1cucharaditasal[7 gramos](o más, o al gusto), cantidad dividida
1aguacate madurogrande maduro
2tomatespequeños picados finamente [120 gramos]
½cucharaditavinagre de arroz
9rebanadaspan blancode sandwich rebanado
2docenasaceituna verdes sin semillassin semilla (opcional)
Elaboración paso a paso
Hacer relleno de huevo
Tritura los huevos con un tenedor. Mezcla los huevos con la mayonesa, pimiento y la mitad de la cebolla.Sazona con sal al gusto. Reserva.
Hacer relleno de aguacate
Tritura los aguacates con un tenedor, sin llegar a convertirlo en una pasta. Mezcla on la otra mitad de la cebolla, y tomates. Agrega el vinagre.Sazona con sal al gusto. Reserva
Armar sanduchitos
Pon 4 cucharadas de la mezcla de huevos encima de una rebanada de pan, cubre con otra rebanada de pan.Cubre esta rebanada con 4 cucharadas de la mezcla de aguacate y cubre con una tercera rebanada.
Cortar
Con un cuchillo serrado, corta la corteza, luego corta cada uno en 4 triángulos o en 4 cuadrados. Para las demás repite con el resto del pan.
Servir y guardar
Decora con las aceitunas. Sirve de inmediato. o envuelve en filme plástico y pon en el refrigerador por 20 minutos si es necesario, o si quieres servir fríos.