2cucharadasde mantequilla para engrasar el molde de magdalenas
1½tazade harina de maíz
1cucharadade fécula de maízmaicena
2huevosmedianos
¾cucharaditade polvo de hornear
1tazade queso cheddar ralladoen dados
½tazade leche enterao crema agria
½cucharaditade sal
½tazade maíz dulce
½tazade espinacascrudas picadas
2salchichas de polloo jamón picado
1cucharaditade cebolla en polvo(opcional, puedes utilizar ajo en polvo si lo deseas, o ninguno)
Elaboración paso a paso
Paso 1: Calentar el horno
Calienta el horno a 300 ºF[150 ºC] .Engrasa el molde para magdalenas o la sartén.
Paso 2: Combinar los ingredientes
Combina todos los ingredientes en un tazón para mezclar (harina de maíz, fécula, huevos, polvo para hornear, queso cheddar, crema agria, sal, maíz, espinacas, salchicha y ajo en polvo).Mezcla bien con una espátula.
Paso 3: Hornear
Vierte la mezcla de pan de maíz en los moldes para magdalenas, o en la sartén.Hornea durante 20 minutos, o hasta que se doren por encima.
Cook's notes
Si lo prefieres, puedes sustituir la espinaca por col rizada o berza (kale).