Galletas Danesas de Mantequilla [Receta+Video] Vaniljekranse
Rinde: 6servings
Ingredientes
¾tazaalmendras peladasen rodajas [82 gramos]
2tazaharina de todo uso tamizada[270 gramos]
1tazaazúcar blanca granulada[200 gramos]
1¾barramantequilla saladaa temperatura ambiente [200 gramos]
1huevo grande[unos 60 gramos]
1cucharadaextracto de vainilla[12 mililitros]
Elaboración paso a paso
Mezclar ingredientes secos: Pon las almendras en el procesador de alimentos y pulveriza hasta que tenga la textura de azúcar morena con granitos pequeñitos.En un bol grande combina harina, azúcar y almendras molidas. Utiliza un batidor de alambre para revolver hasta que estén bien combinados.
Batir: Mezcla los ingredientes secos y la mantequilla en la batidora hasta que todo esté mezclado completamente.Agrega el huevo y la vainilla y bate hasta combinar en una masa homogénea.
Hacer las galletas: Pon la masa en una manga de repostería con punta de estrella mediana.En una bandeja con papel pergamino o cubierta de silicona, forma aritos de 1 pulgada y media de diámetro con la manga. Puedes hacer otras formas experimentando con otras puntas.Lleva a la nevera hasta calentar el horno a 175 °C [350°F]
Hornear: Lleva a horno precalentado. Hornea por 20 minutos o hasta que estén dorado claro.Retira del horno y coloca en una parrilla hasta enfríar a temperatura ambiente. Cuando alcancen temperatura ambiente coloca en un frasco hermético y guarda.