25 %. ¿Sin grasas saturadas y sabe bien? Es como la comida perfecta.

Preguntas frecuentes

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Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.