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Ensalada de Carambola y Serrano, y 25 Recetas de Carambola Más

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Porciones: 6 porciones

Calorías: 158kcal

Si te encanta combinar frutas con tus platos salados, esta receta de ensalada de carambola y jamón serrano es una colorida cena de verano con pocos pero hermosos ingredientes que impresionará a tu familia e invitados. También te encontré 25 magníficas recetas de carambola para responder la pregunta "cómo se come la carambola".

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Preparación

Ensalada de serrano y carambola

Porqué lo ❤️

Como habitante de un rincón tropical del mundo, me sobran las frutas, y me encanta agregarlas a los platos salados. Esta hermosa ensalada es una sinfonía de sabores (desde el fuerte jamón serrano hasta la delicadamente dulce carambola) y llena de hermosos colores.

Las carambolas son una fruta con un sabor muy suave, con solo un toque dulce. Es apreciada sobre todo por su impresionante forma de estrella, como sugiere su nombre su nombre en inglés: starfruit (fruta estrella). Siempre que la veo en el supermercado no puedo contenerme de comprar algunas.

Receta de ensalada de carambola y serrano

Esta receta contiene enlaces afiliados.

Aprende cómo hacer esta espectacular receta de ensalada de carambola y jamón serrano, y consulta otras 25 recetas de carambola o fruta estrella para disfrutar de esta bonita fruta.

Plato: almuerzo, cena
Inspiration: Caribeña
Category: carambola como se come, fruta carambola como se come, para qué sirve la fruta carambola, recetas con carambola
Autor: Clara González

Tiempo de preparación5 min
Tiempo total5 min

Utensilios y herramientas

  • Batidor de alambre
Ensalada de carambola y jamón serrano
Ensalada de carambola y jamón serrano

Ingredientes

Para el aderezo

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de vinagre balsámico
  • ¼ cucharadita de sal
  • 3 ramitas de perejil
  • ¼ de cucharadita de azúcar blanca granulada

Para la ensalada

  • 1 lechuga iceberg, (ver notas), lavada y centrifugada
  • 2 carambolas, cortadas en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
  • 4 onzas de jamón serrano,[113 gr] de, rebanado y luego desmenuzado en trozos delgados

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1

Para el aderezo: Combina todos los ingredientes del aderezo ( aceite de oliva, vinagre, sal, perejil, azúcar) en la taza para mezclar. Usando una batidora de alambre revuelve hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 2

Para hacer la ensalada: Dispón todos los ingredientes de la ensalada ( lechuga, carambola, pimiento jamón) en un plato de servir. Sirve junto con el aderezo.

Variaciones

Esta es una ensalada que funciona con varias otras frutas, así que si no tienes carambola, puedes usar manzanas o peras (en rodajas muy finas) en lugar de carambola. También puede agregarle otros vegetales, como pepinos en rodajas finas, y aceitunas negras,

Haz que brille como una joya con algunas semillas de granada, si las tienes.

Consejos

Usa cualquier tipo de lechuga verde que prefieras. Usé este porque me encanta el sabor y la apariencia. Otras buenas opciones son la rúcula, la lechuga romana y las endivias rizadas.

Cómo servir

Esta es una maravillosa receta de ensalada de verano, perfecta para una cena al aire libre, pero también se puede servir como una cena ligera para dos.

¿Qué es la carambola?

La carambola, torombolo, o fruta estrella es el fruto del árbol tropical averrhoa carambola.

La carambola es rica en antioxidantes, potasio, vitamina C, baja en azúcar, sodio y ácidos. Es una buena fuente de polifenoles antioxidantes.

Ten en cuenta que la carambola no debe ser consumida por personas que padecen algún tipo de enfermedad renal y personas que toman ciertos medicamentos. Es bueno que hables con un profesional de la salud al respecto si es tu caso.

Ensalada de carambola y serrano
Ensalada de carambola y serrano

Información nutricional

Calorías: 158kcal - Hidratos de carbono: 8g - Proteínas: 7g - Grasas: 11g - Grasas saturadas: 2g - Colesterol: 10mg - Sodio: 578mg - Potasio: 221mg - Fibra: 2g - Azúcar: 5g - Vitamina A: 1090UI - Vitamina C: 38,3 mg - Calcio: 19mg - Hierro: 0,8mg

Preguntas frecuentes

¿Cómo cortar carambola?

La carambola se puede cortar en rodajas, que tendrán la forma de estrellas. Para algunas preparaciones, es posible que desees cortarla en dados o cubos. No es necesario que la peles.

¿Cómo se come una carambola?

La carambola se puede comer como cualquier otra fruta, simplemente lávala y córtala en rodajas.

¿La carambola es saludable?

La carambola es una buena fuente de varias vitaminas y micronutrientes, sin embargo, puede interactuar con algunos medicamentos y puede ser perjudicial para las personas con enfermedades renales. Consulta a tu médico al respecto.

Más recetas de carambola

Si querías saber cómo comer carambola (aparte de como una fruta), te sorprenderás de todas las cosas que se pueden hacer con la carambola. Algunas de estas recetas están en inglés.

  1. Jugo de Jengibre y carambola
  2. Patatas fritas keto vegetarianas de carambola
  3. Té helado de carambola
  4. Paletas de carambola
  5. Ensalada de frutas con carambola
  6. Té de jengibre, limón y carambola
  7. Batido de espinacas, mango y carambola
  8. Ensalada de tomate verde, aguacate y carambola
  9. Ensalada de orzo y carambola
  10. Chutney de carambola
  11. Tazón de batido de carambola de fresa
  12. Vino carambola
  13. Encurtido de carambola
  14. Jugo verde de carambola
  15. Tarta de carambola con canela
  16. Aderezo para ensalada de carambola
  17. Mermelada de carambola
  18. Jugo de carambola
  19. Agua infundida de agave y carambola
  20. Volteado de carambola
  21. Horneado keto de carambola
  22. Salsa de carambola
  23. Tequila de piña y carambola
  24. Jugo de carambola
  25. Mermelada de carambola y kiwi

Imprimir

Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.

Imprimir

Ensalada de Carambola y Jamón Serrano

Ingredientes

PARA EL ADEREZO

  • ¼ taza aceite de oliva
  • 4 cucharadas vinagre balsámico
  • ¼ cucharadita sal
  • 3 ramitas perejil
  • ¼ cucharadita azúcar blanca granulada

PARA LA ENSALADA

  • 1 lechuga iceberg (ver notas), lavada y centrifugada
  • 2 carambolas cortadas en rodajas finas
  • 1 pimiento rojo cortado en tiras finas
  • 4 onzas jamón serrano [113 gr] de, rebanado y luego desmenuzado en trozos delgados

Elaboración paso a paso

  • Para el aderezo: Combina todos los ingredientes del aderezo ( aceite de oliva, vinagre, sal, perejil, azúcar) en la taza para mezclar. Usando una batidora de alambre revuelve hasta obtener una mezcla uniforme.
  • Para hacer la ensalada: Dispón todos los ingredientes de la ensalada ( lechuga, carambola, pimiento jamón) en un plato de servir. Sirve junto con el aderezo.

Notas

Usa cualquier tipo de lechuga verde que prefieras. Usé este porque me encanta el sabor y la apariencia. Otras buenas opciones son la rúcula, la lechuga romana y las endivias rizadas.

Publicado originalmente el 18 de julio de 2014

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. Wellington Garcia

    marzo 27, 2022 at 3:35 am

    Que casualidad, ayer mismo consegui una docena de carambolas que son agridulce y no sabia que hacer (jugo o dulce) voy a probar esta receta a ver que tal, la combinacion de los ingredientes me parece que hacen una buena mezcla

    Responder
  2. Maureen

    marzo 27, 2022 at 3:33 am

    Entré aquí buscando recetas con torombolo, así se llama dónde vivo; me trajeron algunas y no hallaba qué hacer con ellas. Inténtaré hacer esta. ¡Yum!

    Responder
  3. Sonia

    marzo 27, 2022 at 3:32 am

    5 stars
    Excelente receta gracias.

    Responder

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¡Hola, soy la tía Clara! He sido desarrolladora y escritora de recetas por 20 años, y aquí comparto recetas fáciles que te encantarán.

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