Migas de Pan y Panko Casero Receta
Serving: 16
Ingredientes
Para hacer pan rallado o panko simple
- 4 tazas pan blanco en cubitos, sin costra para hacer el panko
Para hacer panko sazonado
- 1½ cucharaditas sal
- 3 cucharaditas ajo en polvo
- 1 cucharadita pimienta si deseas, sustituye por, o agrega otras hierbas secas o especias a tu gusto
- 4 cucharadas aceite de oliva
Elaboración paso a paso
1. Para hacer pan rallado
- Muele el pan en el procesador de alimentos. Cierne con un colador de agujeros grandes y desecha (o vuelve a moler) los trozos grandes.Coloca en un recipiente hermético y úsalo de inmediato o refrigéralo.
2. Para hacer panko regular
- Muele el pan sin corteza en el procesador de alimentos.Extiéndelo en una bandeja de horno y tuéstalo en el horno o en el horno tostadora hasta que esté ligeramente dorado (5 minutos a media temperatura en mi horno tostador, tus ajustes dependerán del horno o la tostadora que tengas).Tamiza con un colador de agujeros grandes y desecha (o vuelve a triturar) los trozos grandes. Pon en un recipiente hermético y úsalo de inmediato o refrigéralo.
3. Para hacer panko sazonado
- Combine el pan sin corteza, sal, ajo en polvo, pimienta y aceite de oliva en el vaso del procesador de alimentos, y muele en el procesador de alimentos.Extiéndelo en una bandeja de horno y tuéstalo en el horno o en el horno tostadora hasta que esté ligeramente dorado (5 minutos a media temperatura en mi horno tostador, tus ajustes dependerán del horno o la tostadora que tengas).Cierne con un colador de agujeros grandes y desecha (o vuelve a triturar) los trozos grandes. Pon en un recipiente hermético y úsalo de inmediato o refrigéralo.
Nutrición
Ración: 0.25taza | Calorías: 63kcal | Carbohidratos: 6g | Proteina: 1g | Grasa: 4g | Grasa saturada: 1g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 274mg | Sodio: 21mg | Potasio: 1mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg
