Ensalada de Carambola, y 25+ Recetas de Carambola

Si te encanta combinar frutas con tus platos salados, esta receta de ensalada de carambola y jamón serrano es una colorida cena de verano con pocos pero hermosos ingredientes que impresionará a tu familia e invitados. También te encontré 25 magníficas recetas de carambola para responder la pregunta "cómo se come la carambola".

Porqué la ❤️ • Receta • Ingredientes • Video • Preparación

Ensalada de carambola.

Porqué lo ❤️

Como habitante de un rincón tropical del mundo, me sobran las frutas, y me encanta agregarlas a los platos salados. Esta hermosa ensalada es una sinfonía de sabores (desde el fuerte jamón serrano hasta la delicadamente dulce carambola) y llena de hermosos colores.

Las carambolas son una fruta con un sabor muy suave, con solo un toque dulce. Es apreciada sobre todo por su impresionante forma de estrella, como sugiere su nombre su nombre en inglés: starfruit (fruta estrella). Siempre que la veo en el supermercado no puedo contenerme de comprar algunas.

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Utensilios y herramientas

• Batidor de alambre

Ingredientes

Para el aderezo

• ¼ taza de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre balsámico
• ¼ cucharadita de sal
• 3 ramitas de perejil
• ¼ de cucharadita de azúcar blanca granulada

Para la ensalada

• 1 lechuga iceberg, (ver notas), lavada y centrifugada
• 2 carambolas, cortadas en rodajas finas
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras finas
• 4 onzas de jamón serrano,[113 gr] de, rebanado y luego desmenuzado en trozos delgados

Video

Preparación

Antes de empezar por favor asegúrate de tener todos los ingredientes y utensilios listos.

Paso 1: Mezclar aderezo

Para el aderezo: Combina todos los ingredientes del aderezo ( aceite de oliva, vinagre, sal, perejil, azúcar) en la taza para mezclar. Usando una batidora de alambre revuelve hasta obtener una mezcla uniforme.

Paso 2: Mezclar ensalada

Para hacer la ensalada: Dispón todos los ingredientes de la ensalada ( lechuga, carambola, pimiento jamón) en un plato de servir. Sirve junto con el aderezo.

Variaciones

Esta es una ensalada que funciona con varias otras frutas, así que si no tienes carambola, puedes usar manzanas o peras (en rodajas muy finas) en lugar de carambola. También puede agregarle otros vegetales, como pepinos en rodajas finas, y aceitunas negras,

Haz que brille como una joya con algunas semillas de granada, si las tienes.

Consejos

Usa cualquier tipo de lechuga verde que prefieras. Usé este porque me encanta el sabor y la apariencia. Otras buenas opciones son la rúcula, la lechuga romana y las endivias rizadas.

Cómo servir

Esta es una maravillosa receta de ensalada de verano, perfecta para una cena al aire libre, pero también se puede servir como una cena ligera para dos.

Información nutricional

Calorías: 158kcal - Hidratos de carbono: 8g - Proteínas: 7g - Grasas: 11g - Grasas saturadas: 2g - Colesterol: 10mg - Sodio: 578mg - Potasio: 221mg - Fibra: 2g - Azúcar: 5g - Vitamina A: 1090UI - Vitamina C: 38,3 mg - Calcio: 19mg - Hierro: 0,8mg

¿Qué es la carambola?

La carambola, torombolo, o fruta estrella es el fruto del árbol tropical averrhoa carambola. La fruta amarilla tiene una consistencia parecida a la de una pera y un sabor muy suave. Cuando se corta, las rodajas tienen forma de estrella, de ahí su nombre.

Beneficios de la carambola

La carambola es rica en antioxidantes, potasio, vitamina C, baja en azúcar, sodio y ácidos. Es una buena fuente de polifenoles antioxidantes.

Ten en cuenta que la carambola no debe ser consumida por personas que padecen algún tipo de enfermedad renal y personas que toman ciertos medicamentos. Es bueno que hables con un profesional de la salud al respecto si es tu caso.

Cómo se prepara la carambola

La carambola o fruta estrella se puede preparar en ensaladas, jugos, bebidas, chutneys y postres. Y, por supuesto, también puedes comer la fruta sola.

Recetas de carambola

Si querías saber cómo comer carambola (aparte de como una fruta), te sorprenderás de todas las cosas que se pueden hacer con la carambola. Algunas de estas recetas están en inglés.

1. Jugo de carambola, kiwi y limón
2. Jugo de Jengibre y carambola
3. Patatas fritas keto vegetarianas de carambola
4. Té helado de carambola
5. Paletas de carambola
6. Ensalada de frutas con carambola
7. Té de jengibre, limón y carambola
8. Batido de espinacas, mango y carambola
9. Ensalada de orzo y carambola
10. Chutney de carambola
11. Tazón de batido de carambola de fresa
12. Vino carambola
13. Encurtido de carambola
14. Jugo verde de carambola
15. Tarta de carambola con canela
16. Aderezo para ensalada de carambola
17. Mermelada de carambola
18. Jugo de carambola
19. Agua infundida de agave y carambola
20. Volteado de carambola
21. Horneado keto de carambola
22. Salsa de carambola
23. Tequila de piña y carambola
24. Jugo de carambola
25. Mermelada de carambola y kiwi

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Preguntas frecuentes

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Esto es sólo un resumen para imprimir, algunos detalles útiles se encuentran en la receta anterior.