Receta de Bebida de Chocolate Frío y Cremoso |+Video|
Serving: 4 porciones
Ingredientes
- 6 tazas de agua caliente divididas
- 4 tazas de leche entera
- 3 anís estrella
- 1 palito de canela
- 6 clavos
- Pizca de nuez moscada recién rallada
- ¼ taza cacao en polvo sin azúcar
- 3 cucharadas de azúcar blanca granulada o al gusto
- 1 cucharadas de esencia de vainilla
- 2 tazas de cubitos de hielo picado
Elaboración paso a paso
Paso 1: Hervir la leche
- En una cacerola, combina la mitad del agua caliente, la leche, el anís estrellado, la canela, el clavo y la nuez moscada y cocina a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Una vez reducida, cuela y desecha los sólidos.
Paso 2: Disolver la cocoa
- Mientras tanto, disuelve el cacao en polvo en el agua caliente restante. Agrega azúcar al gusto a la mezcla de agua y chocolate caliente.
Paso 3: Enfriar
- Deja que la mezcla de leche caliente y la mezcla de cacao en polvo se enfríen a temperatura ambiente.Agrega extracto de vainilla a la leche.
Paso 4: Mezclar y servir
- Una vez que todo se haya enfriado, vierte la misma cantidad del agua con cacao en cada uno de los 4 vasos cortos para servir. Agrega hielo a los vasos y vierte cantidades iguales de leche en cada uno.
Nutrición
Calorías: 138kcal
