3cucharaditas agua fría (puedes necesitar un poco más)
4cucharadas aceite de freírcantidad dividida
pasta de guayabacortada 8 palitos
1yema de huevo
1cucharadaleche
Elaboración paso a paso
1. Hacer la masa
Mezcla el bicarbonato, polvo de hornear, sal harina, huevo y agua con 3 cucharadas de aceite. Mezcla con las manos hasta que formes una masa uniforme, pero sin amasar demasiado. Agrega un poco de harina extra si está muy aguado, o un poquito de agua si está muy seco.Envuelve la masa en filme plástico y deja reposar por 10 minutos.
2. Precalentar el horno
Calienta el horno a 350 ºC [175 ºC].
3. Hacer los rollos
En una superficie enharinada extiende la masa con un rodillo, extendiendo lo más fina posible, y corta en ocho cuadrados de 4" x 4" [10 x 10 cm]. Envuelve un palito de dulce de guayaba en uno de los cuadrados y sella la orilla con un dedo mojado con agua.
4. Hornear
Con el resto del aceite, engrasa una bandeja de hornear cubierta de papel para hornear.Mezcla la yema de huevo con la leche y bate. Pinta los rollitos con esta mezcla. Hornea los rollitos hasta que se tornen dorado oscuro (15-20 minutos).
5. Servir
Sírvelo caliente (¡déjalo enfriar 5 minutos antes de comerlo!).
Cook's notes
Usa queso halloumi si donde vives no encuentras queso de freír.