Cazuela de Pan Duro, Queso y Huevos del Desayuno
Serving: 6 porciones
Ingredientes
- 1 taza de leche entera o descremada
- 4 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 baguette (pan francés) del día anterior cortada en rebanadas de ½" [1.5 cm]
- 2 cucharadas de mantequilla o spray de cocina para engrasar el molde
- 1½ taza de queso Cheddar rallado (cantidad dividida)
- 1 taza de queso Mozarella rallado (cantidad dividida)
- ½ de pimiento rojo cortado en dados
- 1 tallo de puerro cortado en rebanadas o una cebolla roja pequeña cortada en rodajas finas
- ½ jamón de pavo o salchicha de pollo picada
- 1 taza de brócoli separado en floretes pequeños
Elaboración paso a paso
Paso 1: Precalentar el horno
- Precalentar el horno a 350 °F [175 ºC]. Engrasar el molde con la mantequilla.
Paso 2: Mezclar
- En un bol, mezclar la leche, los huevos, la sal y la pimienta. Batir hasta que se mezcle bien. Incorporar los cubos o rebanadas de pan, remover y dejar reposar 15 minutos para que el pan absorba la mezcla de huevos y leche.
Paso 3: Combinar el queso
- Combinar los dos tipos de queso. Añadir 1 ¼ de taza de los quesos, el pimiento, el puerro y, el jamón o la salchicha a la mezcla de pan y huevo, mezclar bien. Vierta la mezcla de pan en el molde para hornear. Cubrir con papel de aluminio.
Paso 4: Hornear
- Hornear durante 20 minutos en el horno precalentado. Retirar del horno, quitar el papel de aluminio y cubrir con el brócoli, y espolvorear el resto del queso. Vuelva a ponerlo en el horno y cocine hasta que el queso se derrita [5-10 mins].
Paso 5: Servir
- Despega del molde con un cuchillo de mesa y espera un par de minutos a que refresque un poco. Sirve.
Nutrición
Calorías: 484kcal
