Mezcla la el vinagre balsámico, el aceite, el azúcar y el chili. Mezcla bien. Agrega los camarones y marina en la nevera por una hora.
Paso 2: Asar los camarones
Calienta una plancha o sartén y cuece los camarones a temperatura alta hasta que se tornen rosados por un lado, voltea y cuece igualmente por el otro lado. Si lo deseas puedes cortar los camarones en trocitos, o sirve enteros.
Paso 3: Mezclar el aderezo
Mezclar el azúcar, el vinagre, el aceite y la sal al gusto. Reserva.
Paso 4: Servir
Mezclar el mango, la lechuga y los tomates. Coloca los camarones encima.Acompaña la ensalada con el aderezo.
Cook's notes
Elige cuan maduros quieras el mango. Para una textura más crujiente, usa uno medio verde. Si los mangos son maduros, no añadas azúcar. Es suficiente con el dulzor del mango.