• Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • YouTube
  • English
  • Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal
Tia Clara
  • Recetas
  • Trucos
  • Ideas
  • Suscribete
menu icon
go to homepage
search icon
Homepage link
  • Recetas
  • Trucos
  • Ideas
  • Suscribete
×

Receta de Arroz con Chorizo Español: Cómo Hacer Arroz al Horno

  • English
Portions: 4 porciones

Calorías: 745kcal

Esta receta de arroz con chorizo al horno es perfecta para un almuerzo de fin de semana descomplicado: Un arroz sabroso, perfectamente cocido, rápido y fácil. Déjame mostrarte cómo cocinar el arroz en el horno con un montón de vegetales y sabroso chorizo español, es una maravilla de plato.

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación

Arroz con chorizo al horno.

Arroz con chorizo al horno con vegetales.

Porqué lo ❤️

Siempre busco esos platos que requieren el mínimo esfuerzo y tiempo en la cocina, sin dejar de ser sabrosos y reconfortantes. Sí, ¡se puede cocinar el arroz en el horno! Esta cazuela de arroz con vegetales, hierbas, especias y chorizo español es uno de esos platos, y no tiene nada que envidiarle al arroz en la estufa.

Este arroz con chorizo español se ha convertido en uno de mis platos de los fines de semana, cuando mi familia espera que le den de comer, y yo no tengo muchas ganas de pasar mucho tiempo en la cocina. El resultado es un arroz perfectamente cocido con granos separados y firmes.

Receta de arroz y chorizo español al horno

Esta receta gratuita contiene enlaces de afiliado a Amazon, y recibo una pequeña comisión cuando compras, sin ningún costo para ti. ¡Gracias!

Aprende a cocinar el arroz en el horno, y lo fácil que es hacer una cazuela de arroz con chorizo español y vegetales llena de sabor que es el plato perfecto para el fin de semana perezoso, Mira como hacer arroz al horno paso a paso, cuanto tiempo hay que cocinar el arroz en el horno, y todo lo que puedes hacer para adaptarlo a tu gusto.

Plato: almuerzo, cena
Inspiración: Española
Categoria: arroz al horno español, arroz con chorizo, como hacer arroz al horno paso a paso
Autor: Clara Gonzalez

Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción45 min
Tiempo total55 min

Utensilios y herramientas

  • Molde de cocción para horno
  • Papel de aluminio
Cazuela de vegetales, chorizo y arroz al horno.
Cazuela de vegetales, chorizo español y arroz al horno.

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande, cortada en rodajas
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos
  • 1 cebolla roja, cortada en octavos
  • 1 tallo de apio, cortado en rodajas
  • 1 docena de aceitunas verdes sin hueso
  • ½ taza de guisantes dulces
  • 1 cucharadita de pimentón, o achiote (bija)
  • 1½ cucharadita de ajo en polvo
  • 3 tazas de caldo de vegetales
  • 2 cucharaditas de sal, (o más al gusto)
  • 2 tazas de arroz (arroz de grano largo, o arroz blanco Carolina)
  • 1 libra de chorizo español, [0 .45 kg], en rodajas
  • 2 cucharadas de perejil picado, más hojas adicionales para decorar
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1: Precalentar el horno y preparar

Vegetales picados para el arroz al horno.
Vegetales picadas para el arroz al horno.

Precalentar el horno a 350ºF [170ºC], y picar los vegetales.

Paso 2: Calentar el caldo

Calentar el caldo.
Calentar el caldo.

Vierte el caldo de vegetales en una olla y mézclalo con el pimentón y el ajo en polvo. Calienta el caldo de vegetales hasta que rompa a hervir. Sazona el caldo con sal al gusto.

Paso 3: Cocinar el arroz

Ingredientes en capas para el arroz al horno,
Colocación de los ingredientes para el arroz al horno,

Mientras el caldo empieza a hervir, coloca el arroz crudo en el fondo de la cazuela en una capa uniforme. Coloca las rodajas de chorizo encima, luego la zanahoria, el tomate, el pimiento, la cebolla, el apio, las aceitunas y los guisantes (en el orden indicado).

Vierte el caldo hirviendo sobre el arroz y los vegetales. Tapa la cacerola firmemente con papel de aluminio, o una tapa ajustada, y hornea durante 45 minutos. Saca la cazuela del horno, destapa y revuelve. Si el arroz no está cocido del todo, tápalo de nuevo y vuelve a meterlo en el horno durante otros 15 minutos.

Paso 4: Terminar y servir

Arroz al horno.
Servido con arroz al horno.

Saca del horno, espolvorea con el perejil picado, rocia con aceite de oliva, esponja con un tenedor y servir.

Variaciones

También puedes utilizar arroz jazmín o basmati.

Para una versión vegana, omite el chorizo, y disuelve una cucharadita extra de pimentón en el caldo para dar algo de color al arroz.

También puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de carne o caldo de vegetales.

Consejos

Si no tienes una cazuela para hornear, también puedes usar un horno holandés.

Si sólo tienes caldo salado, no añadas más sal al arroz

Cómo servir

Hay suficientes vegetales en este plato como para no tener que servir una ensalada, pero hazlo si quieres una comida más grande.

Esta receta de arroz con chorizo también se puede servir como guarnición. Va muy bien con el pollo.

Arroz al horno con chorizo y vegetales.
Arroz al horno con chorizo y vegetales.

Información nutricional

Calorías: 745kcal - Carbohidratos: 91g - Proteínas: 25g - Grasas: 29g - Grasas saturadas: 10g - Colesterol: 71mg - Sodio: 2134mg - Potasio: 448mg - Fibra: 4gAzúcar: 7g - Vitamina A: 5115IU - Vitamina C: 56.6mg - Calcio: 48mg - Hierro: 2.1mg

Más recetas de arroz

  • Ají cubanela relleno.
    Ají Relleno al Horno con Picadillo de Pollo y Arroz
  • Arroz integral.
    Como Cocinar Arroz Integral
  • Mejadra rice (mujaddara).
    Receta de Mejadra o Mujadara Vegana: Arroz con Lentejas y Cebollas Fritas
  • Arroz con nueces y arándanos.
    Arroz con Nueces y Arándanos Festivo

Ver más: recetas de horneados recetas de arroz recetas de almuerzo

Preguntas frecuentes

¿Se puede cocer el arroz en el horno?

Se puede cocinar el arroz en el horno. Ten en cuenta que la proporción de líquido por arroz, el tiempo de cocción y el rendimiento estimado variarán con respecto al arroz cocinado en la estufa. Serán recetas totalmente diferentes.

¿A qué sabe el arroz al horno?

El arroz al horno debería tener el mismo sabor que el cocinado en el horno, pero las recetas para hacer ambos son diferentes, por lo que no se puede cambiar de método de cocción.

¿Cuánto tiempo hay que cocer el arroz en el horno?

El tiempo de cocción será diferente para cada receta, pero -en general- se tarda de 40 minutos a una hora.

¿Cómo se recalienta el arroz?

Se puede recalentar el arroz en el fogón añadiendo un par de cucharadas de agua al arroz y recalentándolo en una sartén a fuego lento hasta que vuelva a humear, removiendo a mitad de camino. También puedes recalentar el arroz en el microondas en un bol apto para microondas, añadir dos cucharadas de agua, cubrir con un plato apto para microondas y recalentar durante 2-3 minutos, o hasta que esté humeante. Al final se esponja con un tenedor.

Imprimir

Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.

Imprimir

Cómo Hacer Arroz con Chorizo Español al Horno

Ingredientes

  • 1 zanahoria grande cortada en rodajas
  • 2 tomates grandes picados
  • 1 pimiento rojo cortado en cubos
  • 1 cebolla roja cortada en octavos
  • 1 tallo de apio cortado en rodajas
  • 1 docena de aceitunas verdes sin hueso
  • ½ taza guisantes
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o achiote (bija)
  • 1½ cucharadita de ajo en polvo
  • 3 de caldo de vegetales
  • 2 cucharaditas de sal (o más al gusto)
  • 2 arroz de grano largo, o arroz blanco Carolina
  • 1 de chorizo español [0 .45 kg], en rodajas
  • 2 cucharadas de perejil picado más hojas adicionales para decorar
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración paso a paso

Paso 1: Precalentar el horno y preparar

  • Precalentar el horno a 350ºF [170ºC], y picar los vegetales

Paso 2: Calentar el caldo

  • Vierte el caldo de vegetales en una olla y mézclalo con el pimentón y el ajo en polvo. Calienta el caldo de vegetales hasta que rompa a hervir. Sazona el caldo con sal al gusto.

Paso 3: Cocinar el arroz

  • Mientras el caldo empieza a hervir, coloca el arroz crudo en el fondo de la cazuela en una capa uniforme. Coloca las rodajas de chorizo encima, luego la zanahoria, el tomate, el pimiento, la cebolla, el apio, las aceitunas y los guisantes (en el orden indicado).
    Vierte el caldo hirviendo sobre el arroz y los vegetales. Tapa la cacerola firmemente con papel de aluminio, o una tapa ajustada, y hornea durante 45 minutos. Saca la cazuela del horno, destapa y revuelve. Si el arroz no está cocido del todo, tápalo de nuevo y vuelve a meterlo en el horno durante otros 15 minutos.

Paso 4: Terminar y servir

  • Saca del horno, espolvorea con el perejil picado, rocia con aceite de oliva, esponja con un tenedor y servir.

Notas

Si no tienes una cazuela para hornear, también puedes usar un horno holandés.
Si sólo tiene caldo salado, no añada más sal al arroz

Nutrition

Calorías: 745kcal

Publicado por Tia Clara - 1 Feb 2012

  • Facebook
  • Twitter
  • Email

Interacciones con los lectores

Comentarios

    Deja una respuesta Cancelar la respuesta

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

    Recipe Rating




    Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

  1. Patria

    abril 07, 2013 at 12:06 pm

    Buen Dia Tia Clara,

    Como puedo preparar un caldo de vegetales con cubos de caldo de vegetales de caja?

    Responder
    • Tía Clara

      junio 12, 2016 at 9:44 pm

      Puedes disolverlo en agua hirviendo. 🙂

      Responder
  2. mariposa

    junio 03, 2012 at 9:29 pm

    12!!! aceituna?

    Responder
    • Tía Clara

      junio 12, 2016 at 9:43 pm

      Nos gustan muchos las aceitunas. 🙂

      Responder
  3. mayra

    marzo 05, 2012 at 2:43 pm

    5 stars
    que rico este arroz, me encanta el chorizo

    Responder

Barra lateral principal

¡Hola, soy la tía Clara! He sido desarrolladora y escritora de recetas por 20 años, y aquí comparto recetas fáciles que te encantarán.

Más ➜

  • Facebook
  • YouTube
  • Instagram
  • Pinterest

No te pierdas

  • Receta de salsa barbacoa con ron pegajoso.
    Receta de la mejor salsa barbacoa al ron
  • Pimiento anaheim relleno.
    Receta de Pimientos Anaheim Rellenos
  • Crema de remolacha.
    Cremosa Sopa de Remolacha y Papas
  • Puré de papas con crema.
    Cremoso Pure de Papa con Crema Agria
  • receta de sopa de zanahoria asada
    Receta Crema de Zanahoria Vegana
  • Cheesecake de arándanos sin hornear.
    Cheesecake de Arándanos o Tarta de Queso de Arándanos Fácil
  • Salsa chimichurri.
    Receta Salsa Chimichurri Auténtica
  • Batido de avena.
    Cómo Hacer Batido de Avena y Fresa

Mas nuevo Mas popular

Footer

Como asociada de Amazon, gano con las compras que califican.

Contáctame | Política de Privacidad | Descargo | Términos y Condiciones | Política de Accesibilidad

Derechos Reservados © 2022 Lunch Club Books, LLC

  • English