Receta de Paletas de Fresa y Avena

Serving: 6 raciones

Licúa la avena y 2 tazas de agua en la licuadora hasta que la avena esté disuelta (unos 5 minutos a velocidad alta).
Puedes colar para eliminar los sólidos con un colador de malla fina.

Vuelve a poner la leche de avena en la batidora y añade el resto de los ingredientes. Bate hasta que la mezcla tenga un color rosado, dejando algunos trocitos de fresa.

Viértelo en moldes de paleta, añade los palitos y déjalos en el congelador hasta que cuajen.
Para sacarlos del molde, sumérgelos en agua tibia durante un par de segundos para aflojar las paletas.

Aunque la avena no contiene gluten por naturaleza, puede resultar difícil encontrar avena que no haya sido contaminada. Puedes utilizar leche de coco o de almendras en su lugar.
Sustituye el azúcar por edulcorante al gusto (como agave o sirope de arce).
Si sólo tienes avena instantánea, también puedes usarla, pero puede que necesites usar aproximadamente la mitad, ya que se disuelve más rápido en la leche. No es una receta necesariamente exacta, ajusta las cosas a tu gusto sobre la marcha.
Si no encuentras fresas frescas, utiliza fresas congeladas, no hace falta descongelarlas.

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