Receta Camarones a la Mantequilla [Paso a Paso]

Serving: 4 porciones

Equipo

Sartén grande

Ingredientes

¼ tazas mantequilla [60 grams]
2 cucharadas ajo picadito
1 cucharadita copos de chiles secos (piri piri molido) o salsa picante, al gusto (optional)
2 docenas camarones grandes (sin cocer, pelados)
2 cucharadas perejil picado o cilantro picado
2 cucharada jugo de limón amarillo o limón verde
2 cucharaditas sal (o más, al gusto) cantidad dividida
1 limón amarillo cortado en cuñas

Elaboración paso a paso

1. Saltear ajo

En una sartén grande, calienta la mantequilla a fuego bien bajo.
Añade el ajo, y cuece removiendo hasta que el ajo suelte su aroma (1-2 minutos).
Agrega la mitad de la sal, cayena y el jugo de limón, y cuece removiendo, hasta la mezcla se caliente de nuevo.

2. Cocinar camarones

Sube el fuego a medio.
Incorpora los camarones, y cuece hasta que los camarones hayan adquirido un color rosado.
Sazona con sal al gusto, mezcla con el perejil y retira del fuego.

3. Servir

Retira del fuego y sirve con las cuñas de limón.

Cook's notes

Los habaneros son bastante picantes, y cuan picante quieras este plato depende de tu gusto. Tolero bien la comida bien picante, pero si ese no es tu caso, empieza agregando solo un cuarto, y agregando más hasta que encuentres el punto que te guste. Descarta las semillas para hacerlos menos picantes.

Nutrición

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