Panqueques de Banana o Guineo [Video+Recipe]
Serving: 4 porciones
Ingredientes
- 2 bananas muy maduras, peladas y trituradas o picadas
- 2 huevos medianos
- ½ taza harina integral o harina de avena
- ¼ taza leche de almendras (o leche de vaca)
- ½ cucharadita polvo de hornear
- ¼ cucharadita sal
- Aceite en spray para engrasar (o mantequilla derretida)
- 1 taza fresas frescas piña, o frutas frescas de tu gusto
- Miel o sirope de arce para servir (opcional
Elaboración paso a paso
1. Licuar
- En el vaso de la licuadora, combina bananas, huevos, harina, leche, polvo de hornear, y sal.Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cocinar
- Unta una sartén antiadherente con aceite (o pincela con mantequilla) y calienta a temperatura media.Añade cuatro cucharadas de la mezcla de banana y cocina hasta que se dore por un lado. Da la vuelta y cocina de forma similar por el otro lado. Repite con el resto de la mezcla.
3. Servir
- Sirve caliente con la guarnición de tu elección.
Nutrición
Ración: 2panqueques | Calorías: 170kcal | Carbohidratos: 33g | Proteina: 5g | Grasa: 2g | Colesterol: 81mg | Sodio: 358mg | Potasio: 348mg | Fibra: 4g | Azúcar: 14g | Vitamina A: 335IU | Vitamina C: 6.4mg | Calcio: 42mg | Hierro: 1.3mg
