Jugo de Pitahaya / Pitaya [Video+Receta]
Serving: 4 vasos
Equipo
Ingredientes
- 4 pitahayas rojas u otro color [700 gramos] más algunas cuñas para decorar
- 4 rebanaditas jengibre fresco cortadas bien finas
- ¼ taza jugo de limón amarillo [120 mililitros] o ⅓ taza [80 mililitros] de jugo de limón verde
- ¼ taza azúcar morena o sirope de ágave (o al gusto)
- 4 tazas agua fría
- 2 tazas hielo
Elaboración paso a paso
1. Pelar y picar la pitahaya
- Para cortar la pitahaya en cubos, córtalo en mitades, y corta la masa en una dirección y luego en la opuesta sin penetrar la cáscara.Con una cuchara, retira la masa que terminará cortada en cubos. ⚠️ Apoya la fruta en una tabla de cortar y nunca cortes apoyándola en la mano para evitar accidentes.
2. Mezclar
- En el jarrón de la licuadora, combinar pitahaya, jengibre, jugo de limón, azúcar (o endulzante preferido), y agua fría.Licúa hasta que todo esté bien disuelto.
3. Servir
- Agrega el hielo a 4 vasos y sirve. También puedes regresar a la licuadora para triturar el hielo y convertirlo en granizado.Decora con fruta.
Nutrición
Calorías: 117kcal | Carbohidratos: 24g | Proteina: 0.1g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0.01g | Grasa polinsaturada: 0.01g | Grasa monosaturada: 0.003g | Sodio: 64mg | Potasio: 42mg | Fibra: 1g | Azúcar: 22g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 6mg | Calcio: 13mg | Hierro: 2mg
