Orancello [Video+Receta] Licor de Naranja
Serving: 10 portions
Equipo
- Botella limpia
- Olla pequeña
Ingredientes
- 3 naranjas
- 4 tazas vodka [1 litro]
- 2½ tazas azúcar blanca (o morena, ver notas}
Elaboración paso a paso
1. Pelar
- Con un pela-papas, pela las naranjas, haciendo la cáscara lo más fina posible para que no incluya corteza blanca.⚠️ Utiliza las naranjas para otra cosa, sólo usaremos la cáscara.
2. Remojar
- Mezcla el vodka y las cáscaras de naranja. Ponlo en una botella limpia y déjalo en la nevera durante 2 semanas.
3. Colar
- Desecha las cáscaras y reserva el vodka.⚠️ Si tiene sólidos, cuela con un colador fino o un paño de algodón limpio.
4. Make syrup
- En una olla, mezcla ¼ taza de agua y el azúcar y hierve a fuego bajo hasta que empiece a cambiar de color. Inmediatamente retira del fuego y revuelve unos segundos para bajar la temperatura.⚠️ El sirope debe tener un color dorado, pero si se oscurece muy rápido cambia una olla fría.Agrega el sirope todavía tibio al vodka y revuelve para mezclar bien.
5. Embotellar
- Vierte en una botella limpia y déjalo reposar en la nevera toda la noche.
6. Servir
- Sirve frío.
Nutrición
Calorías: 433kcal | Carbohidratos: 54g | Proteina: 0.4g | Grasa: 0.2g | Grasa saturada: 0.01g | Grasa polinsaturada: 0.01g | Grasa monosaturada: 0.01g | Sodio: 1mg | Potasio: 73mg | Fibra: 1g | Azúcar: 54g | Vitamina A: 88IU | Vitamina C: 21mg | Calcio: 16mg | Hierro: 0.1mg
